【　調理スタッフを積極採用しております　】
2020年2月オープンの日本料理店でございます。
コロナ禍でのスタートとなりましたが、なんとか大変な時期は切り抜けました。
今後のお店の発展を、一緒に手伝ってくれるスタッフを募集いたします！
人生の軸となるようなスキルを磨いていきたい方も大歓迎。
通勤しやすい社宅や引越手当、資格の取得や独立など、さまざまなサポートを整えています。

─◆◆銀座 和郷◆◆─
オーナーシェフ・小澤は現在39歳。
2013年に『糀谷 和郷』を開店し、約7年間お客様に支えられ、その後『銀座 和郷』をオープンいたしました。

▼”信頼”できる食材を厳選
仕入れている食材は、基本的に豊洲市場から。
さらに店主が全国各地の生産者さんに会いに行き、信頼できる方達から最高の食材を仕入れています。

▼料理人が追求する”本当の美味しさ”
お料理に関しては「本当の美味しさの追求」がテーマ。
最高の食材をさらに美味しくするためにはどうすればよいか、つねに考えています。
適正な火入れ、包丁、調味、調香、温度などを絶妙なバランスで整えます。

▼当店だけの”特別”な器で一皿を演出
料理を盛り付ける大切な食器にもこだわりがあります。
店主が有田・伊万里・唐津を中心に、直接作家さんに製作を依頼。
作家さんの熱意がこもった器を使用しています。

【　お店からのメッセージ　】
小さなお店ですが、たくさんの信頼できるプロフェッショナルな方達の協力を存分に感じられる環境です。
お話だけでも大歓迎です。上京を考えている方も、ぜひお気軽にご相談ください。
下記「応募画面へ」から、ご連絡をお待ちしております。