オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:1月24日 15:03]

【広尾駅すぐ☆カジュアルフレンチ】独立支援実績有◎メニュー開発から店舗運営まで幅広く経験できます!

「Le Plus(ル プリュース) 広尾」の求人情報

[ ル プリュースヒロオ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態カジュアルフレンチビストロ
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩1分 
勤務地東京都港区南麻布5-15-20 フラワーマンション 2F [地図]
定休日不定休
運営 プラング合同会社
Le Plus(ル プリュース) 広尾

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <カジュアルフレンチビストロ> Le Plus(ル プリュース) 広尾

Le Plus(ル プリュース) 広尾
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年末の繁忙期に向けて即戦力として活躍してくださる方大歓迎!
若手を中心に独立志望のある方を積極応援中!(※独立支援2名実績あり)
広尾駅からすぐの人気カジュアルフレンチで活躍しませんか☆
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【 『Le Plus(ル プリュース) 広尾』 のご紹介 】
☆フレンチとオーガニックをもっとカジュアルに…
手作りのフランス料理を気軽に味わって欲しい・・・
そんな思いからオープンした「Le Plus」(ル・プリュース)。
フランスの食文化で学んだ料理への思いを大切にして、四季を感じられる優しく親しみやすいお料理やワインを提供しています。

☆『Le Plus(ル プリュース) 広尾』のこだわり
■契約農家から仕入れている有機野菜
当店で提供している料理に使われている野菜は、生のままでも安心してお召し上がりいただける契約農家で大切に育てられた、採れたての有機野菜を使用しています。

■自然と共生する安全な鶏肉を使用
当店で使用している鶏肉は日本国内で生産される鶏肉として唯一、農林水産省が定めるJAS有機認定を取得した鶏肉です。
JAS有機認定を受けた飼料・自然な中で育てられた飼育環境が良質な肉質を作り、オーガニックチキンとして提供が出来ます。
当店自慢の「オーガニックロティサリーチキン」は人気メニューの一つです。

■品質にこだわるから提供できる生ワイン
フランスやイタリアで一流のワイン生産者が製造したワインを現地で樽詰めしています。
長期熟成にも耐えられる特殊品質のステンレス製樽からワインサーバーでお出しするのでいつでもフレッシュなワインがお楽しみいただけます。

【 知識欲や学びの姿勢がある方を大歓迎しています! 】
今回の募集では、即戦力として活躍してくださる経験者の方と、未経験でも意欲があり調理補助からスタートしてくださる方を歓迎しています。

どちらもまず3ヶ月は、お店のスタイルや仕事の流れ、業務のコツなどを学びながら、料理の仕込みやサービスのセッティング等の補助からスタートしていただきます。
徐々にできることを増やし、成長度やスキル、本人の希望にも寄り添いながら、お任せするポジションを決めていきたいと考えています。

当店のオーナーシェフは、外部からのメニュー開発の依頼も受け、出張料理やケータリングも行っています。
メニュー開発は、個人・企業に関わらず、スイーツ店やカフェやダイニングバーからの依頼が多く、
有名なところでは、DUMBO(ドーナツ店 麻布十番)のドーナツ生地や各グレーズソースを一から手がけており、現在はデパートの催事やFC店も展開しています。
幅広い経験ができる環境なので、スキルを伸ばしたい方にはピッタリです。

☆独立も応援!
ゆくゆくは自分のお店を持ちたいという夢がある方は遠慮なくお話を聞かせてください。
調理からスタートし、店舗運営や販売促進、ブランディングなども経験可能。
当店で様々なノウハウを学び、将来の夢に繋げてください。
また出店だけでなく、料理教室や出張料理サービス始めたスタッフもいますので当店では色んな道があります!



【 オーナーシェフ 押野健一 】
<出身>辻グループ「エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジ(現 エコール辻東京)
同グループ「フランス校」

2度フランスに渡り、計6店舗で勤務。
☆ラム・ロワーズ(当時三ツ星)
☆オーベルジュ・エ・クロ・デ・シーム(当時二ツ星)
※現レジス&ジャック・マルコン(三ツ星)
☆クロコディル(当時二ツ星) など

現在、『Le Plus(ル プリュース) 広尾』を経営する他、「DUMBO Doughnuts and Coffee 麻布十番店」のメニュー開発をはじめとした外部からのメニュー開発、出張料理、ケータリングなど幅広く手掛けています。
<応募先>Le Plus(ル プリュース) 広尾

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