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四谷の地で10年以上。
そして、新業態へと。
飲食店の盛り上がりに取り組むお店。
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【立地】
アクセス抜群の四谷駅より徒歩1分の好立地。
四谷しんみち通りの地下にある当店は隠れ家的なお店でもあります。
お店に入ると日本酒がズラリと並んでおり、
炭火の焼き場から美味しい香りが広がってきます。

【こだわり】
●メニュー
国産の黒毛和牛や旬の素材にこだわり、
またドリンクについて各県の日本酒を選別し、
ベーシックなものから希少価値の高いものも取り揃えており、
ドリンクにも旬を取り入れております。

●スキル・知識
お肉はただ、選んで、捌いて、調理して、盛り付けても
その魅力を最大限広げることはできません。
肉の部位の名前からその特徴、
そして料理への活かし方、その全てを身につけれます。
日本酒についての専門知識も学べるお店ですので
料理とのペアリングにも自信があります！

【理念】
「飲食を楽しんで頂くをモットーに、
様々な日常的なシーンでご利用頂ける場」として
四谷で10年以上の営業の実績があります。

「食事を楽しむために当店を選んでくださった
お客様に逸品を提供し、ご満足して頂く」
サービスのクオリティの高さを求めて、
スタッフ各々のスキルや思いを形にできる環境です！

【今後のビジョン】
上記の理念を胸に、自由が丘の新店舗開店を筆頭にして
今後も「黒毛和牛と日本酒」を柱とした
様々な業態を開発し、企業の発展を目指していきます。
どんどん展開を控える会社とお店を
スタッフ一同、力を集結させていきましょう。

【働き方】
あなたのこれまでの経験とパーソナリティを大切しております。
「自分の力でこのお店を発展させ、経営術に磨きをかけたい」
「お肉の知識を更に獲得し、調理の腕を磨きあげ、
自分の技術をもって調理した料理でお客様に満足してほしい」
と、お客様ファーストのサービスに繋がることが
自分自身の満足度にも繋がるよう考え行動することを重視し、
それに対して一生懸命に取り組むあなたの姿勢を尊重します。

「みんなでお店をつくっていく」
というイメージで協力してお店を営業しています◎
現在は20代～40代のスタッフが活躍中です。
オーナーは60代後半ですが、若々しく、
周りにも気さくに話しかけてくれる方です！

あなたとお話して、ご一緒に働ける日を楽しみにしております。
ご応募お待ちしております。