Brooklyn Roasting Companyは2009年、ニューヨーク ブルックリンで誕生しました。

「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」という信念のもと、 コーヒーの品質はもちろんのこと、環境やコーヒー豆生産者の労働環境の改善などにも配慮した彼らのコーヒーに対する真剣な姿勢は、多くのニューヨーカーから支持されています。

原産地、農園に至るまでこだわって厳選した、オーガニック、フェアトレードを中心とした個性豊かなコーヒー豆は、専属の焙煎チームによってローリング社製のスマートロースターで丁寧に焙煎され、自店6店舗で使用する他、NYの多くのカフェやレストランなどにも出荷されています。

日本では現在、NYと同じ型のロースターを導入し全ての店舗の豆の焙煎も行う 「なんば EKIKAN店」 と 「北浜店」、「岸和田店」 の大阪の3店舗に加え、東京に「東京国際フォーラム店」、「晴海店」の2店舗、計5店舗を展開しています。

「Serious but fun - 真剣だけど、楽しく面白く！ 」

いくつかあるBrooklyn Roasting Company のモットーの中でも一番大切にしていること。

コーヒーに関しては、業界の中でも一番真剣でありたい。でもけして高飛車にならず、堅苦しくなり過ぎず、常にクリエイティブで、楽しくコーヒーを提供する、そんなチームを目指しています。

BRCが好きな方、コーヒーが好きな方、ニューヨークが好きな方、是非BRCチームに加わってください！