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銀座で30年続く老舗会席料理店◎一流が集まる環境で高みを目指していきませんか!

「徒然茶寮」の求人情報

[ ツレヅレサリョウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態会席料理
客単価15000円〜20000円 席数75席〜100席
最寄駅JR東海道本線 新橋駅より徒歩4分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩4分
勤務地東京都中央区銀座8-5-1 プラザG8ビル 6F [地図]
定休日日曜日・祝日
運営 有限会社茶寮
徒然茶寮

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜32万円 ※試用期間3カ月あり

◎交通費支給(月3万円まで支給)
◎昇給あり
◎賞与あり
◎インセンティブ制度
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験者歓迎!
やる気があれば未経験の方もOK!
人柄を重視した採用です!
勤務時間 14:00~23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 ■月5~9日休み
店舗休日及び毎月土曜に一度休むのが基本ですが、
休みを増やしたい方は相談に乗ります。
スタッフの年間休日日数は有給込で全員90日以上です

●店舗休日
日曜・祝日
年末年始休暇(5日以上)
お盆休暇(4日以上)
GW休暇(4日以上)
「夏季休暇」「年末年始休暇」「GW休暇」「月8日以上休み」
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇
生産者訪問 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◇◆銀座に店舗を構える老舗の会席料理店◆◇
~客単価が高く、ワンランク上のサービス、調理スキルが身に付きます~


【 仕事内容 】
配膳、パントリー業務、片付け、お見送りといった、接客業務全般をお任せします。

当店は、マニュアルにこだわった接客ではなく、「顧客感動・顧客満足」のためのサービスを追求。
その人だからできるお声かけ、おもてなし、お客様はそこでお店を選びます。
お客様の立場に立ち、それぞれのお客様に合わせたサービスを考えてできる環境です!

【 求める人物像 】
接客が好きな方であれば、飲食経験の浅い方や未経験の方でも大丈夫。
おもてなしの基礎からしっかりと教えていくので、スキルは後から必ず付いてきますよ!

お客様も落ち着いた雰囲気の方が多く、スピードよりもマナーや落ち着きのある所作が大切です。
バタバタとした接客ではなく、一人一人に向き合ったホスピタリティあふれる接客が好きな方に向いていると思います。

★★客単価の高いお店で一流の技が身に付く★★
当店は客単価が高く、上役の方や接待などでご利用いただくことも多いお店です。
そのため、細やかな気配りと質の高いサービスをご提供していきます。

経験のある方はワンランク上の接客スキルを、未経験の方はどこに行っても通用するマナーを身に付けることが出来ます。
状況をすばやく判断し、多くのお客様のニーズを汲み取り、それを実行できるサービスマンを目指してください。

【 こんな方歓迎 】
◎接客業務が好きな方
◎コミュニケーションを取ることが得意な方
◎経験を活かして働きたい方
◎ワンランク上のサービスを身に付けたい方

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>徒然茶寮 サービス・ホールの募集

お店の特徴 <会席料理> 徒然茶寮

徒然茶寮
◆◇◆◇◆◇◆◇
銀座駅、新橋駅各駅から徒歩4分、老舗会席料理店◎
一流を目指していける環境で、お店とともに成長していきませんか!

◆◇◆◇◆◇◆◇

~~『徒然茶寮』~~
一流の料理人が作るお料理と質の高いサービス。
30年もの間、銀座で多くのお客様に愛されてきました。

店内は、和を基調とした落ち着いた雰囲気が漂っています。
無垢の埋もれ木を使用した、高級感のあるカウンター席、上品な小上がり席をご用意。
少人数から大人数まで対応できる個室席は、接待や会席の場として活用いただいています。

15000円~と客単価の高いお店なので、お客様も落ち着いた雰囲気の方が多いです。
上役の方や、業界関係者など、普段出会うことのない方々に接する機会もありますよ♪
VIPなお客様が多いお店だからこそ、最上級のおもてなしを心がけています。

~~食材へのこだわり~~
肉、魚、野菜…、すべて上質な食材のみを使用しています。
寿司や焼き物に使われる魚は、九州から良いものだけを取り寄せ。
鮮度を第一に、朝獲れた新鮮な魚をその日の内に調理していきます。

季節ごとに旬の魚も仕入れているので、今の季節はフグ、ハラ、サンマが並びますよ♪
松茸など高級食材も使用。常に上質な食材に触れながら働くことが出来ます。
四季折々を感じられる彩り豊かなお料理をご提供していくことが当店のこだわりです。

◇◆ スタッフの紹介 ◆◇
平均年齢は30歳前後。みなさんとてもフラットな関係で意見が言いやすい環境です。
和気あいあいとした雰囲気なので、すぐに馴染んでいくことが出来ますよ◎

30年の経営の中で、独立者も輩出しています!
中には現在有名店で活躍している方も…!確かな実績のあるお店です。

◇◆ ここで働くポイント ◆◇
ワンランク上の技術が身に付く
客単価が高いお店ですので、一流料理人による最上級の食材を使用したお料理とワンランク上のサービスをご提供していきます。
旬の食材への知識も豊富に取り扱っていくので、様々な食材の知識を深めていくことが出来ます。
「経験を活かしてさらにスキルアップしていきたい」「自分の腕を試していきたい」、そんな想いを叶える環境です!

スキルアップしていける環境
月に一度、社員がアラカルトメニューを考案するコンテストをおこなっています。
メニューが採用されれば、お店で実際に振る舞っていくこともあります!さらに、1万円の考案料をプレゼント★
料理人としてのスキルアップだけでなく、向上心をもって働ける環境です。

【 求職者の方へメッセージ 】
限られた人生の中で、仕事を通じて自分自身を高めていただける環境が整っています。
当店で働くスタッフはみなさん、一芸を極めた職人達。

そんな一流が集う職場だからこそ、必ずスキルアップに繋がる経験が積めるはず。
自身を高め、お店と共に成長していきましょう!
<応募先>徒然茶寮
サービス・ホールの募集