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NEW! 《駅チカ》確かな技術が身につく和食居酒屋【月12休/給与27.7万円~/社会保険完備/全期黒字経営】

「トミフク食堂 」の求人情報

[ トミフクショクドウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ
業態和食居酒屋、海鮮、焼き鳥
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅東急田園都市線 溝の口駅より徒歩3分 JR南武線 武蔵溝ノ口駅より徒歩3分
勤務地神奈川県川崎市高津区溝口1-12-24 マイプラザビル 1F [地図]
運営 株式会社横浜串工房
トミフク食堂 
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※経験・能力を十分に考慮し、決定いたします。
※試用期間最大3ヶ月
※年俸制

入社4年:40歳 料理長 月給:46万円/年収:550万円(年俸)
入社4年:39歳 店長 月給42万円/年収:600万円
昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ■料理長経験者、優遇
■和食系居酒屋経験者、歓迎
■日本料理・割烹経験者、歓迎
勤務時間 ①8:00〜19:00 ※休憩あり
②12:00〜23:00 ※休憩あり
②16:30〜翌5:30 ※休憩あり
休日・休暇 ①②週休2日制
③週休3日制
※③の週休2日制で給与アップも出来ます!

【以下は①・②・③共通】
■季節休暇
※①・②の方は年間の季節休暇数が2×4回、③の方は年間の季節休暇数が2×3回となります。
※夏季・冬季休暇は公休と組み合わせ
6日〜8日の連続休暇が可能です。
■有給休暇
■慶弔休暇
夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 厚生年金・雇用保険、労災保険、介護保険、役職手当、技能手当、報奨金手当、家族手当、退職金手当、英会話教室、独立支援制度、給与改定年1回+(随時)、メニュー開発や試食会有、社員割引制度、資格取得支援制度、売上インセンティブ手当
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容 】
調理業務全般をお任せします。
旬の食材を使い、料理の知識・培った技術を存分に発揮できる環境です。
毎月、全店舗の料理長会議があるので食材、業者の共有ができ、
新メニューの開発や企画運営でも活躍できます。
自由度が高いお店なので、あなたのアイデアがしっかり活かせます!

お客様との距離が近いので、「美味しい」の声や笑顔を見ながら作業ができます!
やりがいもありますし、独立を目指す方は27年一度も店舗撤退していない強い店舗運営の経験も積めます!

【ポイントはここ! 】
■しっかり休める飲食企業です!
「休みがとれないのが当たり前」といわれる飲食業界を変えたい・・・。
そんな想いから、まずは私たちの会社から休暇体制を見直しました!
飲食事業として利益を生み出しつつ月12日以上の休みを実現しています。

■実績を給与・賞与でしっかり評価!
メニューはスタッフで考案、販売方法なども皆で考えます!
チェーン店ではない自由度の高さがあります!
「頑張り」「結果」を追求する、ヤリガイのある環境をご用意しています。

■料理長・店長のポジションがあります!
今後も店舗拡大を計画中!
若手メンバーとして参加し、入社後にキャリアアップすることもできます。
店舗の展開を控え、店舗・料理・人を管理するマネジメントポジションもあり!
あなたの個性・経験・スキルを存分に活かせる職場です。

【 こんな方にピッタリ♪ 】
●今まで培ってきた調理経験や技術をいかして働きたい方
●柔軟な姿勢で物事に取り組む方
●お客様の笑顔のために、努力を惜しまない方
●商品開発をしていきたい方

マニュアルは一切ありません!
管理職のポジションでも、しっかりと休めます!(嘘じゃありません)
今後も店舗展開を予定しているので、ステップアップしたい方にもピッタリです。
年齢問わず、様々なメンバーが活躍しているお店です。
お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トミフク食堂  料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食居酒屋、海鮮、焼き鳥> トミフク食堂 

トミフク食堂 
しっかり仕事してプライベートも楽しむ!!
東急田園都市線/大井町線/JR南武線の溝の口駅から徒歩3分の駅チカ!
3路線利用できるので通勤も便利◎
再開発され駅周辺は賑わっていて、「昔はいまいちパッとしなかったけれど、どんどんキレイで住みやすい街に変わっていった」と地元の人が言うほど。
住みやすい街=通勤もしやすく働きやすい街です!

【トミフク食堂】
木の温もりが感じられ、親しみのある手書きメニュー、カウンター席からは調理している姿が見え、お一人様・お仕事帰りなど気を張らずに過ごせる居酒屋です。

メニューは自慢の焼き鳥と旬の食材を使った和食の数々。お刺身やラーメンも人気です。
どれをとっても『安い!旨い!』と言う評価をお客さまにいただき、いつも賑わっています。
お値段以上の和食居酒屋です。
それは料理人が手間をかけて、しっかり処理し、常に向上心と「美味しいものを食べて笑顔になってほしい」と言う気持ちを持って働いてくれているから◎

◎メニューの入替えもはやく商品開発もお任せします。あなたのアイデアを活かして活躍することができます!
季節ごとに試食会を実施し、提案商品が優れている方には手当が出ます。

◎トミフク食堂では丁寧で確かな技術、サービスを学ぶことができます。
そして【お客様の満足した顔】が日々の糧となって、やりがいを持って働くことでできる環境です!

◎経験者はもちろん、経験の浅い方・未経験の方も大歓迎。「きちんと休みが取れる環境で、飲食業を楽しみたい」そんな思いにこたえられる勤務体制をご用意しています。
※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容、働き方(休日数)も選べるので面接にてお伝えいたします。

■入社まで柔軟に対応いたします。
他店舗でも採用・入店は随時おこなっていきます。
在職中の方や、計画的に転職を進めたい方もご安心ください。
直ぐの入社ももちろん、時間を空けてからの入社も大丈夫です。

■㈱横浜串工房について
創業27年。横浜を中心に串焼き・創作居酒屋を展開し、創業以来全期黒字経営を続ける安定企業。メインブランドの串焼き業態を中心に神奈川、東京に20店舗と2工場を運営。
出店地域に根差した繁盛店をつくっています。
手前味噌かもしれませんが、創業27年で一度も店舗撤退したことがありません。
独立したい方であれば長く続けられるノウハウを身につけれる環境があります。当社ならではのバックアップ体制がある独立支援制度も始めていきます。
短期間で店長、料理長、エリアマネージャーになる中途社員も多いです。
腰を据えて働き社内でキャリアを作り上げるもよし。実力・ノウハウを身に着け独立するもよし。

入社してから、将来のことを模索できる企業です。

今後も多店舗化を視野に出店をしていきますので、今からでも経営幹部になれるチャンスは大です。
また「休みがとれないのが当たり前」と言われるこの業界を変えるため、自分達の会社から待遇を見直しました。飲食事業として利益を生み出しながら、業界では珍しい週休3日(時間帯によっては週休2日)の休みを実現しています。
夏休みや冬休みは、通常の公休と合わせ、6日~8日の連休を取得することも可能です。
家族をお持ちの方、自分の趣味のためにまとまった時間が必要な方にも最適な職場です。※休日休暇欄参照

【年齢・経験は関係ない!実績を評価しています!】
年令や経験は一切不問です。当社では、未経験でも給与は最低月給27.7万円。
やる気があれば、経験の浅い方や未経験者でも上を目指していけます。
調理経験者は、今まで培ったスキルや経験の中で
当社の適正にあう店舗で即戦力としてメニュー開発もどんどんお願いします。
本人の頑張り・実績に応じて、年齢・経験に関係なく平等に評価、
もちろん、飲食業経験者は優遇しています!「頑張り」や「実績」がしっかりと還元される会社です!

当社ではお客様に近い「飲食店の現場」を大切にし、無理な売り上げ目標や指示を本部から出すのではなく、店舗ごとの現場主体で動ける体制をとっています。
前期では、グループ内で新会社を設立。イタリアン業態の分社化をスタートいたしました。
今後も新業態や海外展開など積極的に進めていきます。あなたの技術や経験を活かしたお店を企画するチャンスもこれから出てきます!
私たちの会社でチャレンジしませんか?

既存店でも働けるチャンスあり!既存店から会社を盛り上げてくれる方もお待ちしております!

~ 姉妹店情報 ~
■麻布十番 がいがい.(麻布十番駅)
■銀座 マルギン(銀座駅)
■一炭もんめ(上大岡駅)
■今村商店、(横浜駅)
■横浜商店(横浜駅)
■今一商店(横浜駅)
■トミフク食堂、(溝口駅)
■串工房(横浜市内に5店舗)
■マリーナ ピッコラ(大倉山駅)
■グロッタ ピッコラ(二俣川駅)
■TRINACRIA(青葉台駅)
■こなひきじじい(戸塚)
■Mondatta(横浜駅)
■夜市酒場チューヤン.(横浜駅)2018年1月オープン
■シンヨコ商店(新横浜駅)2018年8月オープン
信玄鶏の炭火焼き
信玄鶏の炭火焼き
季節毎のメニューも豊富です
季節毎のメニューも豊富です
刺身盛合せ
刺身盛合せ
チームワーク良く、楽しく働きましょう!
チームワーク良く、楽しく働きましょう!
日毎、季節毎に入れ替わります!
日毎、季節毎に入れ替わります!
九頭竜マイタケのかき揚げ
九頭竜マイタケのかき揚げ
<応募先>トミフク食堂 
料理長候補(シェフ・板長など)の募集