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TrattoriaINOUEの料理長急募!自由度高い、30〜40代の方活躍、新しい事に挑戦できます。

「Trattoria INOUE」の求人情報

[ トラットリアイノウエ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 MISOを使った新しい料理、自由度高い
客単価 4000円〜5000円 席数 15席〜20席
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩1分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩1分
定休日 なし
運営 株式会社イノセントワールド
Trattoria INOUE
カウンター一枚の大人の遊び場

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <MISOを使った新しい料理、自由度高い> Trattoria INOUE

Trattoria INOUE
MISOを感じさせないstyle。
味噌屋鎌倉INOUEを2016年にオープンさせ、TrattoriaINOUEは2017年、魚喰まつもとは2019にオープンさせました。魚喰まつもとは、一休、高級レストランサイトにて神奈川県で一番をとり、一月に改装工事を終え、モダンな新しい会席料理のお店になります。そして2021日3月予定に大船に馬刺しと日本酒、自然派ワインの新しいStyleのお店をオープンさせます。

地元の生産者さん、地元のお客様、鎌倉の子供達に助けていただき、なんとか5年で4店舗まできました。商品開発、婚礼お料理、ケータリングとお仕事もたくさんいただけるまでになり、お料理が好きな方、経験値を増やしたい方、将来独立されたい方は歓迎致します。

自由度を大切に伝統的なお味噌や、仲間の最高の鎌倉野菜などを使い、新しい料理を作り、伝統的な日本酒、伝統的なワインを新しくご提案できるような店づくりを考えております。
                       
店主 井上 遊太
 
MISOや麹の新しい使い方
MISOや麹の新しい使い方
鷄のローストに新しいMISOのソース
鷄のローストに新しいMISOのソース
仲間の鎌倉野菜
仲間の鎌倉野菜
大人気エビミソバター焼き
大人気エビミソバター焼き
豪快な肉の塊と鎌倉野菜
豪快な肉の塊と鎌倉野菜
鎌倉ビーツの鮮やかさ
鎌倉ビーツの鮮やかさ

お店からの投稿

  • Trattoria INOUE

    本日のコースのメイン料理。和牛のほほ肉MISO煮込みでございます。MISOをいれるだけで普段の煮込み時間より柔らかくなります。MISOの持ってる力は酵素です。

    メニュー・イチオシ食材
    2019/10/11
<応募先>Trattoria INOUE

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