＼未経験から最短3年で大将も／若いうちに手に職をつけよう♪未経験でも安心の育成カリキュラムあり◎

「鮨　利﨑」の求人情報

［スシ　リザキ］

日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2019年7月1日） [お店のサイト]

業態	高級鮨店
客単価	20000円以上	席数	10席未満
最寄駅	東京メトロ千代田線代々木公園駅より徒歩9分　JR山手線渋谷駅より徒歩13分
勤務地	東京都渋谷区神山町8－2　[地図]
定休日	日曜、祝日

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月4日

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調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜30万円 ※試用期間あり（スキルにより期間短縮あり) ※引っ越し手当10万円（試用期間終了後支給） ※スキルに応じて変動あり ※売上高でインセンティブ支給あり →売上高の10％を支給します！＼仕事に対する意欲をしっかり評価／勤務開始時は月給25万円〜スタート。前向きに頑張っている社員は入社半年後27万円に昇給 1年勤務後には、皆月給30万円以上の高給与での勤務になります◎ あなたのやる気を活かして、どんどん活躍してください！【月収例】・28歳／入社6カ月《大将》：月収90～110万円・29歳／入社3年《大将》：月収70～90万円・25歳／入社3年未経験《大将》：月収55〜70万円・20歳／入社1年：月収30万 ◎ボーナスあり ◎昇級あり ◎寮完備（賃貸1Kマンション） ◎交通費全額支給 ◎資格手当・スキル手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	未経験者歓迎！やる気があれば未経験者でもOK◎ 板前経験者も大歓迎！
勤務時間	11：00～24：00（シフト制・休憩あり） ※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇	月6～8日ライフワークバランスを重視していただきたいので積極的に相談してください！ ◎GW7日～ ◎夏季休暇7日 ◎正月10日以上 ◎年2回連休（3～4日）あり夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇
待遇	◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎生産者訪問制度あり ◎髪型自由（坊主でなくてもOK） ◎まかないあり生産者訪問髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	～・～・～・～・～・～・～・～・～・～未経験OK！もちろん経験者も◎ 「見て覚えろ」ではなく、丁寧に指導・サポートします！やる気と頑張り次第では新店で活躍のチャンスも！遠方からのチャレンジも大歓迎です♪ ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～【仕事内容】仕入れ、仕込み、調理、在庫管理など、幅広くお願いします。スキルや経験にあわせて、ひとつずつお伝えしていきます◎ 実績のある大将や、経験豊富な先輩がついているので、鮨業界が初めての方も安心して飛び込んで来てくださいね！【　当店で働く魅力　】【1】丁寧な指導のもと一からスキルが身につく◎ 入社1カ月目は、イワシなどの小魚のおろし方から教えます！早ければ3カ月目にはコハダをおろせるようになりますよ◎ コハダを3カ月でおろせるようになるのは、業界的にかなり早いスピード。そのほかにも、仕込みから握りまで、一人ひとりのスキルにあわせて指導します♪ 【2】実力・売上を給与として還元！当店では、スキルや適性に応じて、若手にもどんどん仕事を任せます。できることが増えると、昇給という形でお給料に反映！年功序列ではないので、実力を身につければどんどん月収もアップします◎ アイデアがカタチになる、やりがいに満ちた環境です《キャリアアップ例》未経験で入社・月収25万円でスタート ↓ 入社2年目・月収30万円にアップ ↓ 入社3年目・テーブルで握るように★月収32〜35万円にアップ！ ※カウンターで握るようになれば月収40円以上！ ↓ その後大将に大抜擢され月収50〜75万円！【3】希望の働き方を実現！月6～8日の選択制！「休みをもっと増やしたい」「しっかり稼ぎたい…」当店はどちらの働き方も可能です。それぞれに合った働き方を選べるのも魅力のひとつです。メリハリをつけて働けるので、ワークライフバランスを重視したい方も歓迎します。また「上京して頑張りたい」という方には引っ越し手当を支給！足りない分は、お給料の前貸りも可能ですよ♪ 「新しい環境でチャレンジしてみたい！」「独立のために東京で学びたい」という意欲ある方を歓迎します◎ 【4】活躍の場がたくさん◎ 2023年5月には、西麻布に新店がオープンしました。まだまだ発展してしていく企業なので、今後も新たなチャンスがたくさん◎ もちろん、あなたが求めるポジションに就けるよう、応援・指導もしっかりおこなっていきます！〜◆ 求める人物 ◆〜＊鮨職人として成長したい方＊未経験でも前向きにチャレンジできる方＊自分らしい働き方を叶えたい方＊将来独立したい方【　採用担当者よりメッセージ　】これから飲食業界で頑張っていきたいという意欲のある方は大歓迎です！先輩スタッフが丁寧に、かつ責任をもって教えていきます。「将来のために、人生の軸となるようなスキルを身につけたい」そんな方は、ぜひ一度お話してみませんか？ご応募をお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術日本酒の知識魚の知識

＜応募先＞鮨　利﨑調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜高級鮨店＞　鮨　利﨑

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～2人の若き大将が立ち上げた高級鮨店～
未経験者・独立希望者歓迎♪
若手のうちから本格的なスキルを学ぶことも可能

代表2人との風通しも◎頑張りに応じて給与で還元！
1番重要なのは、あなたの“熱意”です！
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渋谷区神山町に店を構える『鮨利﨑』。
漆黒の外壁に明るい木造りの格子戸が目印です。
この度、当店をさらに盛り上げる新スタッフを募集いたします！

経験は問いません。
未経験でも、「仕事を頑張りたい」という熱い想いがあればOK。
仕事の成果はしっかり評価するので、やりがい抜群の職場です◎

＼＼　新卒・未経験者も歓迎！　／／
未経験の方でも安心して勤務できるように、サポート体制は万全◎
当店では、昔ながらの「見て覚えろ」ではなく、経験豊富な職人が丁寧に指導します！

現在も、若手スタッフがどんどん成長中！
当サイト・飲食店.COMの応募から入社した25歳の社員は、未経験からスタート。
現在は一人前となり、恵比寿店の大将として活躍中です◎
中途入社の方も、今までの経験をいかして、すぐに大将を目指せますよ★

2023年5月には、西麻布に新店がオープン！
経験関係なく、すべてのスタッフに平等にチャンスがありますよ◎

◆◇ お客様に最高のひとときを ◇◆
当店は大人の隠れ家のような雰囲気で、美食家たちが集うお店です。
お客様一人ひとりに寄り添ったきめ細やかなサービスが大人気◎
好みのネタを食べ比べてもらったり、お酒とのペアリングを提案しています。

また、大将自らが足を運んで厳選した食材を、丁寧に調理。
上質なネタに合うよう、大きさ・温度・お酢の種類はネタによって変化させ、シャリとネタの一体感を大事にしています◎
お客様に最高のひと時を過ごしていただけるよう、常に成長し続けるお店です。

◆◇ 成果に応じてしっかり評価します ◇◆
年功序列ではないので、若手の早期昇進が叶います！
売上高に応じて10％をインセンティブで支給◎
しっかりと売上実績を残し、実力があれば、月給100万円も夢じゃありません！
「若いうちから実力で実績を残していきたい！」そんな方はぜひご応募を。

未経験でも着実に力をつければ、しっかり給与で還元します！
若手スタッフがグングン成長できる環境です★

【　採用担当者よりメッセージ】
技術や経験は後からしっかりついてきます。
名店で修行を積んだふたりの大将が、これまで培ったスキルを惜しみなく教えます。
焦らずひとつひとつステップアップしていきましょう！

未経験の方も、丁寧に教えますのでご安心ください。
少しでも興味を持っていただけたら、「応募画面へ」よりどうぞ！

【姉妹店紹介】
『鮨利﨑青山』東京都港区南青山4-2-6 南青山426ビル B1F
『鮨利﨑恵比寿』東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3F
2023年5月、西麻布に新店がオープンしました
※勤務地については相談承ります