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NEW! 【既存店+新規オープニング】成長企業でキャリアアップしませんか?この春話題の銀座ビル8FにOPEN★

「<和牛会席>別館やましな」の求人情報

[ ワギュウカイセキ ベッカンヤマシナ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態和牛会席
客単価20000円以上 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7-8F [地図]
定休日8F 土曜・日曜(※7Fはシフト制)
運営 株式会社eatopia
<和牛会席>別館やましな
※8Fイメージパース

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ※試用期間3カ月:同月給
※年齢・経験・前職を考慮の上優遇
◎決算賞与あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆経験者歓迎
◆意欲がある方なら未経験でも大歓迎!
◆経験よりも人柄を重視します
勤務時間 12:00~23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 土日の完全週休2日制(月8日)
有給休暇・年末年始休暇・夏季休暇
待遇 ◆雇用・労災保険
◆研修制度
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
8Fの調理スタッフは土日完全週休2日制(月8日)となります。

【 お仕事内容 】
■調理業務全般に加え、試作・メニュー開発など
■食材の仕入れ業務
■調理スタッフの育成・管理業務

将来の料理長候補として、和洋問わず調理経験がある方大歓迎です。
その経験と能力に応じ正当に評価しますよ!

未経験の方も意欲のある方は大歓迎です。
一から基礎をしっかりと身に付けられるためキャリアアップしていくことができますよ。

ミシュラン星付きレストランにて料理長を経験しTV出演経験もある一流シェフの元、
和洋様々な調理技法を駆使して新たな和牛会席の世界を創造していきます。

【 こんな方に働いてほしい 】
■和食・洋食を問わず調理経験をお持ちの方
■真面目にこつこつと取り組める方
■妥協をしない方
■スタッフに注意する際に相手の状況もしっかりと想像できる方

妥協せず、向上心を持って仕事に取り組める方、大歓迎です!

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>>この春、話題の銀座の新築ビル8Fに新店をオープン!<<
オープニングスタッフとして活躍するチャンスです◎


別館やましな(8F)
和食と洋食の技法を取り入れた和牛会席料理。

お仕事は、仕込みから盛り付けや料理開発など多岐に渡ります。
未経験の方でも、調理の基本からレベルの高い技法まで身に付けていただける環境です。
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身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 食器の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先><和牛会席>別館やましな 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和牛会席> <和牛会席>別館やましな

<和牛会席>別館やましな
全室完全個室の贅を尽くした店内
~・~・~・~・~・~
2019年11月に同ビル7Fにオープンした高級創作焼肉「銀座山科」が
この春には8Fに別業態・新店をGRAND OPEN!◎
未経験でも意欲がある方は大歓迎です!
~・~・~・~・~・~


=◆=今後、急成長を遂げる注目の企業です!=◆=
5年で売上2.4倍の1,356億円と関東のスーパーマーケットで、今最高の成長率・収益力を誇る「ロピアグループ」が、圧倒的な仕入れ力を武器に飲食部門を設立!
※ロピア参考記事→https://diamond-rm.net/store/36585/

レストラン初出店として松戸に昨年オープンした「和牛割烹 黒泉」は、郊外という立地にも関わらず半年先までの予約は満席。
第二弾となる【銀座山科(7F)】も、予約の取れない最上級の店づくりを目指しています。

\\そして3~4月には同ビル8Fに新業態のOPENが決定!//
業態は、和食・洋食の技法を取り入れた和牛会席料理を提供するファインダイニングです。
今後も破竹の勢いで成長していく当社で、一緒にイチからブランドを創っていきませんか?

◆◇ 厳選した最高の状態の和牛をメインにした大人のコース料理 ◇◆
最高の状態の和牛を様々なスタイルで堪能できる、今まで味わったことのない和牛会席料理を提供します。
ミシュラン星付きレストランにて料理長を経験しTV出演経験もある一流シェフの元、和洋様々な調理技法を駆使して新たな和牛会席の世界を創造していきます。

お飲み物はボルドーやブルゴーニュのグランヴァンをはじめ、世界中から厳選した極上ワインや様々なお酒をリストアップ。
ソムリエが選んだワインペアリングも堪能できます。

◆◇ 完全個室のみをご用意した都内屈指の贅沢空間 ◇◆
記念日やデートはもちろん、接待でも重宝できる新たな大人の社交場が当店のコンセプト。
フロアごとにテーマが異なる洗練された空間は、外資系5つ星ホテルの内装にも遜色ありません。
各部屋のデザインはすべて異なり、銀座でも最上の空間で極上の食体験を楽しんでいただきます。

《 当店で働くメリット 》
◎経験に応じて挑戦し、キャリアアップしていける環境です♪未経験からもOK!
超有名店出身の上司をはじめ先輩スタッフがセクションごとに親身になって指導致します。柔軟に色々吸収してご自身の能力をいかんなく発揮してもらえれば、今後の多店舗展開の中で、一年後には店長・料理長として新しいレストランを貴方が立ち上げているかもしれません。

◎経験は問いません。
向上心がありやる気があれば、チャンスはいくらでも掴める環境です。
また数年後を目途に株式上場を視野にいれていますので、夢に向かって一緒に突っ走れる方大歓迎!

◎3月~同ビル内2業態で経験を積めるチャンス
既存創作焼肉と新規和牛会席の2店舗にてそれぞれの業態でいろいろなことが幅広く学べます。

◆◇◆銀座山科(7F)◆◇◆
銀座東急プラザ隣の新築商業施設「GICROS GINZA GEMS」。
その7Fに昨年11月にオープンを果たした完全個室の創作焼肉店です。
今回は経験に応じて7Fからスタートしていただく場合もありますが、面接時に遠慮なくご希望をお聞かせください。

【 運営会社:株式会社eatopia 】
一都三県中心の展開ながら、日本の食品スーパーで今一番の成長率を誇るスーパーマーケット「ロピア」が経営母体となる急成長企業です。
ゆえに外食専業会社よりも仕入れや資金繰りに圧倒的に強みがあり、その強みを生かして今後外食の様々なカテゴリーにて「ブランド」を作り上げていくことを目的に当社は生まれました。
※ロピアHP→http://lopia.jp/

◆◇ 求職者の方にメッセージ ◇◆
皆さんと一緒に一から色々なことを作り上げていきたいと思ってるため、
ひとりひとりに大きな裁量権を持って業務にあたってもらう予定です。
その意味ではマニュアルではなく、自分で考え行動できる職場環境です。
他の外食産業とは違う、新しいスーパー外食ブランドを一緒に作っていきませんか!
選び抜かれた黒毛和牛中心のコース料理
選び抜かれた黒毛和牛中心のコース料理
7F ロゴ
7F ロゴ
完全個室空間◎
完全個室空間◎
特製ヒレカツサンド
特製ヒレカツサンド
8F ロゴ
8F ロゴ
世界中から厳選されたワイン
世界中から厳選されたワイン
<応募先><和牛会席>別館やましな
調理スタッフの募集