オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月2日 20:32]

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【新規オープニング】★銀座・小石川・白金にNEW OPEN★成長企業でキャリアアップしませんか?

「やましな別館」の求人情報

[ ヤマシナベッカン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 和牛会席
客単価 20000円以上 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 7-8F [地図]
定休日 8F 土曜・日曜(※変更の可能性あり) 7Fなし
運営 株式会社イートピア
やましな別館
銀座の夜景を見下ろすVIP個室

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※試用期間3ヶ月~6ヶ月は契約社員としての勤務となります。
試用期間終了後、再度面談の上正社員として雇用となります。
※年齢・経験・前職を考慮の上優遇
◎決算賞与あり
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆経験者歓迎
◆意欲がある方なら未経験でも大歓迎!
◆経験よりも人柄を重視します
勤務時間 12:00~23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 月8日
有給休暇・年末年始休暇・夏季休暇
待遇 ◆雇用・労災保険
◆研修制度
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
★同ビル8Fに「和牛会席」やましな別館が新規オープン!!★
オープニングメンバーとして活躍しませんか?


【 お仕事内容 】
■肉のカット、魚介・野菜の仕込み、調味料、スープづくりなどの料理全般
■食材の仕入れ業務
■調理スタッフの育成・管理業務

料理長候補として厨房業務全般を幅広くお任せしていきます。
その経験と能力に応じ正当に評価しますよ!


他のスタッフに注意などをする際に相手の状況を察しつつ、「どうすればよいのか」という目線を持って
スタッフを育ててほしいと思います。

【 こんな方に働いてほしい 】
■肉のカットや魚介の下ごしらえや盛り付けなどの経験をお持ちの方
■真面目にこつこつと取り組める方
■妥協をしない方
■スタッフに注意する際に相手の状況もしっかりと想像できる方

妥協せず、向上心を持って仕事に取り組める方、大歓迎です!

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>>銀座・小石川・白金に新店をオープン!!<<
オープニングスタッフとして活躍するチャンスです◎


やましな別館(8F)
和の技法を中心に洋のエッセンスも取り入れ、お客様の前でも料理長自ら火入れも演出した“見(魅)せる”「江戸前焼肉会席」。
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身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 肉の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>やましな別館 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和牛会席> やましな別館

やましな別館
全室完全個室の贅を尽くした店内
~・~・~・~・~・~
9月にグランドオープンを迎えた和牛会席「やましな別館」
また小石川にあるミシュラン一つ星獲得の「中勢以 」がリニューアルオープン
更に年内には白金にファインイタリアンダイニングも新規オープン
新規出店目白押しの当社でこれまでの経験を活かし、ステップアップしませんか!!!
~・~・~・~・~・~


=◆=今後、急成長を遂げる注目の企業です!=◆=
5年で売上2.8倍の1,596億円(2020年2月期)と全国のスーパーマーケットで、今最高の成長率・収益力を誇る「ロピアグループ」が、圧倒的な仕入れ力を武器に飲食部門を設立!

レストラン初出店となる「銀座山科(7F)」は、銀座の一等地に全室完全個室でフルサービスの焼肉ダイニングとして昨年オープンし、既に色々なところで話題を呼び人気店になりつつあります。
第2弾として、小石川にある熟成肉のパイオニア「中勢以」がリニューアルオープン!
更に年内には白金にファインイタリアンダイニングも新規オープンし、今後も新しいプロジェクトの始動など、
更なる成長と飛躍をしていきたいと思っております。
現在これまでの経験を発揮できる人材を幅広く求めておりますので、このチャンスに新たなチャレンジをして
みませんか?

\\そして同ビル8Fにこの9月、満を持して新業態の和牛会席「やましな別館」をオープンしました!//
業態はこだわりの和牛料理のみならず、旬の魚介や野菜をふんだんに取り入れた「和牛会席」をおまかせコーススタイルで提供する
ファインダイニングです。今後も破竹の勢いで成長していく当社で、一緒にイチからブランドを創っていきませんか?

◆◇ 厳選した最高の状態の和牛をメインにした大人のコース料理 ◇◆
最高の状態の和牛を様々なスタイルで堪能できる、今まで味わったことのない和牛会席料理を提供します。
15年以上にわたり鉄板焼きを中心に経験豊富な料理長が、和の技法を中心に洋のエッセンスも取り入れ、お客様の前でも自ら火入れで演出する“見(魅)せる”「江戸前焼肉会席」です。

お飲み物はボルドーやブルゴーニュのグランヴァンをはじめ、世界中から厳選した極上ワインや様々なお酒をリストアップ。
ソムリエが選んだワインペアリングも堪能できます。

◆◇ 完全個室のみをご用意した都内屈指の贅沢空間 ◇◆
記念日やデートはもちろん、接待でも重宝できる新たな大人の社交場が当店のコンセプト。
フロアごとにテーマが異なる洗練された空間は、外資系5つ星ホテルの内装にも遜色ありません。
各部屋のデザインはすべて異なり、銀座でも最上の空間で極上の食体験を楽しんでいただきます。

《 当店で働くメリット 》
◎経験に応じて挑戦し、キャリアアップしていける環境です♪未経験からもOK!
超有名店出身の上司をはじめ先輩スタッフがセクションごとに親身になって指導致します。柔軟に色々吸収してご自身の能力をいかんなく発揮してもらえれば、今後の多店舗展開の中で、一年後には店長・料理長として新しいレストランを貴方が立ち上げているかもしれません。

◎経験は問いません。
向上心がありやる気があれば、チャンスはいくらでも掴める環境です。
また数年後を目途に株式上場を視野にいれていますので、夢に向かって一緒に突っ走れる方大歓迎!

◎3月~同ビル内2業態で経験を積めるチャンス
既存創作焼肉と新規和牛会席の2店舗にてそれぞれの業態でいろいろなことが幅広く学べます。

◆◇◆銀座山科(7F)◆◇◆
銀座東急プラザ隣の新築商業施設「GICROS GINZA GEMS」。
その7Fに昨年11月にオープンを果たした完全個室の創作焼肉店です。
今回は経験に応じて7F焼肉ダイニングや他店舗の別業態からスタートしていただく場合もありますが、
面接時に遠慮なくご希望をお聞かせください。

【 運営会社:株式会社eatopia 】
一都三県中心の展開ながら、日本の食品スーパーで今一番の成長率を誇るスーパーマーケット「ロピア」が経営母体となる急成長企業です。
ゆえに外食専業会社よりも仕入れや資金繰りに圧倒的に強みがあり、その強みを生かして今後外食の様々なカテゴリーにて「ブランド」を
作り上げていくことを目的に当社は生まれました。
※ロピアHP→http://lopia.jp/

◆◇ 求職者の方にメッセージ ◇◆
皆さんと一緒に一から色々なことを作り上げていきたいと考えているため、
ひとりひとりに大きな裁量権を持って業務にあたってもらう予定です。
その意味ではマニュアルではなく、自分で考え行動できる職場環境です。
他の外食産業とは違う、新しいスーパー外食ブランドを一緒に作っていきませんか!
【7F】厳選部位のタレ焼き
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7F ロゴ
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【7F】お客様の目の前で焼き上げ
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【8F】じっくり火入れした和牛炊き合わせ
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8F ロゴ
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【8F】旬の食材も贅沢に
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<応募先>やましな別館
料理長候補(シェフ・板長など)の募集