オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 19:45]

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「ソラノイロ トンコツ&キノコ」の求人情報

[ ソラノイロ トンコツアンドキノコ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ラーメン店
客単価 1000円〜1500円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ銀座線 京橋駅より徒歩0分 JR山手線 東京駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン B1F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社ソラノイロ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <ラーメン店> ソラノイロ トンコツ&キノコ

<☆★人気ラーメン店『ソラノイロ』から派生した個性派ラーメン店★☆
目指したのは、「イノベーションを起こす」「世の中にないモノを創造する」こと。
既存の概念を覆し、挑戦と進化を続ける『ソラノイロ』で、一緒にお仕事しませんか?

○● ソラノイロ トンコツ&キノコ ●○
東京メトロ銀座線・京橋駅7番出口からすぐ!
ミシュラン3年連続掲載の実績を持ち、動物性の食材を使わないベジソバや、ベジタリアンでも食べられるヴィーガンラーメンなどを展開する人気ラーメン店『ソラノイロ』の系列店です!

『ソラノイロ トンコツ&キノコ』では、スパイストンコツと、キノコベジソバ、肉ソバの3本柱でご提供!
ソラノイロの看板メニューであるベジソバを進化させ、マッシュルーム仕立てのスープに、椎茸を練りこんだ麺が絡まる濃厚な一杯!
スパイストンコツソバでは、数種類のスパイスが、ガーリックオイルと共にパンチを与え、お好みで中辛と辛口が選べます◎
京都ラーメンをオマージュし、『ソラノイロ』店主である宮崎氏が考案したシンプルな一杯。

どのラーメンも主役級のインパクトがあり、多くの根強いファンを生み出すヒットメニュー!
2011年の本店開業から着実に人気を集め、今後も出店数を伸ばしていきます!

【スタッフ1人ひとりの成長を促す3つのポイント】
●幅広い料理や食材の勉強ができる!
各店舗のグランドメニューだけでも、3~6種類のラーメンがあり、麺、スープ、トッピングなどを学ぶことができます。
また、これまでには5店舗で年間30~40種類ほどの限定ラーメンを生み出し、計200種類以上のラーメンを生み出してきました!
調理も基本的に店内調理が多く、通常のラーメン店よりも店内で扱う食材の種類が多いかもしれません。
その全てが働くスタッフの学びであり、挑戦できるチャンスだと思っています!

●生産者訪問や社員全体での研修があります!
これまでに千葉・広島・熊本etc…と、扱う食材の生産者さんたちにお会いしてきました。
そのどれもが人参収穫や、醤油蔵の見学、鶏舎、養豚研修など、生産者の思いや食材の魅力を存分に学べる機会です。
全体研修でも、マーケティングにSNS、PRから、財務やPLなど幅広く店舗運営スキルを学べます。
また、独立希望者には、借り入れや店舗作りなどの独立に必要なノウハウも教えていきます!

●1人ひとりに向き合った働き方改革!
各店で、飲食業界ではまだ少ない、スタッフ全員月8日休みを実現!
その上で、「今はとにかく稼ぎたい」「on/offをつけて家庭と両立をしたい」
といった、スタッフそれぞれの希望にも応えていきます。
お休みを減らして給与UPも、連休取得でプライベートを充実させるのも叶えることができますよ♪
ここで、あなたの理想の働き方を実現させてください!

【 株式会社ソラノイロ 】
『博多 一風堂』にて、ゼネラルマネージャーとして長きにわたり活躍した<宮崎千尋氏>が2011年に独立開業。
女性向けの野菜をふんだんに使った「ベジソバ」が業界に旋風を起こし話題になる。

以来、5店舗で200種類以上のラーメン新商品の開発をおこない、
会社としても「ミスタードーナツ」の飲茶メニューの商品開発に関わり、2年で10メニューを開発。
その後も「青汁キューサイ」や「カゴメ」など、これまでラーメン業態としてはあまり縁のない健康的な食品企業とのコラボレーションも果たす。

■…ソラノイロのはじまり
「野菜ジュースみたいなラーメンを創りたい」
その思いが【ソラノイロ】の始まりでした。

宿泊先のホテルで朝食に出てきた人参100%のジュース。
「こんなラーメンができたら、女性にも世界中の人たちにも喜ばれる食べ物になる!」
そう閃いた店主宮崎が、”女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように”というコンセプトの下、2011年に独立開業。

以来、店舗数を順調に増やし、ミシュランガイドにも掲載される日本で最も注目されているお店の1つです!
海外からの出店要請も多く、近い将来に海外1号店のオープンも視野に入れています。

そんな、枠にとらわれない働き方のできる『ソラノイロ』で、一緒にお仕事しませんか?
ご応募お待ちしています!
<応募先>ソラノイロ トンコツ&キノコ

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