オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月18日 12:14]

【月8休み】ーー今年7月にオープンした銀座の日本料理店!和食の魅力を沢山の方へ広げていきます。

「佑月」の求人情報

[ ユズキ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態懐石・会席料理、割烹・小料理
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地東京都中央区銀座3-14-17 コビキス銀座 B1F [地図]
運営 株式会社D-dining
佑月

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ◆試用期間2ヶ月あり
◆年収360万円~480万円
※経験や能力、年齢、家族構成等を考慮し、給与を決定します
昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆和食調理経験5年以上
勤務時間 10:00~23:00(休憩あり・シフト制)
休日・休暇 月8日休み(日曜・祝日定休+シフト制)
慶弔休暇など
有給休暇 月8日以上休み
待遇 定期健康診断 等
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■銀座の新店舗~ミシュランの星を獲得する、日本料理店監修!
オープニングメンバーとしてご活躍いただけます。


【 仕事内容 】
□調理業務全般
□メニュー開発 など

副料理長候補として、料理長のサポート業務を担当していただきます。

始めは、食材の仕込みや営業中の調理などからスタートし、業務の全体感を学んでいただきます。
次第にメイン調理を担当、ゆくゆくは季節毎のメニュー考案・開発等にも挑戦いただけます。
予約されるお客様が中心のため、業務は進めやすいです。
調理から料理の提供、説明など、日本料理により詳しくなれる環境を整えています!

【 求める人物 】
■スタッフ間のコミュニケーションを大切にできる方
■真面目に、責任感を持って仕事に取り組める方
■調理の腕を磨きたい方

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店舗でのオリジナルメニューや新メニューの考案など。
今までにない取り組みや挑戦も日々行っています!
これから更に楽しくなる環境で、私たちと共に働き、スキルアップしませんか?
ご連絡を心よりお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>佑月 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <懐石・会席料理、割烹・小料理> 佑月

佑月
■□ーーー2019年7月、銀座にオープンを迎えた和食料理店。
見て楽しみ、食べて感動する。日本の誇る食文化”和食”。
10年、20年先も想い出に残る場所を提供していきます。


『佑月』
東銀座駅から徒歩3分。
銀座の喧騒から少し外れた地に店舗を構えています。
日本の歴史や文化を五感で感じられる、心ゆくまで日本料理をお楽しみ頂けるお店です。

お店のオープンは2019年の7月。
今回の募集はオープニングメンバーとして働いていただけます。
木の温かみが感じられる店内には、天然の木曽ヒノキを使用したカウンター席と贅沢なプライベート空間を楽しめる個室をご用意。
ゆったりと流れる時間の中、日本という国が大切にしてきた”文化や伝統”を感じることができます。

■ お料理について ■
私たちが提供するのは、日本料理ならではの繊細さや美しい季節の彩りを表現した日本料理。
味はもちろん、視覚からも日本が誇る食文化を堪能できるお店を目指しています。
特に旬野菜にはこだわりがあり、四季を感じられる食材を取り寄せています。
料理人志望者~和食業態の道を進みたい方まで、磨けるスキル・経験は多くあります。

■ 働く環境について ■
厳しい労働環境と言われる飲食業界ですが、現在は多くの企業が労働環境の見直しを進めています。
当社でも、日曜・祝日は定休日とし、シフト制にて月8日以上は休める体制を取っています。

※働くポイント※
□月8日休み(日曜・祝日定休+シフト制)
□和食の知識・スキルが磨ける環境

【 採用担当より一言 】
3年、10年と見据えながら店舗を創り、次の展開へと進めていける仲間を探しています。
個々の経験やスキルを活かし、お互いが切磋琢磨し合いながら、新しい事に挑戦できる。
そして、次期新店舗の中心メンバーとしても活躍できる実力がつく。

そんなスタッフ達が生まれる環境作りにも、より一層力を入れていきます!
<応募先>佑月
料理長候補(シェフ・板長など)の募集