オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月9日 22:15]

【未経験OK★若手応援】カウンターのみの銀座の高級寿司店です。経験や能力を評価!月給50万以上も可能

「はっこく」の求人情報

[ ハッコク ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態寿司
客単価20000円以上 席数15席〜20席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩7分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩7分
勤務地東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 3階 [地図]
定休日日曜・祝日
運営 株式会社Cloud9
はっこく

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <寿司> はっこく

はっこく
●○ーー開店約1年で有名に。銀座の高級寿司店

『はっこく』
東京メトロ「銀座」駅より徒歩3分。
食通が多く訪れるエリアに、2018年2月3日から営業を開始しました。

開店当初から予約が取りにくいお店といわれる当店は、ミシュラン1つ星店から独立した大将が立ち上げました。
食べログで星4.27、2019年度のブロンズを獲得、カウンターのみ座席数18席で、
上品で落ち着いた雰囲気のこじんまりしたお店です。

●○ーー寿司30貫1本勝負!寿司の美味しさを堪能して頂く
店名の【はっこく】は「白黒」を意味し、お寿司は伝統的な江戸前鮨屋のスタイル。
握りのみのコース「寿司30貫1本勝負」で、自信を持ってご提供しております。
築地の卸問屋「やま幸」の天然本マグロなど選りすぐりの魚介を、美しく飾り包丁が入れ、みずみずしさを失わないよう調理。
しっかりと赤酢の効いた酢飯とともにご提供しています。
コースはマグロの希少部位”突先(とっさき)”を、有明産の最高級の海苔で巻いた手巻き鮨からはじまり、表面をキャラメリゼのように焦がした玉で締めくくります。
お料理はお客様の召し上がるペースに合わせ、絶妙なタイミングでご提供。
寿司の味ばかりではなく、おもてなしも大事にしています。

●ー調理・接客・ビジネスについても学べる職場ー●
現在、当店では10~40代までの幅広い年代が活躍しています。
イチから本格的に寿司について学べ、お客様との出会いを通して、人間として成長できる職場です。
特に若手育成に力を入れており、若くてもカウンターに立てるなど、力を発揮するチャンスをしっかりとご用意しています。
また、調理・接客に加え、ビジネスとしての観点からの寿司店についてもお教えします。
能力・経験はしっかり評価し、月給50万円以上も可能です。
ぜひ、ご連絡・ご応募をお待ちしています。
<応募先>はっこく

このお店は求人募集を終了しました。