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【賞与年2回あり】東上線沿線の名物店「焼鳥居酒屋ビッグ」◆安定企業なのでじっくり働けます!

「焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店」の求人情報

[ イザカヤビッグ コエドテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態代名詞の焼鳥に加え、魚介や旬の商材を提供する居酒屋
客単価2000円〜3000円 席数75席〜100席
最寄駅西武新宿線 本川越駅より徒歩4分 
勤務地埼玉県川越市中原町2-3-1 [地図]
定休日不定休
運営 株式会社ビッグミート
焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店
東上線沿線を代表する居酒屋大(ビッグ)

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 固定残業代45時間分・5万円相当を含む
※上記超過分は追加支給

◎昇給年1回(7月)
◎賞与年2回(7、12月)
年間支給額:平均92万6677円(2017年実績)

◎時間外手当
◎休日出勤手当
◎役職手当
◎技能手当(上限5万/月)

◆年収例
500〜600万円/店長
600〜700万円/エリアマネージャー・課長職
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食経験者(調理、接客ともに必須)
◎年数不問
◎料理長経験者、優遇します。
勤務時間 11:00〜0:00(シフト制・実働8時間)
休日・休暇 ◆週休2日制
◎夏季休暇(3日間)
◎年末年始休暇(3日間 例年は1/1〜1/3)
◎有給休暇
◎慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 ◎各種社会保険完備
◎貯蓄財形制度
◎報奨金制度
◎退職金制度
◎マイカー通勤可
◎賄い(1食あたり100円)

まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
高い自己資本比率に支えられた、実直な安定経営、
充実待遇で正社員の勤続平均年数なんと7年6か月!
スタッフ定着率の高い『焼鳥居酒屋ビッグ』で活躍しませんか。


【 仕事内容 】
店舗運営をはじめ、メニュー開発、スタッフ教育、原価計算など
新しいフェアやサービスの企画にアイデアを出すこともできます。
スタッフのまとめ役として活躍していただける方、大歓迎です。
まずは早期に店舗責任者として、ゆくゆくは幹部候補としてご活躍ください!

〜◆ スタッフ主体で店舗を運営できる! ◆〜
14の店舗を展開していますが、マニュアルどおりの仕事だけではありません。
各店舗の個性を大切にし、季節のメニューや販促など皆で話し合って決めています。
今以上に地元のお客様にお喜びいただけるようなお店を、築き上げていきましょう!

◆◆ 当店のポイント ◆◆
■転居を伴う転勤なし!
主に東武東上線沿いに出店をしているため、遠方への転勤はありません。
またマイカ―通勤も可能です。
お子様が小さく転居は避けたい方、地元を盛り上げていきたい方、
長く安定して働いていきたい方も安心して働けます◎

■賞与は10年以上にわたり支給しています
売り上げはスタッフに還元するをモットーに、賞与は年2回。
頑張りが正当に評価される環境ですので、モチベーションを保てる環境です。

■社員のチームワークを大切にしています
◎年1回社員旅行を企画し、国内外でエンジョイしています!
◎有志が集い軟式野球部を結成しています。野球が好きな方はぜひグラウンドへ!

【 求める人材 】
◎「チームワーク日本一」を目指す当社に共感いただける方
◎お客様からのお褒めの言葉が何より嬉しく思える方
◎地元埼玉を盛り上げていきたいとお考えの方
◎メニュー考案、原価計算の経験者もしくは学びたい方

ひとつでも当てはまる方、まずは一度腹を割って本音でお話ししましょう。
ご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <代名詞の焼鳥に加え、魚介や旬の商材を提供する居酒屋> 焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店

焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店
国産・手刺しにこだわり抜いた自慢の焼鳥!
==・==・==・==・==・==
地域密着型・『焼鳥居酒屋ビッグ』
「やりがいも安定も欲しい」という方必見!
あなたの個性を活かして、地域一番の人気店を創り上げて行きませんか!
==・==・==・==・==・==

◆◆ 居酒屋ビッグ川越駅前店 ◆◆

東武東上線川越駅から徒歩3分!
手作りと新鮮な素材にこだわった焼き鳥居酒屋です。
和の雰囲気の店内には、カウンター席やテーブル席を設置。

テイクアウトのニーズにも対応し、焼き鳥販売コーナーを設け、
幅広い年代の方々にご利用いただいています!

◆◆ 創業以来「料理人の手作りの味」を守り続けています ◆◆
自社工場を運営し、国産・手刺しにこだわりっています。
当店の強みは肉のプロフェッショナルであること!
質の良い肉を安く大量に仕入れ、リーズナブルな値段でお客さまにご提供し、
地元の方々を中心にご利用いただいています。

また豊洲市場への買い付けや産地直送の魚介類、野菜を使用。
季節ごとに旬のメニューを取り揃えますので素材の知識、
調理スキルが身につく環境です◎

〜メニューも販売促進も店長裁量です! 〜
基本のレシピはありますが、味付けや販売促進などは店長裁量で
本部へ提案をし、実施しています。
おひとりでご来店されたお客さまも退屈しないように、メニュー、POP広告は
店舗スタッフがアイディアを出し、レイアウトなどの工夫をしています。

現場を極めるだけではなく、店舗運営のスキルが身に付くのが当店のメリット!
店舗運営を経験しながら企画メニュー作成等で、あなたのアイデアを
活かしてください。



【 運営会社:株式会社ビッグミート 】
1979年創業の「株式会社ビッグミート」。
東武東上線沿いを中心に、焼き鳥居酒屋ビッグ12店舗やテイクアウト事業、
手打ちうどん専門店など、他業態も展開中。
開店から黒字を維持し競争が激しい飲食業界で、新たな事業にチャレンジをし
成功しています。

また店舗運営だけでなく、近年では重要無形文化財「川越まつり」への参加、
埼玉を代表する某スポーツ球団のスポンサーになるなど、
地域活性化の貢献を取り組んでいます。

当社の魅力
店舗運営に携われる!
現場主義を貫く社長は、元々精肉店を経営後、焼鳥居酒屋ビッグをオープンし、
自身で店舗運営を経験した方。
各店の個性を重んじメニューや店舗運営、販促など店長裁量でお任せしています。
メニュー開発、店舗運営などに携われるため、様々な経験を積める環境です。

社員の平均勤続年数7年6か月!長く安定して働けます
地元に根付いたお店創りを大切にし、東武東上線沿いを中心に店舗を展開。
スタッフの住まいを考慮しますので、他県へ転勤の心配がありません。
ご家族がいらっしゃる方、地元で就職をしたい方は安心して働くことができます。

厚待遇で働ける
「一生懸命頑張っている社員へ、相応の給料を還元することは当然」という
社長の考えから賞与年2回、各種手当を支給し、高月給を実現。
厚待遇で働けるのも当社の大きな魅力です。
また夏季休暇・年末年始などの長期休暇が取得できるほか、
年一回の社員旅行など社内イベントも充実。
スタッフが働き易い環境作りと待遇の実現を目指しています。

〜〜 姉妹店情報 〜〜
■本川越店
■小江戸店
■新河岸駅前店
■上福岡店
■上福岡西口店
■ふじみ野店
■鶴瀬西口店
■西みずほ台店
■志木南口店

今後は新店出店だけでなく、居酒屋経営のノウハウを活かし、
様々な飲食業態へもチャレンジしていきます。
今年の冬と来年には、「肉」を前面に押し出したレストランを2店ほど開店予定です!
自分達で考え実行できる環境で、思う存分活躍しませんか!
各店、赤い「大」の字が目印代わりです!
各店、赤い「大」の字が目印代わりです!
魚は豊洲や北陸から、直接買い付け!
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本社では定期的に研修を行っています!
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次世代のビッグを担う気鋭の店長たち!
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チームワーク抜群のホールスタッフ!
チームワーク抜群のホールスタッフ!
地元のお祭りなどにも積極的に参加!
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<応募先>焼鳥居酒屋ビッグ小江戸店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集