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【週休3日制度も選択可/日・祝完全休】 明るい雰囲気の居酒屋で楽しく勤務☆アルバイト日払いOK

「五六八蕎麦 大門店」の求人情報

[ イロハソバ ダイモンテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ
業態サラリーマンに愛される蕎麦居酒屋
客単価3000円〜4000円 席数75席〜100席
最寄駅JR山手線 浜松町駅より徒歩4分 都営浅草線 大門駅より徒歩1分
勤務地東京都港区浜松町2-1-15 芝パークビル 1F、B1F [地図]
定休日土曜、日曜、祝日
運営 株式会社エムアンドオペレーション
五六八蕎麦 大門店
サラリーマンにこよなく愛される居酒屋です

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <サラリーマンに愛される蕎麦居酒屋> 五六八蕎麦 大門店

五六八蕎麦 大門店
コスパ抜群のコース!リピーター続出です◎
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一般社員は週休3日社員制度も新たに導入!
プライベートも充実できるような希望に合わせた
選択式を利用し新しいステージで活躍しよう!
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「 おー、店長元気か? 」

当店はそんな言葉でお客様が入店してくれます。

「あ、◎◎さん!いらっしゃい!」

いつもの様に迎え入れる何気ない挨拶。「何て事ない大衆居酒屋」と言ったらそうかもしれません。。。でも色々な事を考えみんなで営業しています!今日はあなたにも当店を知ってもらいたいので一生懸命記事を書きます☆


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 お店のイメージ
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サラリーマンが9割、年齢層も高く”おっちゃんのたまり場”です。可愛い女性が入ってくるとお客さん全員が見ちゃう。それくらいおっちゃんだらけです。
そんなおっちゃんに味方になって頂き、当グループは成長してきました。グループで最も古い店は創業40年。この店ももう18年くらいかな・・・。とにかく古いお店です。ランチは蕎麦とどんぶりを出す街のお蕎麦屋さん。ディナーは季節料理と美味しいお造りを味わえる大衆居酒屋です。
なんとリピート率は85%以上! 本当にリピーターが多いので、お客様の顔も沢山覚えられること間違いなし。何度も足を運んで頂けるお客様の為に心のこもった料理と接客を心がけています。


店名 :五六八蕎麦(いろはそば) 大門店
席数 :80席(2フロア、座敷あり、カウンターあり)
客単価:ランチ780円、ディナー3500円
休日 :土曜、日曜、祝日
業態 :蕎麦居酒屋
営業時間:11:30-14:30、17:00-23:30
在籍 :社員2名、アルバイト10数名
   (ディナーピーク時:キッチン3名、ホール4-5名)
比率 :スタッフの男女比 男性:女性=6:4


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 料理はボリューム?!
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サラリーマンの味方となるためにはやっぱりボリュームですね。味はもちろんこだわっているので美味しい(と思います)ですが、量にもこだわりがあります。詳細は面接でお話するとして、自家製蕎麦はガッツリ!!お客様は心もお腹も満足して頂けているようです。蕎麦を使った創作料理、季節の食材を使った五六八(いろは)オリジナル料理も好評です。


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 日本酒に拘りたい
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我々がこれからもっとこだわりたいのが日本酒。色々な日本酒を時期に合わせて提供したいと考えており、その仕入れは店長に任せられています。いくつもの酒屋とお付き合いしながら限定の日本酒も入れています。「利き酒師の資格を取りたい」「利き酒師の資格を持っている」という人にはお勧めの環境かもしれません。定番含め常時15種類前後をその時々で入れ替えています。

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個人を活かしチームを活かす
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当グループは各店舗で多くの決済権があります。クーポンを何にするか、どんなドリンクを出すか、お勧め料理をどうするか、コースの構成、アルバイトの配置・・・などなどとにかく店舗で考えていきます。そして近隣店舗を集めた月1回の会議で情報共有。ここで情報をまとめるようにします。会社が「あれをやれ」「これをやれ」とはあまり言わないので、自分たちの行動が結果にどう反映されるかドキドキしますけどね。(笑)


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仕事もプライベートも充実
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日曜&祝日(シフトにより土曜も)が休みのため、プライベートが充実します!ご家族と旅行を楽しんだり、お子様の習い事に同行したり♪「日曜に子供が習っているクラブでサッカーをしてきたよ!」なんて社員もいます。仕事とプライベートのメリハリをつけられる職場ですよ。しかもお店が休みなので、「人がいないから休みなのに急な出勤になっちゃった・・・」なんてこともありません。余暇は思いっきり息抜きしてください☆


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週3日休みも◎選択制で好みのスタイルを♪
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”とにかく自由な時間が欲しい”という方に向け、週休3日社員の制度を新たに新設しました。「週末は副業に専念したい」「親の介護介護の時間が欲しい」「趣味の時間を確保したい」など様々なニーズに応えられるように取り組んでいきます。飲食業は時間が無いというイメージを払拭し、自分らしい働き方をしませんか?


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 老舗の良さを知る
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若い方は新規店舗でカッコ良い環境で働きたがりますよね。そりゃそうです。私達のような古くてボロい店舗は見た目微妙ですし。でも当店で勤務しているメンバーは若いです(そうじゃない人もいますが・・・(失礼??)、とは言っても老舗のお店の割にはかなり若いと思いますよ)。老舗店舗がなぜ「老舗」と呼ばれるまで継続できたのか?これを知るチャンスはそうそうないと思います。是非一緒にそれを吸収して欲しいのです。意外と「なるほど~」と思えることが見えてきて仕事が楽しくなりますよ。


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 自家製蕎麦の拘り
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蕎麦、出汁については何度も試作を重ねています。その中で当店ならではの蕎麦を提供中です。のど越しが良く、沢山食べても飽きない蕎麦は一番のウリですね。あと当店のウリは従業員のハートでしょうか?


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 今年で20年の節目です!
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震災の時は色々大変でした。でもそれを乗り越え、毎年ファンを増やしています。多くの方に愛され続けていることを実感することができます。ことして創業20年、明るく頑張るスタッフの皆の仲間になりませんか?現状に満足することなく進み続けます!そんな前向きな私達と一緒に前向きで楽しく勤務してくれる社員・アルバイトさんを大募集中です!
急激な出店はしませんが、チャンスがあれば出店も検討していきます。「少しづつでも更に良い会社にしていきたい・・・」そんな仲間が集まっています。
日本酒も色々おぼえられちゃう
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自家製蕎麦をたっぷりと!
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種類も多く、季節のお蕎麦も◎
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料理人が作る料理で連日満席!
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<応募先>五六八蕎麦 大門店

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