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著名人も訪れる人気の居酒屋！
スキルを磨きたい方大歓迎です！、
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当店があるのは、新宿御苑前駅から徒歩1分の場所。
和のテイストでまとめた店内は、落ち着いた雰囲気。
カウンターや個室、宴会用の客席などを幅広くご用意し、日常のさまざまなシーンでご利用いただいております。
駅からすぐの立地にあるため、通いやすいとお客様からも大好評◎
数多くの常連さんに足を運んでいただき、ゆったりとした時間が流れるお店です。

◆◆ 素材にこだわる料理の数々◆◆
当店自慢の海鮮料理に使用する魚介は、その日の朝に獲れた鮮度バツグンの素材！
グルメ系テレビドラマに出演したこともあるアジフライは、松輪の黄金アジを使っています。
そのほか全国各地の名産品をふんだんに使用◎
春は山菜、秋は天然きのこなど、生産者直送の旬の食材を仕入れています。

自慢のアジフライをはじめ、旬の料理の9種盛り合わせ、季節の鍋料理など…。
料理はお客様の心とお腹を満たす、豊富なラインナップを取りそろえています！

〜・〜 黄金のアジフライ誕生秘話 〜・〜
1日100〜200匹ほどしか釣れない、貴重な松輪の黄金アジ、もともとは姿づくりで
提供していましたが大人数でないと注文できないというジレンマがありました。
そこで、黄金アジをアジフライに！
衣や調理法にもこだわり、当店自慢のアジフライが誕生しました♪

◆◆ 酒蔵直送の日本酒を豊富にラインナップ ◆◆
料理と一緒に楽しむお酒は、女性杜氏が手がける日本酒にこだわっています。
なかでも以下3つの酒蔵とお取引をしており、完成した日本酒を直送いただいております！

▼長野・川中島 酒千蔵野
長野県で伝統のある酒蔵で、長い年月をかけて“心の酒づくり”をおこなっています。
当店では「川中島」「幻舞」「昔酒」をご提供します。

▼京都・伊根町 向井酒造
古代米である赤米を使った「伊根満開」を醸造。
日本酒では珍しい赤色で、ワインのような味わいが人気の逸品です！

▼三重・伊賀 森喜酒造場
代表銘柄の「るみ子の酒」は、「夏子の酒」という漫画に感銘を受けた女性杜氏が原作者に手紙を出したことがきっかけで誕生した日本酒。
女性の感性がいきた一杯は、さっぱりとした口当たりが特徴です。

そのほか全国各地の日本酒や、芋焼酎・麦焼酎など、種類豊富なお酒をご用意しています。
ロックの焼酎には店主厳選の丸い氷を使用。
お湯割りは黒千代香でご提供するなど、細部にわたるまでこだわり尽くしています。

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＊＊【 求職者のみなさんへメッセージ 】＊＊
オーナーである荒は、新卒でキリンビール株式会社に入社。
技術職として30年以上、お酒の試飲を担当してきました。
そのため当店で扱っているビールも、すべてキリンビールのものです！
長年試飲をしたからこそお酒の見極めには自信があります。

「自由にやりたいことに挑戦したい」という想いから、飲食店の経営にチャレンジ。
一時期は8店舗ほどを運営していましたが、現在は体力的な面を考慮して最初にオープンした2店舗のみ運営しています。

お酒に関する学会誌をすべて読むなど、豊富な知識をもつオーナーは現在78歳。
今お店に立っていませんが…。
新たな仲間として加わってくださった方には、惜しみなくお酒の知識を教えます！

今後は、技術のある職人さんが誇りをもって働けるお店づくりに注力していきます！
少しでも興味をもってくださった方は、お気軽にご応募ください。
ぜひ私たちと一緒に働きましょう！