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Mixology Group店舗拡大のためメンバー大募集!!バーテンダー、シェフなど大歓迎!

「Mixology Group」の求人情報

[ ミクソロジーグループ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ミクソロジーカクテルの専門Bar
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3F [地図]
運営 スピリッツ&シェアリング株式会社
Mixology Group
memento mori (虎ノ門)

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜40万円
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 16時〜0時、または20時〜深夜までが一般的です。基本シフト制になります。約8時間〜10時間/日が平均です。
休日・休暇 店舗は日曜日、祝日休みとなります。夏季休暇、年末年始休暇で4日〜7日の連休の取得が可能です。
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇
海外研修 生産者訪問 社員登用制度 髪型自由 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
弊社の店舗は広く海外にも知れ渡っているので、海外への研修、国内での生産者への研修、業界トップクラスのメンバーとコラボレーションなど多岐に渡るスキルアップの環境を提供できます。
自由に料理を作りたい人、メニューを一から組み立てたい人、まずはビギナーから少しずつ技術を磨きたい人、どんな人にも合う働き方をご用意してます。
まずはチャレンジ精神があり、業界のトップを目指したい人は大歓迎です。

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Mixology Group 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ミクソロジーカクテルの専門Bar> Mixology Group

Mixology Group
Mixology Cocktailの国内でのパイオニア的な存在のBarです。弊社は合計4店舗を都内に展開しており、それぞれコンセプト、カクテル、料理が違います。
バーテンダー、料理人が在籍しており、それぞれが新しいカクテル、料理の開発、発信をしてます。
来年春に3店舗の新規店舗が開業します。勤務希望は幾つかの店舗から希望を選択可能です。
弊社はミシュランスターの料理人とのコラボ、海外での多数のPopupやイベントも実施しており、いわゆる普通のバーとは違います。
誰もが驚くようなカクテルを作ってみたい、覚えたい、クラシックのマスターバーテンダー伊藤から直接教わりたい、カクテルペアリングを挑戦したい、自分の好きな料理を好きなように作りたい、お酒の知識をしっかりとつけたいなど、多種多様な人材が在籍し、切磋琢磨してます。
今後は酒販免許取得し、オンラインストアの開設、蒸留所の開業などを予定しております。
これから業界に新しい価値を発信したい人はぜひ一緒に働きましょう!

★★★★★★★★AsiaBest BarにランクインのBarで働ける★★★★★★★★★
弊社のバーは毎年発表されるAsiaBest 50Barにランクインされている店舗でもあります。そのため多くの外国人観光客が来店し、英語を学ぶ環境としても最適です。
世界や国内の有名バーテンダーが多数来店したり、ゲストシフトとして一緒にカウンターでカクテルを作るようなイベントも多数開催します。
・Mixology Akasaka(赤坂:ミクソロジーカクテルのパイオニアのバー)
・Mixology Salon(銀座シックス:日本の茶に特化したバー)
・Mixology Heritage(日比谷OKUROJI:ヴィンテージとクラシックに特化したバー)
・mementomori(虎ノ門ヒルズビジネスタワー:カカオとボタニカルのバー)

2022年開業予定
・Mixology Lore(仮称):日本酒と焼酎など國酒に特化したバー
・Mixology Craft(仮称):クラフトビールとボトルドカクテルのガストロパブ
・Spirits Company (仮称):新しいお酒の生活を提案する酒販店舗

★★★★★★★★★カクテルの最新機材を取り扱える★★★★★★★★★
カクテルの材料を作る減圧式蒸留器、銅製蒸留器でオリジナルスピリッツを作ったり、液体窒素で瞬間ジェラートを作ったり、スモークガンで瞬間燻製をしたカクテルも提供します。遠心分離機など他では扱えないような機材を扱い、覚えることも可能です。

★★★★★★★一流のバーテンダーやチームと一緒に働ける★★★★★★★★
これは一番のメリットになりえます。一流を知り、トップ技術を知ることでそこを目指せます。決して楽な職場でも、簡単な業務ではないのは一流であるからです。代表の南雲は多数のカクテルブックに掲載され、単独で【The Mixology】というMixologyの教本を出版するほどパイオニアです。
https://www.shibatashoten.co.jp/sp/detail.php?bid=00630600
南雲やバーテンダーチームからMixology Cocktailを学ぶこともでき、Mixology Heritageの店長でありクラシックカクテルの巨匠といわれる伊藤学からクラシックカクテルの基礎から一流技術まで学ぶことが出来ます。業界最高レベルといえる技術と知識が学べることが最高のメリットとなります。
Mixology Salon (銀座)
Mixology Salon (銀座)
Mixology Heritage日比谷
Mixology Heritage日比谷
MixologyAkasaka(赤坂)
MixologyAkasaka(赤坂)
mementomori (虎ノ門ヒルズ)
mementomori (虎ノ門ヒルズ)
カカオの殻を使ったカカオパルプフィズ
カカオの殻を使ったカカオパルプフィズ
雪解けをイメージしたブラッティメアリー
雪解けをイメージしたブラッティメアリー
<応募先>Mixology Group
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Mixology Group
Mixology Group [ミクソロジーカクテルの専門Bar]
虎ノ門駅より徒歩1分 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給20万円〜40万円