オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:8月4日 19:33]

スッポン専門店を青山でオープン!メインとなる丸鍋に、シャンパーニュ、古酒を中心にペアリング!!

「月輪」の求人情報

[ ガチリン ]
▼お店データ
業態 すっぽん専門
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩6分 
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-2-2 青山luka 1F [地図]
月輪

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <すっぽん専門> 月輪

月輪
本来は正反対のものとして使われる「月」と「すっぽん」。
ただ月とすっぽんの甲羅はどちらも輪に似ていることもあり、
月の輪のように繊細な料理をすっぽんで演出していくことで、
すっぽんが月と同じように綺麗で繊細な料理に昇華するように。
そんな意味が込められた当店「月輪(がちりん)」

木の温もりが感じられる落ち着いた空間の中で自慢のすっぽん料理を楽しんでいただいます。
店内はスタッフとお客様の会話が飛び交うカウンター席や少人数でくつろげるテーブル席。
すっぽん尽くしの献立てが体験できるお店「月輪」です。

★平均単価3万円~/刺身、焼き、鍋など、調理法は実に多彩!
<メニューを一部ご紹介>
・すっぽんの煮凝りの薄切り/レバ刺し/レバ漬け/卵醤油漬け
・旬のカニのボイルほぐしとキャビア
・焼きすっぽん(備長炭で個室で調理、焼き上がりを1人ずつ食べられるまで提供)
・すっぽんの唐揚げ
・丸鍋/丸雑炊と漬物
・作りたてのディケムアイス

★お酒も豊富!どれもすっぽん料理との相性も抜群!
・シャンパーニュ
・ブルゴーニュ グランヴァン
・ボルドー/他地域のカルトワイン
・希少日本酒

すっぽんの魅力をさらに広めていきませんか?すっぽん鍋だけではありません。
刺身や焼きすっぽん、唐揚げなど、調理法は多彩です。
素材の知識や活かし方まで、幅広い経験を積んでいってください。

《 日々是冒険 》
“一度しかない人生
冒険心を忘れず、未知なる宝を発見し、仲間と共に人生という楽園を彩りましょう!”


一人ひとりの夢を大事にする会社でもあり、夢を実現したい!という強い志を持つ人ばかりが集まっています。
昔からの夢を実現していきたい!これから夢をさがして行きたい!という方を歓迎しています。
【株式会社subLime】で夢を見つけたメンバーも多数いますので、是非その夢をココで実現しませんか?

◆◆一緒にチャレンジできる新しい仲間を探しています◆◆
自分の個性を存分に発揮できるステージがここにあります。
業態・店舗数も多く、たくさんの経験が積める環境です。
サ―ビスのプロ・料理人として頂点を目指したい方、将来独立をしたい方、一人ひとりのやりたいことに挑戦できます。
創業13年で約41名の独理者を輩出してます。独立後、3年で約40店舗を展開している社員も中にはおります。
あなたの思い描くキャリアをここで築き上げていきませんか?

◎直営店をまるごと譲ります!驚きの独立支援制度◎
飲食店で働くならいつかは叶えたい「独立開業」。
知っていますか?夢の叶え方はひとつではありません!
当社にはこれまで売上や利益を管理してきた直営店を、まるごと1店舗社員に譲る驚きの独立支援制度があります!
自らの資金で独立開業することに比べてリスクが圧倒的に少ないのがメリットです!
安心の環境で夢の飲食店オーナーになれるため、この制度を活用する社員が多数です。

最後にみなさんへのメッセージ
あなたの夢は何ですか…?

「何かに一生懸命になってみたい方」
「フードビジネスで成功したい方」
「会社の幹部になりたい方」
「ワクワクしたい方」
「夢を探している方」

代表の夢、私たちの夢「島を買う」の実現に向けて!
代表が23歳の時に描いた夢が「島を買って世界一の飲食リゾートを作る」。
この夢を実現するため、3坪の屋台、3名の仲間からサブライムは始まりました。
会社設立から13年間ずっと増収・増益を繰り返し、ついに実現が具体化しました!
そして、2026年までに島(リゾートアイランド)を一つ作ります!
残り10年は飲食店以外の、島事業に向けて新たなあたしい事業を展開予定です!

あなたの夢は何ですか?必ずここで見つかります!そして必ず達成できる環境がここにあります!
<応募先>月輪

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