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更に笑顔溢れる末廣家を目指して!★未経験の方歓迎 ★月給25万円〜 ★昇給2回実績あり、賞与年2回

「ラーメン 末廣家」の求人情報

[ スエヒロヤ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ
業態家系ラーメン総本山“吉村家”の直系店
客単価500円〜1000円 席数15席〜20席
最寄駅東急東横線 白楽駅より徒歩8分 
勤務地神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7  [地図]
ラーメン 末廣家
毎日きれいに磨く、働きやすさ抜群の厨房

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 (試用期間3ヶ月あり)
★年2回昇給実績あり
★年2回の賞与あり
★交通費支給あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 未経験の方歓迎
★「ラーメンが好き」、
 「特に家系ラーメンが大好き」という方は大歓迎!
★笑顔がステキな方大歓迎!
勤務時間 9:00〜22:00(シフト制)
休日・休暇 日曜定休
臨時休業月平均2回
お盆・正月・GW明け長期連休
※今年は夏季に5〜7連休予定
年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 国民健康保険
車通勤OK(駐車場代全額負担)
社員旅行あり(年1回/過去実績:山梨、沖縄)
※店舗から徒歩圏内への引っ越しを
 していただいた場合、住宅手当あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 バイク・車通勤OK
仕事内容・
求める人物
家系ラーメンの総本山である
“吉村家”直系店の末廣家。

ラーメン職人として、
家系ラーメンの神髄を
あなたに丁寧にレクチャー
させていただきます!

全ての仕込み作業から平ざるでの麺上げ。
チャーシューの作り方、最終的には
スープの作り方まで、少しずつできるようになるまで
指導いたします!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ラーメン 末廣家 調理スタッフの募集

お店の特徴 <家系ラーメン総本山“吉村家”の直系店> ラーメン 末廣家

ラーメン 末廣家
店主の末廣。人情味あふれる後輩想いの店主
◆吉村家の味に惚れ込んで
店主の末廣良信(スエヒロヨシノブ)は、
実は元サラリーマン。企業で働いた経験を経て
末廣家を立ち上げた、異色の経歴の持ち主です。

ラーメンの道を志したきっかけは、
25年前に惚れ込んだ吉村家の味。
最初は弟子入りを懇願するも、門前払い。
そこから毎朝5時にお店に行き、何度も頭を下げて
やっと念願の弟子入りとなり、修行の日々が始まりました。

そして厳しいの修行を経て免許皆伝、国内で6店舗しかない
吉村家の直系店舗である末廣家を立ち上げるに運びに。

“生の国産豚骨”と“厳選した良質な鶏”を使用した
しょう油、豚骨、鶏油の3層のスープに、
吉村家直系店舗でしか食べられない特注の麺。
もも肉のチャーシューは、サシの入った希少部位を使用。
完全に火が入る一歩手前で窯からあげることで、
絶妙な柔らかさを実現しました。

素材選びはもちろん、一つひとつの製法に徹底的に
こだわった一杯のラーメンを求めて、おかげさまで
毎日お客さまが絶えない当店。

本物のスキルと、本物を見極める目を身につけて、
あなたも私たちと一緒にラーメンを
つくる楽しさを味わいませんか?

◆ラーメンの調理経験がなくても大歓迎
ラーメンをつくった経験がなくても、
飲食業界で調理をした経験がなくても、ご安心ください。
末廣家が何より大切にしたいのは
あなたの「ラーメンが好き」もしくは、
「ラーメン職人を目指したい」という気持ち。

笑顔がステキで明るく元気な方、
場を和ませてくれる、楽しい方大歓迎!

数多くのお客様のご案内の仕方から、
効率的に作業を進めるためのスキルなど、
余すことなく丁寧にレクチャーいたします。
若手スタッフも多い店舗なので、きっと日々スキルを
磨きながら刺激を受ける瞬間も多いはず。
末廣家の“家”という文字にもある通り、ひとつ屋根の下で
一緒にラーメン職人を目指すことができる環境です。

◆家系ラーメンのおいしさをもっと多くの方へ
やはり一番うれしいのは、お客さまから
「おいしい」と言っていただけた瞬間。
そして「また食べたい」と、再来店いただけた瞬間。

当店のラーメンに期待していただけているお客さまが
たくさんいらっしゃるからこそ、ラーメンづくりには
一つも手抜きはできません。時には職人気質に
自分のスキルを磨く意識も大切ですが、
何より大切なのは、チームワーク。
末廣家を一つのチームと考えながら、
みんなで一杯のラーメンをつくること。

あなたと一緒に当店のラーメン作りにおいて、
さらなる高みを目指せる日を、心待ちにしております。
味はもちろんスタッフのサービス力も高評価
味はもちろんスタッフのサービス力も高評価
国内で6店舗しかない吉村家の直系店です
国内で6店舗しかない吉村家の直系店です
スープがつくれるようになったら一人前
スープがつくれるようになったら一人前
するっと食べやすい絶品のチャーシュー
するっと食べやすい絶品のチャーシュー
若手スタッフが切磋琢磨するラーメン店
若手スタッフが切磋琢磨するラーメン店
あなたのご応募をお待ちしております
あなたのご応募をお待ちしております
<応募先>ラーメン 末廣家
調理スタッフの募集