世界中の美食家が訪れるレストランNARISAWA。
料理界のアカデミー賞と呼ばれるワールド50 ベスト レストランに11年間連続で選出。

日本の里山文化を皿の上に表現した「イノベーティブ里山キュイジーヌ」というジャンルで、
日本中から毎日届く食材を和食でもフレンチでもない、NARISAWAのスタイルに仕上げ提供しています。
コロナ禍では「NARISAWAの味をご家庭で」と、いち早くテイクアウトと配送に着手し、レストランに関わる生産者を守る活動も行っています。