オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 08:40]

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★20代が活躍中の本格トラットリア★新メニューのアイデア歓迎♪仕入れからこだわれる!独立希望者も歓迎

「トラットリア クアルト 池袋」の求人情報

[ トラットリア クアルト イケブクロ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
最寄駅 JR山手線 池袋駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 池袋駅より徒歩3分
勤務地 東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ南池袋 4F [地図]
運営 東京食彩株式会社
若手スタッフ活躍中♪
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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※上記金額は固定残業代45時間分/60,300円を含みます(超過分は別途支給)

◎頑張ったスタッフへ、毎月インセンティブを支給!(業績によります)
月に1回、現場責任者による評価表シートと、本部統括スタッフによる面談にて頑張りを評価しています!!

【実例モデル給与(イタリアン経験者27歳)】
入社1年目:300,000円+インセンティブ100,000円=400,000円
入社2年目(スーシェフ昇格):330,000円+インセンティブ150,000円=480,000円
入社5年目(シェフ昇格):350,000円+インセンティブ200,000円=550,000円
入社5年目(統括シェフ):450,000円+インセンティブ250,000円=700,000円

◆昇給(随時)
◆インセンティブ(毎月)
インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給
応募資格 ★経験者・即戦力大歓迎!★

●飲食店(特にイタリアン)のご経験がある方を求めています!
●1人でポジションを任されていた方大歓迎◎
(冷菜、温菜、パスタ、メイン、ドルチェ問いません)
勤務時間 ◆10:30〜23:30
※上記時間内でシフト制(休憩あり)
※15:00〜18:00はクローズタイム
終電考慮
休日・休暇 ◆月8休
◆週休2日制(連休も取れるようにシフト希望を毎月ヒアリングしています)
◆夏季有給休暇…月8日の公休とは別に3日間
◆冬季有給休暇…月8日の公休とは別に4日間(12/31~1/3)

【休みを減らして給料もっと欲しい!】や
【体力に自信ないから週休3日で働きたい…】など、
一人ひとりと相談のうえで契約を結びます。ご希望をお聞かせください♪
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険
◆定期健康診断あり(年1回)
◆系列店舗でのディナー社割制度
◆東急リゾートホテル 宿泊割引制度(通年)
◆独立支援制度あり
 └2023年から導入が始まり、既に活用して独立準備を進めているスタッフも☆
  独立の夢を叶えるために会社でバックアップ致します!!
◆イタリア研修制度(希望者)
◆宅建制度
 └弊社の宅地建物取引士の国家資格を取得している本部スタッフが上京や引っ越しをアシスト♪
◆社員紹介手当
 └紹介した人・入社した人それぞれに10万円をインセンティブとして支給!
  支給条件:紹介された人が入社後3か月勤務した場合
海外研修 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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・思う存分料理がしたい
・料理に合ったワインの勉強をしたい
・お店作りや立ち上げも学びたい …
そんな“欲ばり”が叶う会社です!
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【仕事内容】
仕入れから仕込み、調理、盛り付け、提供まで…調理業務全般をお任せします。
シェフだけでなく、調理スタッフもメインの料理に携わり、メニュー開発にも参加できます◎
日替わりメニューや新メニューのアイデアは積極的に発信してください☆

ここが『東京食彩』の強み!
仕入れ、配送、下処理から料理提供まで…すべてを自社でおこなっています。
常に安くて良い品を仕入れるために、あえて固定の供給ルートを構築していません。
良い食材を高値で調達するのではなく、その日・その季節に市場に出回っている旬の食材を安く仕入れています。
仕入れから自社でこだわっているからこそ、余計なコストを抑え、お客様にご満足いただけるコストパフォーマンスを実現しているのです◎

毎日の食材を見てメニューを考案!珍しい食材との出会いもあり♪
毎日お店に届く食材を見て、メニューを考案しています。
時には、牛のリブフィンガーなど、普段は使わないような食材が届くことも。
珍しい食材や、安く大量に仕入れた食材、ちょっと扱いづらい食材など……
さまざまな食材から、如何に美味しい一皿を生み出し、利益を生み出すかを追求しています。

「こんな料理を作ってみたい!」「この食材はこうしたら美味しそう!」「この料理にはこのワインが合いそう!」など…
あなたもどんどん意見を発信してくださいね。

働きやすい環境を整えています!
営業時間の見直しなどにより長時間労働を抑制。また、時短社員制度を設け、一人ひとりが働きやすい環境を追求しています。
一方で、頑張りや成果はしっかり評価◎
実力次第で随時昇給・昇格し、インセンティブも支給されるので、やりがいや手ごたえを感じられる環境です。

また、仲間同士で意見が言いやすい社風も魅力◎
年齢や経験、社員・アルバイトの垣根もなく、意見を言いやすい雰囲気です。
お互いに思いやりを持ちながら、意見を通わせ、より良いお店を作り上げていきましょう。

今後も成長を続けていく会社です!
コロナ禍での新業態『メルカティーノ』の立ち上げ、セントラルキッチンの始動など、常に挑戦と成長を続けている会社です。
1年に1店舗のペースで出店しているので、店長・マネージャーへのキャリアアップを目指したり、オープニングスタッフとしてお店の立ち上げを経験したり、さまざまなチャンスがありますよ!

☆カジュアル面談(オンライン面談)も実施中!☆
「選考に進む前に、こんなことが知りたい…」という方も、お気軽にお話ししましょう◎
少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア クアルト 池袋 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアン> トラットリア クアルト 池袋

毎日忙しくても楽しく働いています♪
毎日忙しくても楽しく働いています♪
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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう!」
池袋で成長を続ける本格トラットリア!
スタッフの9割が20代前半!外国人スタッフも活躍中♪
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◇=◆ 『トラットリア クアルト池袋』 ◆=◇
池袋駅から徒歩3分の好立地◎
都会の喧騒から少し離れた場所にある本格的なイタリアンレストランです。
コロナ禍の2020年にオープンし、まだまだ成長し続ける当店。
東京食彩の中でも最新のお店であり、設備が充実していて働きやすいお店です。

整った設備に裏打ちされた料理・サービスのクオリティには自信があります◎
充実した設備でさまざまな料理にチャレンジできることも、当店で働く魅力の一つです!
また、自社での仕入れを活かし、リーズナブルな価格を実現!
ワインはイタリア人インポーターが直接取引をし、日本に未入荷のワインもラインナップしています。
「ボリューム、クオリティに対するコストパフォーマンスがバツグン!」と、お客様からも好評です◎

□■ 若手が活躍中!『トラットリア クアルト池袋』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性7:女性3/ホール・男性3:女性7とキッチンは男子が多め、ホールは女性が多めです。
スタッフの平均年齢は25歳。現在21歳~34歳のメンバーで和気あいあいと日々営業中です♪
フレッシュなエネルギーにあふれ、お互いに切磋琢磨しながら日々成長できる環境です◎

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●年齢が近い先輩・後輩が多いので、意見交換や相談など風通しがとても良い!
●自分だけではなく周りのスタッフもまだ経験が浅い子が多いので、みんなで切磋琢磨し仕事に向き合える!
●迷ったことやわからないことがすぐに聞ける、教えてくれる先輩も近くにいてくれる!
●席数が多く、たくさんのお客様と接する機会が多いのでいろんなお客様目線で接客に取り組む姿勢が学べる!
 たとえば…
 ・ご高齢のお客様に対して、入口付近でなるべく移動の少ない席へご案内♪
 ・お料理のボリューム、品数などちゃんと伝えてお客様がお料理、空間を楽しんでもらえるよう心掛ける♪
 ・お子様連れのお客様は、お子様が飽きないように遊べる空間がある席やソファー席や個室へご案内♪
 ・お子様が食べるお料理に関しては辛みを抜いたり、多めに小皿を出したり、おしぼりを多めに置くなどの気遣いを♪ 
 など…

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠!
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
国際色豊かなスタッフが活躍する、賑やかで笑顔の絶えないお店であなたも働きませんか?


~◆運営:東京食彩株式会社◆~
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代~30代!
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

==こんなお店を運営しています==
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開!
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」!
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です!

---●仕入れから提供まで、「自分で考え、作る料理」
銚子や豊洲から、独自のルートで仕入れる食材を使用。
料理人一人ひとりが食材選びから考え、「自分」を表現できる料理を作っています。
素材の魅力を引き出し、創造性あふれる料理を自分の手で生み出す。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です!
また、仕入れから自社でおこなうことで、お客様へのリーズナブルな価格での提供を可能にしています◎

---●最年少シェフは24歳!若手が成長&活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です!
知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

何歳になっても活躍できる!
ベテランの方々にも、さまざまな活躍のフィールドがあります!
若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…
培った経験と新たな学びを活かし、どんどん興味ある分野に挑戦してステップアップしてください!

\\ 「東京食彩」で働く魅力をご紹介! //
① 飲食店での新しい働き方を創造
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です!
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

② 独立支援制度もあり!
2023年から導入した制度ですが、早くも2024年1月に門前仲町にお店がOPENしました!
「自分のお店を持ちたい!けれど自己資金を集めるのも大変…」
「会社の作り方やお金の借り方、物件の探し方、わからない事だらけ…」
そんなあなたを、当社がサポートします!
現場で経験を積むことでお店作りや運営のノウハウをイチから学ぶことが可能♪
別会社としての法人化、当社の強みである仕入れのサポートなどもいたします◎
細かいことは相談しながら決めていきましょう!

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください!
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎
イタリア研修制度もご用意しています!!
イタリア研修制度もご用意しています!!
コース料理にも力を入れています
コース料理にも力を入れています
自社仕入れだからこそ可能なコスパ◎
自社仕入れだからこそ可能なコスパ◎
入社1年目でパスタ場を任せています!!
入社1年目でパスタ場を任せています!!
お客様とのコミュニケーション◎
お客様とのコミュニケーション◎
皆さんのご応募を心よりお待ちしています♪
皆さんのご応募を心よりお待ちしています♪
<応募先>トラットリア クアルト 池袋
調理スタッフの募集
トラットリア クアルト 池袋
トラットリア クアルト 池袋 [イタリアン]
池袋駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜45万円