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【2020年、池袋に大型トラットリアオープン】オープンまで既存店での勤務可能!【月8休+賞与】他

「トラットリア クアルト 池袋」の求人情報

[ トラットリア クアルト イケブクロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態トラットリア
客単価4000円〜5000円 席数75席〜100席
最寄駅JR山手線 池袋駅より徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 池袋駅より徒歩5分
勤務地東京都豊島区南池袋2丁目 [地図]
運営 東京食彩株式会社
トラットリア クアルト 池袋
池袋に70坪120席の大型店!

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜37万円 ※面接にて実際お話した上(今までの経験や待遇など聞かせてください)で決めましょう。

※既存店舗(新宿・神楽坂・恵比寿・中目黒・五反田)での即勤務可能!
オープン後は新店舗での勤務を確約いたします!
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験の有無は特に問いません。

【調理経験のある方】...前菜、パスタ、焼き場等、適性を観てポジションをお任せします。
【調理経験のない方】...野菜の切り出しや鮮魚の下処理など、基本的なことから覚えていきましょう。
【異業種からの方】...もちろん歓迎いたします。
勤務時間 10:00〜24:00
※休憩あり
※終電時間考慮いたします
終電考慮
休日・休暇 ★月8日の週休2日制(月に1度は連休を設けるようにしております)
★夏季休暇(+3日)
★年末年始休暇(12月31日~1月3日)
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険加入
・賞与年2回(7月・12月)
・年次昇給1回(4月)
・定期健康診断(年1回)
・系列店でのディナー社割(ディナー2名で利用するとお会計半額)
・東急リゾートホテル宿泊割引制度導入

【社員育成カリキュラム】
・2番手研修(次のシェフ・マネージャー候補育成にための研修会)
・ホール社員勉強会(売上管理や分析など、数字に関する勉強会)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
イタリア料理の全般をお任せいたします。
■仕入…自社での直接仕入れにより、鮮魚・野菜・肉(ジビエ含む)
■仕込み…泥付きのふぞろい野菜、猪半頭、ブリ丸ごと1匹等、1からの仕込みです。
■調理…まずはお店の定番メニューを、同時に日替わりメニューも担当して頂きます。
■メニュー考案…その日の食材と向き合い、あなたが考えた料理を原価まで考えて作ります。

【他社と違う、東京食彩で働くメリット】
・新鮮な食材を、自由な発想で調理することができます。
・未経験は返って有利!色々な(そのままの)食材に直に触れることが多く、練習のチャンスが沢山あります。

【私たちはまだまだこんな会社です。こんな方と働きたいと思っています。】
今年で創業10年目を迎え、新店の池袋をはじめ、出店をこれからも考えています。
出店する理由、それは「働く社員の生活をよりよくしたい。お客様に愛されるお店を一つでも多く創りたい」、そして何より「この会社を継続し続け、従業員全員の雇用を守りつづけたい」と思っております。
それが故に、少しずつ待遇や現場環境を良くしてまいりました。しかしながら、まだまだ大手企業には及ばない部分も多々ございます。 
外食産業は「この仕事が好きだから」続けている方が多いと思います。この仕事のおもしろい所は「自分たちのやったことがダイレクトにお客様の喜び・感情へ伝わり、それを共有できることである」と思います。

「この仕事が好き」「ここで働きたい」という方からの応募を、私たちは待っています。


~◆東京食彩株式会社は、強く、優しい会社を目指しています◆~
東京食彩株式会社は、スタッフが目標を見失わず、迷わず、安心して働ける環境作りを進めています。まさに今、改革のまっ最中です。
現在の取り組みを一部ご紹介します。

成長を続ける安定企業
★設立10年で年商12億(今期は13億予定)、借入なしの優秀経営を続けている企業です。
★労働環境の改善にも意欲的に取り組んでおり、休みは月8日。
★福利厚生の一環として、東急ハーベストクラブへも加入。

様々な研修を用意
★食材視察・仕入れ研修など、食材の目利きやスキルアップが図れるチャンスが多数!
★店長会議は多くの会社にあると思いますが、それとは別に『2番手会議』も開催。統括マネージャーが次期店長候補として必要な知識・考え方などを教えます。
★新卒研修では、社会的マナーや教養・一般常識・お客様との接客会話など、社会人としての一歩を教えます。料理人・サービススタッフとして勉強する前に、まずは一人の社会人としてふさわしい人材を育成します。

定着率の高さ◎
労働環境・評価制度・研修制度の改善を進めることで、高い定着率を誇るのも当社の特徴。
2018年には7人の新卒社員が入社しましたが、そのうち6人がグングン成長しています。

【 東京食彩株式会社の今後について 】
店長・料理長以上の管理職は30代が中心ですが、企業として進化していくためには下の世代の成長が必要不可欠であると共に、現在管理職の人には道を作る必要があります。

飲食事業においては、今後も1年に1店舗出店していく中で、生産や卸など飲食以外の別事業もどんどん動き出しています。将来的にはジョブローテーションをして幅広いキャリアプランが描ける会社にしていきます!
お客さまにとっても、スタッフにとっても、価値ある会社となることを目指しています☆

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>トラットリア クアルト 池袋 調理スタッフの募集

お店の特徴 <トラットリア> トラットリア クアルト 池袋

トラットリア クアルト 池袋
東京食彩は若手が主力!
厳選されて食材を使った絶品イタリアンが楽しめる大型トラットリアが来春オープン☆

2020年に向けて大々的な再開発が進む、今注目の池袋に、鮮度と質、コスパが自慢のイタリアンレストランがオープンします。
今回は、オープニングスタッフを限定募集!
池袋が新しく生まれ変わる、まさに2020年の春にオープンする大型トラットリアの当店は、オープンから話題になること間違いなし!
注目のレストランに、立ち上げから携わるチャンスです。

本場のトラットリアをイメージした店内で本格的なイタリアン料理が楽しめるお店。
食材のみならず、店内のインテリアや内装にこだわり、どんな方でもくつろげるような空間を提供いたします。

≪当店のお店作りのポイント≫
「すべてが手作り」
「コストパフォーマンスが高い」
「コース料理からアラカルト料理が充実」
「イタリアワインを中心に豊富な種類のワインが揃う」

=◆=2月から月8日休みを導入!=◆=
月8日休みに加え、夏季・冬季休暇も最大5連休が取得可能です。
家族や友人とのプライベートな時間も大切にしながら働けますよ!
当社では、スタッフの定着率を上げるため、働きやすい環境つくりを続けていきます!

~◆ 若手が中心になれる環境です! ◆~
当社は20代~30代が多く、スタッフ全員が第一線で活躍しています。
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合ってお店作りをしています!

【運営会社について】
■社名:東京食彩株式会社
■運営業態:イタリアン・和食
■運営店舗数:7店舗
■運営エリア:中目黒、五反田、神楽坂、新宿、恵比寿

■どんな会社?
独自のルートで仕入れる良質な食材を扱った料理をリーズナブルに。
様々な種類の料理が楽しめるお店創りがコンセプト。

さまざまな形で出店をサポートし、
お店の立ち上げから参加したい人材に活躍の場を提供している会社です。
会社創業以来、1年に1店舗出店!
着実に店舗を軌道に載せ、成長し続けています。
その中でも人材育成には全力投球!
すべてのスタッフが夢と希望をもてるような明るい職場づくりをしています。

~~当社の働く環境をご紹介!スタッフ構成~~
■男女比:キッチン・男9女1/ホール・男7女3
■平均年齢:27.5歳!(19歳~38歳までの幅広い層の方々が活躍中!)

【新たな人材を創出する会社の取り組み】
2番手(次期料理長・店長)会議も適宜開催!
一般的には料理長・店長が集うトップ会議が主流。
しかし当社では2番手(次期料理長・店長)が集まって話し合う場所を用意しています。
現場で活躍する意見をもとに常に改善を心がけ、お店創りに活かしています。
若手に多くのチャンスを提供する東京食彩。
新店と会社と共に、成長していきませんか?

【働いているスタッフにインタビュー!】
スタッフ一同が声を揃えて言うことは?
1、新人からベテランまで、全員が意見を言いだせるフラットな職場があること。
年齢・経験問いません!
2、美味しい料理やサービスを提供する為には直接お客様と接するスタッフ一人ひとりの声を何よりも大事にしています。
アルバイト同士も仲がいい!
アルバイト同士も仲がいい!
イタリアンを思う存分調理できる環境!
イタリアンを思う存分調理できる環境!
ドルチェも自家製
ドルチェも自家製
西新宿クアルトの内観。女性客8割の店内
西新宿クアルトの内観。女性客8割の店内
お店のランチより豪華なまかない!
お店のランチより豪華なまかない!
おしゃれで清潔感のある店内
おしゃれで清潔感のある店内
<応募先>トラットリア クアルト 池袋
調理スタッフの募集