※ 現在募集は終了しています
「Trattoria Ciclo Connesso」の求人情報
[ トラットリア チックロコネッソ ]
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
▼お店データ
業態 | トラットリア | ||
---|---|---|---|
客単価 | 4000円〜5000円 | 席数 | 20席〜30席 |
最寄駅 | 京急本線 上大岡駅より徒歩3分 | ||
勤務地 | 神奈川県横浜市港南区上大岡東2-2-20 [地図] | ||
定休日 | 火曜日 | ||
運営 | Trattoria Ciclo Connesso |
過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 経験者歓迎 人柄重視の採用です! |
勤務時間 |
9:00~24:00(休憩あり:2~3時間) 営業中にも休憩+ランチとディナーの間も休憩あり |
休日・休暇 |
週休1日制 ※月4~6日 夏季・年末年始休暇 慶忌休暇、特別休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
|
待遇 |
独立支援制度あり 生産者に直接会って食材を買付するので、 買付のノウハウを学ぶ事が出来ます。
生産者訪問
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
------------------------------- 食を通して「つながる輪」 独自の仕入れノウハウを学びながら 地元「横浜」を盛り上げてくれる人を歓迎します! ------------------------------- ◇◆◇◆ 仕事内容 ◇◆◇◆ 料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。コース料理のメニュー提案から新メニューの開発、原価コントロールなど調理場全体に深く携わることが可能です。 既にマネジメント経験がある方は即戦力として、ご自身のスキルをダイレクトに活かして頂けます。 お店の皆で様々なアイデアを提案できる環境で、裁量ある働き方ができます! 「一緒にお店を作っていきたい」 そんな意欲ある方を大歓迎いたします! ~・~・ 飲食1本で生きていく!一生もののスキルをココで磨く ~・~・ 地元食材の「鎌倉野菜」や、農園と直接契約して取り寄せている卵など、こだわりの食材を生産者から直接仕入れるスタイルを徹底。 長年地元で愛される為のお店経営のノウハウなど、店長の15年の経験を1対1でしっかりと指導いたします。将来的には、お店の運営・管理面もお任せしていきたいと考えています。 独立希望者も歓迎! 現場を極めるだけではなく、店舗運営のスキルが身に付くのが当店のメリット。 人脈作りや幅広いスキルを当店で学んでください。 ~・~・ お店を一緒に作ってくれる社員を募集 ~・~・ ありがたいことにお店が好調な為、まだまだスタッフが足りない状況… そのため今回、一緒に店舗をイチから作り上げてくれる社員希望の方を募集! 「ヤリガイのある仕事がしたい」 「新たなことにチャレンジしたい」 という意欲と向上心がある方を歓迎いたします☆ 店長の右腕として、お店作りに携わってくれる方大歓迎!! 当店は「やりたい!」と手をあげた人にはどんどん仕事をお任せしていきます。 ◇◆◇◆ こんな方を歓迎いたします ◇◆◇◆ ・いつも前向きで、元気な笑顔が自慢の方 ・指導経験を通して、店舗運営のスキルを向上したい方 ・これから新しいことに情熱をもってチャレンジしたい方 ・飲食業のプロとして幅広い知識を身に付けたい方 ・「食」を通して、人と人とのつながりを大切にしたい方 ・地元「横浜」を盛り上げたいというアツい方! まずはお気軽にご応募お待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Trattoria Ciclo Connesso
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <トラットリア> Trattoria Ciclo Connesso
-------------------------
食を通して「つながる輪」鎌倉野菜やこだわり食材は直接買付け◎
魅力ある人たちとのたくさんの出会いは、あなたの人生の財産に!
-------------------------
~・~・ 店名に込められた思い「つながりの輪」 ~・~・
店名の『TRATTORIA CICLO CONNESSO』
「CICLO」には「循環」、「CONNESSO」には「つなぐ」という意味があり、農家とお客様との「つながり」を大切にしたいという思いが込められています。
「農家の人の食材へのこだわりをお客様へ伝えたい」
作り手の思いを届けたいから、提供する食材はオーナー自ら鎌倉の市場に買い付けにいきます。契約農家さんと直接お話できることで食材への理解を深めることができ、より魅力あるお店作りを目指していたいと思っています。
~・~・ ふらっと立ち寄れる、そんな気さくなお店を目指して ~・~・
2015年オープン以来、ずっと横浜で愛されてきた『Trattoria Ciclo Connesso』
「ここに来れば間違いない」そんな誰もがホッとできる寛ぎの時間を大切にしています。
白を基調にし、木の温かみを感じさせる落ち着いた店内。テーブル間のスペースを広くとり、ゆっくりとお食事を楽しんでいただける工夫も◎
若いカップルの方や、ファミリー、ご高齢のご夫婦まで、幅広い年代の方にご来店頂いております。
契約農家から直送の「鎌倉野菜」と、炭火で焼いた「淡路産牛」が、当店の一押しメニュー
厳選食材「淡路産牛」を取り寄せ
炭火焼きでじっくりと焼き上げる「淡路産牛」
「淡路産牛」を贅沢に使用したボロネーゼはお店の一押しメニュー★
旨みがぎゅっと詰まった、お肉本来の味がパスタと絡まり絶品♪
「鎌倉野菜」を使ったメニューが自慢
契約農家から直接仕入れた新鮮な鎌倉野菜は、サラダや炭火焼きで提供。
10種類以上使用したサラダはお店の人気メニュー☆珍しい野菜に出会えることも◎
その他、こだわりの食材をふんだんに作ったコース料理や、30種以上のワインをリーズナブルに提供。
本格イタリアンをもっと気軽に楽しんでもらいながら、食材を作っている人たちの想いを届けたい……
そんな思いを胸に、地元で長く愛されるお店作りを目指しています。
◆こんなスタッフ活躍中◆
地元「横浜」を盛り上げたいというアツいスタッフが活躍中!地元を愛する個性あふれるメンバーがあなたの応募をお待ちしております◎
・素材にこだわった料理で、調理スキルを向上したい
・ワンランク上の「おもてなし」を身に着けたい
そんな意欲あふれる方を歓迎いたします☆
◆求職者の皆さまへメッセージ◆
身に着けたスキルは一生もの。お仕事はひとつひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。
人柄重視の採用です◎お気軽にご応募お待ちしております!
食を通して「つながる輪」鎌倉野菜やこだわり食材は直接買付け◎
魅力ある人たちとのたくさんの出会いは、あなたの人生の財産に!
-------------------------
~・~・ 店名に込められた思い「つながりの輪」 ~・~・
店名の『TRATTORIA CICLO CONNESSO』
「CICLO」には「循環」、「CONNESSO」には「つなぐ」という意味があり、農家とお客様との「つながり」を大切にしたいという思いが込められています。
「農家の人の食材へのこだわりをお客様へ伝えたい」
作り手の思いを届けたいから、提供する食材はオーナー自ら鎌倉の市場に買い付けにいきます。契約農家さんと直接お話できることで食材への理解を深めることができ、より魅力あるお店作りを目指していたいと思っています。
~・~・ ふらっと立ち寄れる、そんな気さくなお店を目指して ~・~・
2015年オープン以来、ずっと横浜で愛されてきた『Trattoria Ciclo Connesso』
「ここに来れば間違いない」そんな誰もがホッとできる寛ぎの時間を大切にしています。
白を基調にし、木の温かみを感じさせる落ち着いた店内。テーブル間のスペースを広くとり、ゆっくりとお食事を楽しんでいただける工夫も◎
若いカップルの方や、ファミリー、ご高齢のご夫婦まで、幅広い年代の方にご来店頂いております。
契約農家から直送の「鎌倉野菜」と、炭火で焼いた「淡路産牛」が、当店の一押しメニュー
厳選食材「淡路産牛」を取り寄せ
炭火焼きでじっくりと焼き上げる「淡路産牛」
「淡路産牛」を贅沢に使用したボロネーゼはお店の一押しメニュー★
旨みがぎゅっと詰まった、お肉本来の味がパスタと絡まり絶品♪
「鎌倉野菜」を使ったメニューが自慢
契約農家から直接仕入れた新鮮な鎌倉野菜は、サラダや炭火焼きで提供。
10種類以上使用したサラダはお店の人気メニュー☆珍しい野菜に出会えることも◎
その他、こだわりの食材をふんだんに作ったコース料理や、30種以上のワインをリーズナブルに提供。
本格イタリアンをもっと気軽に楽しんでもらいながら、食材を作っている人たちの想いを届けたい……
そんな思いを胸に、地元で長く愛されるお店作りを目指しています。
◆こんなスタッフ活躍中◆
地元「横浜」を盛り上げたいというアツいスタッフが活躍中!地元を愛する個性あふれるメンバーがあなたの応募をお待ちしております◎
・素材にこだわった料理で、調理スキルを向上したい
・ワンランク上の「おもてなし」を身に着けたい
そんな意欲あふれる方を歓迎いたします☆
◆求職者の皆さまへメッセージ◆
身に着けたスキルは一生もの。お仕事はひとつひとつ丁寧にお教えしますのでご安心ください。
人柄重視の採用です◎お気軽にご応募お待ちしております!
<応募先>Trattoria Ciclo Connesso
料理長候補(シェフ・板長など)の募集