オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月2日 14:33]

【日・GW・SW休み有り】(ア)・ホールスタッフ大歓迎◎スタイリッシュな大人のカジュアルフレンチ★

「Maturité」の求人情報

[ マチュリテ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態カジュアルフレンチ
客単価7000円〜10000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 茅場町駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区八丁堀1-4-5 1階 [地図]
定休日日曜・祝日の月曜
運営 株式会社入船屋フード&ワイン
Maturité

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <カジュアルフレンチ> Maturité

Maturité
2018年、2019年Gault & Millau(ゴ・エ・ミヨ)掲載店★料理に自信を持つお店で学べるチャンス!スキルアップを目指す方、将来は独立を考えている方!
業績好調の為、新規スタッフ募集!


ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの総料理長を務めたベテランシェフ、小橋潔氏が織りなす華やかな本格フレンチを、パリの中庭を彷彿とさせるスタイリッシュな空間。ワインは、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などから、オーナーが直接買い付けた希少な銘柄を中心にセレクト。デートや接待はもちろん、誕生日や記念日などの特別な一日、グループの会食にご利用頂いている、お店です。

1号店 『 Les TONNEAUX 』 も maturiteのすぐ近くにあり、こちらは毎日満席のワインビストロ、マチュリテとは別コンセプトで2010年にオープン。2016年、2017年ミシュランにも掲載をされてる人気店です。

今後も3号店・新規出店を視野に、店舗拡大・経営に興味がある方も歓迎します。
やる気重視!身につけたスキルに応じてスピーディーな昇給も可能!
休める環境・制度も今後もさらに作っていきますので、安心して働ける環境もあり!
経験豊富な小橋シェフとオーナーシェフ和田の下で着実にスキルアップしていきませんか?

〜◆母体は最先端ビストロ×老舗ワインショップ◆〜
創業96年を迎えたワインショップ入船屋酒店をリニューアルしワインショップと融合したモダンビストロ&ワインショップ。
オーナシェフ自ら南仏のワイナリーを中心に直接買い付けている自社輸入ワインを始め、ヨーロッパを中心に厳選した高級ヴィンテージワインからお値打ちデイリーワインまで常時200種類以上のワインを提供しています。レストラン地下80平米にも及ぶワインセラーあり(約2万本のワインは一見の価値あり!)

★☆オーナーの和田 倫行 氏は、南フランスのリュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命されています。★☆
オーナーシェフは、日本の老舗フレンチ、ヨーロッパの星付きレストランなど経験豊富。
六本木ヂーノのシェフを経て、一流ホテルでの総副料理長務めています。
料理の基礎や応用だけでなく料理人としての姿勢やプロとしての心構え、経営ビジネスなどレベルに合わせて指導します。
2018年7月に南フランス、リュベロン・トリュフ・ワイン協会の初代大使に任命。

「こんな方を求めております」
・調理・接客両方出来る方歓迎
・ワインの知識が豊富な方「有資格者歓迎」
・将来は独立!を目指している方

「人材育成に積極的です」
・成果に応じて、ワイン学校等のスクール就学やフランスへの研修旅行をサポート。
・ワイン仕入れ(フランス)に同行するチャンスあり。
・3店舗目のオープンなど、ビジネス共に成長のチャンス豊富。
・ワインの勉強会や、レストランでの勉強会など、仕事以外の学びの場も提供。

【将来独立志望の方歓迎!!】
未経験者の人には基礎から教えます!
独立支援も積極的に行っています!
成功する店作りが学べます!

八丁堀から徒歩4分、その他宝町、茅場町、新富町、京橋駅、東京駅からも5分〜11分という
利便性に高いロケーションで各方面からの通勤も便利です
<応募先>Maturité

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