オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月26日 15:46]

もはや芸術!話題のイノベーティブフュージョン◆センスを磨きたいならココ!

「RESTAURANT SALT」の求人情報

[ レストランソルト ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 モダンフレンチ
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR京浜東北線 浦和駅より徒歩13分 JR埼京線 中浦和駅より徒歩17分
勤務地 埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TAC高砂 1F [地図]
定休日
運営 有限会社長谷川設備工業
RESTAURANT SALT

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <モダンフレンチ> RESTAURANT SALT

RESTAURANT SALT
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
 2019年2月にオープン
 料理・音楽・アート 全てを味わえる
 RESTAURANT SALT
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆


《上質な空間》
木目のお洒落な壁面と、大きな窓が特徴の【RESTAURANT SALT】
隅々まで見渡せるオープンキッチンのカウンター、くつろぎやすいテーブル席と個室を用意。
ひとりでも入りやすく、デートやお祝いなど日常から特別なシーンまで様々な方に利用していただいています。
また音楽はシェフがセレクト。リラックスした状態で料理と音楽を楽しんでいただけるように、過度な装飾は控え、シンプルでありながらも存在感のある空間を演出。
店内に飾るアート作品にもこだわり、食事だけでなく、音楽・アート・お酒など、五感を使って楽しむレストランです。

《埼玉初のイノベーティブ・フュージョン》
フレンチ・イタリアン・和食など、それぞれの伝統や文化に根差した食材や調理法にとらわれず、自由な発想で提供する新業態。
鴨から油をつくり生姜と葱を合わせ、真空状態でコンフィし炭火焼きで仕上げた「深谷葱の炭火焼」
レコード針の先についたダイヤモンドチップに見立てたカナッペ「生ハムとイチゴのダイヤモンド」
埼玉県産A5ランク「武州和牛」の旨味と柔らかさを楽しむ「武州和牛のグリル」
RESTAURANT SALTでしか味わえない料理を提供しています。レコードをお皿に使う等、シェフのセンスが光ります。

《食材へのこだわり》
使用する食材のほとんどを埼玉県内の生産者を回り厳選。
魚介類は九州唐津漁港の仲買人から直送。選び抜かれた食材の調理法も味付けはシンプルに徹し、素材が持つポテンシャルを最大限に引き出すことを心がけています。

《店名「SALT」に込めた想い》
シェフが敬愛するバンド「SALT」から。
また、「Soul And Local Treasure」の頭文字であり、地元埼玉県に根付く魂と、この地で作られた食材を活かす料理を提供する場所という意味も持ちます。
さらに、世界中のあらゆる場所で使われる調味料の共通言語とも言うべき「SALT=塩」であり、ジャンルを超えた普遍性を表現していくという想いも含んでいます。

《シェフの経歴》
レコードコレクターからの転身で30歳の時に料理人としてスタート。
東京・日本橋にある洋食の老舗「たいめいけん」で3年間修行の後、
さらなる変化と高みを目指して日本屈指のフレンチ料理人との呼び声も高い成澤由浩シェフ率いる
「Les Créations de NARISAWA | レ クレアシヨン ド ナリサワ」(現ナリサワ)にて8年間薫陶を受ける。
2019年2月、育ちの故郷である埼玉県浦和にて「RESTAURANT SALT」をオープン。

《個人店の魅力》
個人店には飲食店のやりがいや楽しさが詰まっています。
特別な待遇は用意できませんが、「将来自分のお店を持ちたい」と思っている人にはいい環境だと思います。
調理だけでなく接客もお願いするのでスキルアップも目指せます。

未経験も大歓迎!
・飲食店で働いてみたい
・料理が好き
・オシャレなお店で働きたい
そんなあなたをお待ちしています◎
<応募先>RESTAURANT SALT

このお店は求人募集を終了しました。