オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月21日 11:05]

【月曜定休】駅すぐ!本格日本料理店◆さらに日本料理を追求したい方必見!ワンランク上を目指せる◎

「日本料理 若狭」の求人情報

[ ニホンリョウリ ワカサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態個室会席
客単価7000円〜10000円 席数75席〜100席
最寄駅JR東海道本線 藤沢駅より徒歩3分 小田急江ノ島線 藤沢駅より徒歩3分
勤務地神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-7 [地図]
定休日日曜日夜、月曜日その他半休多数。
運営 日本料理 茶寮若狭
日本料理 若狭

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜32万円 経験・能力により決定します
ボーナス・賞与あり 交通費支給
応募資格 ◆調理師免許をお持ちの方
◆非喫煙者
勤務時間 9:30~21:00うちシフト制(実働8時間・休憩あり)
休日・休暇 ◆月曜定休日
◎日曜夜、その他半休多数
◎年末年始・夏季・GWなど長期休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 雇用・労災保険あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
会食料理をお出しする当店で、調理業務を行っていただきます。
あなたのスキル、経験に合わせて在庫管理、メニュー開発まで幅広く携わっていただきます。

圧倒的鮮度を軸に、日本料理のプロとして本物の美味を追及してください。

◆◆扱う素材に自信をもてる◆◆
料理人の腕を活かすのは、厳選食材があってこそ!

お料理には、新潟産の無農薬米、日本海や地元でとれた新鮮な魚介類を使用。
さらに旬の食材を使用した、創作料理もお出ししています。

お食事に合う地酒や純米酒、フランス産自然派ワインなどこだわりのドリンクも幅広く取り揃えています。

~◆和気あいあいとした職場です◆~
37歳の子煩悩な料理長、仲居さんとして接客を担当している主婦の方々、さらには70歳のベテランスタッフなど、幅広い年代のスタッフが活躍中。
アットホームな雰囲気の職場で、すぐに馴染めますよ◎

《 こんな方に来ていただきたい 》
◎日本料理を極めたい
◎真面目にコツコツと作業できる方
◎高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
◎料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方

ひとつでも当てはまる方、ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本料理 若狭 調理スタッフの募集

お店の特徴 <個室会席> 日本料理 若狭

日本料理 若狭
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大人が集う日本料理店『茶寮若狭』
魚介類やお米も国内産!
最高の食材を扱えるお店で、あなたの腕を振るいませんか。
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老舗日本料理店『茶寮若狭(わかさ)』。
藤沢駅から徒歩3分とは思えない、旅館のような落ち着いた佇まいのお店です。

京風造りの店内には、テーブル席、ゆったりとした半個室や個室を設置。
和装の仲居がお客さまひとり一人、丁寧におもてなしをしています。
接待やお顔合わせ、記念日やご法要など、特別な日など多くご利用いただいています。

「本格会席料理を学びたい」「調理スキルを磨きたい」
そんな方、当店で日本料理を極めませんか。

~◆素材の味を最大限活かした会席料理◆~
ベテラン板前スタッフが作る、本格会席料理をご提供しています。

「お客さまが健康的に美味しく味わってもらいたい」という思いから、新潟県阿賀野市の無農薬のお米、地元相模湾や福井県美浜町・越前町の漁港直送の魚介類など、食材にこだわっています。

最高級のお料理と併せて、全国各地で取り寄せた純米酒やフランス自然派ワインなど、豊富にラインナップ。
「ゆったりとくつろいでお食材を楽しめるお店」として、お客さまにご利用いただています。

また、旬の食材をふんだんに使用したオリジナルメニューも日々考案しお客さまにご提供。
伝統的な会食料理だけでなく、素材を活かした調理スキルも磨けます。

◆◆求職者の方へメッセージ◆◆
カジュアルな和食やチェーン店が盛んな昨今ですが、『茶寮若狭』は創業当時から変わらず、本格日本料理をお出ししています。
接待や会食、ご法要などフォーマルなシーンのご利用も多いため、調理技法だけでなく働きながら、日本文化まできちんと学べます。

「今までの経験を活かして、ワンランク上を目指したい」という方、大歓迎です。
スタッフ一同、あなたのご応募お待ちしております。
<応募先>日本料理 若狭
調理スタッフの募集