オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月19日 13:51]

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【駅近くの大人な日本料理店】伝統的な会席料理《ホール募集》1日5hの短時間勤務◎完全週休二日制!

「日本料理 若狭」の求人情報

[ ニホンリョウリ ワカサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 個室会席
客単価 7000円〜10000円 席数 75席〜100席
最寄駅 JR東海道本線 藤沢駅より徒歩3分 小田急江ノ島線 藤沢駅より徒歩3分
勤務地 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-7 [地図]
定休日 日曜祝日夜、月曜日第3火曜日、その他半休多数。
運営 日本料理 茶寮若狭
日本料理 若狭の詳細画像1

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜28万円 試用期間1ヶ月あり:24万円〜
経験・能力により決定します
ボーナス・賞与あり 交通費支給
応募資格 ◆非喫煙者
勤務時間 9:30〜21:00(実働8時間・休憩あり)
※夜は予約制で21時より前に閉店になる場合も多々あります。
休日・休暇
◆月曜定休日(祝日の場合変動)
◆第1・3火曜定休日(祝日の場合は週変動)
◎日曜祝日夜、その他半休多数
◎年末年始・夏季・GWなど長期休暇あり

※近い将来完全週休2日制を導入予定です!
※残業代は含まれます。(ほとんど残業はありません)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 雇用・労災保険あり
食事つき、交通費支給
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
会席料理をお出しする当店で、調理業務を行っていただきます。
あなたのスキル、経験に合わせて在庫管理、メニュー開発まで幅広く携わっていただきます。

圧倒的鮮度を軸に、日本料理のプロとして本物の美味を追及してください。

◆◆扱う素材に自信をもてる◆◆
料理人の腕を活かすのは、厳選食材があってこそ!

お料理には、日本海の漁港直送や直接市場で買い付ける新鮮な魚介類を使用。
さらに旬の食材を使用した、日本料理をお出ししています。

お食事に合う地酒や純米酒、フランス産自然派ワインなどこだわりのドリンクも幅広く取り揃えています。

〜◆和気あいあいとした職場です◆〜
40歳の子煩悩な料理長、仲居さんとして接客を担当している主婦の方々、さらには71歳のベテランスタッフなど、幅広い年代のスタッフが活躍中。
家族のような雰囲気の職場で、すぐに馴染めますよ◎

《 こんな方に来ていただきたい 》
◎日本料理を極めたい
◎真面目にコツコツと作業できる方
◎高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
◎料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方

ひとつでも当てはまる方、ご応募お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本料理 若狭 調理スタッフの募集

お店の特徴 <個室会席> 日本料理 若狭

日本料理 若狭の詳細画像2
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大人が集う日本料理店『茶寮若狭』
最高の食材を扱えるお店で、あなたの腕を振るいませんか。
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老舗日本料理店『茶寮若狭(わかさ)』。
藤沢駅から徒歩3分とは思えない、旅館のような落ち着いた佇まいのお店です。

京風造りの店内には、テーブル席、ゆったりとした半個室や個室を設置。
和装の仲居がお客さまひとり一人、丁寧におもてなしをしています。
接待やお顔合わせ、記念日やご法要など、特別な日など多くご利用いただいています。

「本格会席料理を学びたい」「調理スキルを磨きたい」
そんな方、当店で日本料理を極めませんか。

~◆素材の味を最大限活かした会席料理◆~
ベテラン板前スタッフが作る、本格会席料理をご提供しています。

「お客さまが健康的に美味しく味わってもらいたい」という思いから、新潟県阿賀野市の無農薬のお米、地元相模湾や福井県美浜町・越前町の漁港直送の魚介類など、食材にこだわっています。

最高級のお料理と併せて、全国各地で取り寄せた純米酒やフランス自然派ワインなど、豊富にラインナップ。
「ゆったりとくつろいでお食材を楽しめるお店」として、お客さまにご利用いただています。

また、旬の食材をふんだんに使用したオリジナルメニューも日々考案しお客さまにご提供。
伝統的な会食料理だけでなく、素材を活かした調理スキルも磨けます。

◆◆求職者の方へメッセージ◆◆
カジュアルな和食やチェーン店が盛んな昨今ですが、『茶寮若狭』は創業当時から変わらず、本格日本料理をお出ししています。
接待や会食、ご法要などフォーマルなシーンのご利用も多いため、調理技法だけでなく働きながら、日本文化まできちんと学べます。

日本料理店の職人て何だか恐そう...
それは昔の話。
当店は気さくなスタッフばかりで、とても居心地の良い職場です。
全員で切磋琢磨し、人生を盛り上げていきましょう。

「今までの経験を活かして、ワンランク上を目指したい」という方、大歓迎です。
スタッフ一同、あなたのご応募お待ちしております。
気軽なランチ
気軽なランチ
藤沢駅では希少なj純和風個室
藤沢駅では希少なj純和風個室
日本料理 若狭の詳細画像5
本格会席日本料理
本格会席日本料理
着物でのお仕事です。
着物でのお仕事です。
藤沢駅前とは思えない佇まい。
藤沢駅前とは思えない佇まい。
<応募先>日本料理 若狭
調理スタッフの募集
日本料理 若狭
日本料理 若狭 [個室会席]
藤沢駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給26万円〜28万円