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約300種の日本ワインと和食材の料理を楽しむバル☆ワイナリー訪問など勉強会多数/未経験可/独立歓迎!

「日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)」の求人情報

[ ニホンワインショクドウ シンジュク ブアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ワインバル
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩3分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩4分
勤務地東京都新宿区新宿2-7-1 不二川ビル 1F [地図]
定休日月曜
運営 株式会社エムズダイニング
日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)
天井が高く心地よい店内

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ワインバル> 日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)

日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)
みんな和気あいあいと働いています◎
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
日本の食材と調味料で作るフレンチ&イタリアンベースのお料理を
日本のワインで楽しむ
アットホームでカジュアルなバル
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


東京メトロ 新宿御苑駅から歩いて3分。ふらっと気軽に立ち寄りやすい立地で、夜はもちろん、ランチタイムにも近隣にお勤めの方々で賑わっています。
店内は天井が高く、日中は大きなガラス窓からたっぷりの日差しが入る心地よい空間。スタッフとのコミュニケーションも楽しめるカウンター席ではお一人様で気軽にワインを一杯楽しむこともできますし、テーブル席ではデートや女子会、お友達同士のお食事会。さらに貸切パーティーなど、様々なシーンで幅広くご利用いただいています。

◆◇日本ワインに合うお料理メニュー◇◆
当店でお出しするお料理のコンセプトは、日本のワインによく合うお料理。
産地や場所、収穫時期により、ワインの味わいはそれぞれ異なります。その日おすすめのワインに合い、さらに季節を感じさせるお料理を食材にもこだわりご提供しています。

★魚は高知県宿毛漁港から直接仕入れ
★野菜は神奈川県三浦の契約農家から、新鮮な朝採れ野菜を直送
★その他、日本全国から美味しく新鮮な食材を厳選

昆布〆鮮魚のカルパッチョ、自家製の西京味噌のドレッシングで食べるグリーンサラダ、長崎県産サザエときのこのオリジナルハーブバター焼きなど、素材の味を活かしたメニューも人気。
どれも味噌や醤油、昆布出汁といった日本の調味料を使い、優しい味のカジュアルなフレンチやイタリアンに仕上げています。

◆◇ワインは約300種貯蔵◇◆
当社の代表は、ライフワークとして日本各地のワイナリーを訪れ、収穫や仕込みのボランティアにも日頃から参加。日本のワインを日々勉強し、その豊富な知識でお客様にもワインの素晴らしさをご提案しています。
出入り自由なウォークインセラーには、北海道から宮崎まで、全国各地からソムリエが選りすぐったワインを約300種、1000本以上を常時ストック。
お客様にはセラーまでお越しいただき、ボトルを見ながら直接選んでいただいています。

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■□一人一人を大切に◎ 離職率の低さが自慢です!□■
当店を運営する『株式会社エムズダイニング』は、スタッフそれぞれのことを大切に、真剣に考えているので、働き心地は抜群です。
たとえば…

◎人間関係がいい!
職場が楽しくなるかどうかの大部分は、一緒に働く人との関係にかかっています。
当社はみんな仲が良くチームワークは抜群。
花見やBBQパーティーのような、絆を深めるイベントも多彩で、日々笑顔にあふれています。

◎人手が不足していない!
一人の人に無茶な仕事を押し付けたりしないので、自分のペースで仕事に集中して成長できます。
今回の募集は、今後の新規出店に向けてのスタッフ増強ですが、スタッフの数が揃い、きちんと成長してから出店する計画です。無理に新店を出して人員が不足、仕事量が多くて大忙しなんてことは決してありません。安心してください。

◎学ぶ環境が整っている!
生産農家の訪問やワインの勉強会など、将来に向けて学ぶチャンスが多いのも当社の特徴です。
日本ワインが豊富に揃うので、日本のワインについては相当詳しくなれます。さらに、年4回のワイナリーツアーや試飲会など、勉強会も豊富。
学びたいという意欲にどんどんお応えします。

◎自分の店を持てる!
将来独立をしたいと考えている方には、独立の援助をいたします。金銭面の援助やノウハウの提供、業者の紹介、立ち上げのフォローなど、幅広くバックアップ。
実際に当社から今まで、9名のスタッフが独立しました。
さらに現在当社は4店舗を運営していますが、1店舗1店舗が個人店のように、店長や料理長にお任せして運営しています。
独立して自分のお店を構えるもよし。店長として新しいお店を自由に切り盛りするもよし。
一緒に将来の夢に向かって成長していきましょう!

《系列店》
□ ワイン食堂・ジョイーレ:墨田区江東橋4-29-14 小峯ビル1F
□ キッチン&ワイン アガリス神楽坂:新宿区神楽坂4-3 楽山ビルB1F
□ 葡庵(Bu-an):杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル1F
□ 日本ワイン食堂 SHINJUKU 葡庵(Bu-an):新宿区新宿2-7-1 不二川ビル1F
新宿御苑駅から歩いて3分の好立地♪
新宿御苑駅から歩いて3分の好立地♪
日本ワインが約300種、1000本以上!
日本ワインが約300種、1000本以上!
日本の食材をワインに合うお料理に☆
日本の食材をワインに合うお料理に☆
女子会や記念日にも多くご利用いただきます
女子会や記念日にも多くご利用いただきます
新鮮魚介は高知県宿毛漁港から
新鮮魚介は高知県宿毛漁港から
野菜は契約農家から朝採れを直送
野菜は契約農家から朝採れを直送
<応募先>日本ワイン食堂 SHINJUKU葡庵(Bu-an)

このお店は求人募集を終了しました。