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【高円寺駅3分】約200種の日本ワイン×和食材のフレンチを楽しむバル☆勉強会多数/未経験可/独立歓迎

「葡庵(Bu-an)」の求人情報

[ ブアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチ・ワインバル
客単価3000円〜4000円 席数20席〜30席
最寄駅JR中央線 高円寺駅より徒歩3分 
勤務地東京都杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル 1F [地図]
定休日月曜(祝日の場合は翌火曜)
運営 株式会社エムズダイニング
葡庵(Bu-an)
みんな和気あいあいと働いています◎

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フレンチ・ワインバル> 葡庵(Bu-an)

葡庵(Bu-an)
アンティーク調で天井の高い店内
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
日本の食材と調味料で作るフレンチベースのお料理を
日本のワインで楽しむ
アットホームでカジュアルなバル
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


JR 高円寺駅から歩いて3分。ふらっと気軽に立ち寄りやすい立地で、夜はもちろん、ランチタイムにも近隣にお勤めの方々で賑わっています。
店内は天井が高く、家具や内装はアンティーク調。スタッフとのコミュニケーションも楽しめるカウンター席と、テーブル席の小じんまりとした空間で、お客様の笑顔を直接見ながら働けます。
お一人様で気軽にワインを一杯楽しむこともできますし、デートや女子会、お友達同士のお食事会など、幅広くご利用いただいています。

◆◇日本ワインに合うお料理メニュー◇◆
当店でお出しするお料理のコンセプトは、日本のワインによく合うお料理。
産地や場所、収穫時期により、ワインの味わいはそれぞれ異なります。その日おすすめのワインに合い、さらに季節を感じさせるお料理を食材にもこだわりご提供しています。

★タルト生地がサクサクのチーズたっぷりキッシュ
★イワシのマリネ
★牛ホホ肉の煮込み

どれも味噌や醤油、昆布出汁といった日本の調味料を使い、優しい味わいに仕上げています。

◆◇ワインは約200種貯蔵◇◆
当社の代表は、ライフワークとして日本各地のワイナリーを訪れ、収穫や仕込みのボランティアにも日頃から参加。日本のワインを日々勉強し、その豊富な知識でお客様にもワインの素晴らしさをご提案しています。
地下のカーヴには、北海道から宮崎まで、全国各地からソムリエが選りすぐったワインを約200種。小規模なワイナリーのワインのような他ではなかなか味わえないものも取り揃え、貯蔵庫にストックしています。
もちろんフランスやイタリアなどの海外ワインも数多くご用意。
お客様にはカーヴまでお越しいただき、直接選んでいただいています。

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■□一人一人を大切に◎ 離職率の低さが自慢です!□■
当店を運営する『株式会社エムズダイニング』は、スタッフそれぞれのことを大切に、真剣に考えているので、働き心地は抜群です。
たとえば…

◎人間関係がいい!
職場が楽しくなるかどうかの大部分は、一緒に働く人との関係にかかっています。
当社はみんな仲が良くチームワークは抜群。
花見やBBQパーティーのような、絆を深めるイベントも多彩で、日々笑顔にあふれています。

◎人手が不足していない!
一人の人に無茶な仕事を押し付けたりしないので、自分のペースで仕事に集中して成長できます。
今回の募集は、今後の新規出店に向けてのスタッフ増強ですが、スタッフの数が揃い、きちんと成長してから出店する計画です。無理に新店を出して人員が不足、仕事量が多くて大忙しなんてことは決してありません。安心してください。

◎学ぶ環境が整っている!
生産農家の訪問やワインの勉強会など、将来に向けて学ぶチャンスが多いのも当社の特徴です。
日本ワインが豊富に揃うので、日本のワインについては相当詳しくなれます。さらに、年4回のワイナリーツアーや試飲会など、勉強会も豊富。
学びたいという意欲にどんどんお応えします。

◎自分の店を持てる!
将来独立をしたいと考えている方には、独立の援助をいたします。金銭面の援助やノウハウの提供、業者の紹介、立ち上げのフォローなど、幅広くバックアップ。
実際に当社から今まで、9名のスタッフが独立しました。
さらに現在当社は4店舗を運営していますが、1店舗1店舗が個人店のように、店長や料理長にお任せして運営しています。
独立して自分のお店を構えるもよし。店長として新しいお店を自由に切り盛りするもよし。
一緒に将来の夢に向かって成長していきましょう!

《系列店》
□ ワイン食堂・ジョイーレ:墨田区江東橋4-29-14 小峯ビル1F
□ キッチン&ワイン アガリス神楽坂:新宿区神楽坂4-3 楽山ビルB1F
□ 葡庵(Bu-an):杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル1F
□ 日本ワイン食堂 SHINJUKU 葡庵(Bu-an):新宿区新宿2-7-1 不二川ビル1F
高円寺駅から歩いて3分の好立地♪
高円寺駅から歩いて3分の好立地♪
地下には日本ワインが約200種貯蔵!
地下には日本ワインが約200種貯蔵!
日本の食材をフレンチベースに仕上げます☆
日本の食材をフレンチベースに仕上げます☆
すべてのコースに付く、サクサクのキッシュ
すべてのコースに付く、サクサクのキッシュ
日本の調味料を使って調理
日本の調味料を使って調理
前菜の盛り合わせ付きで人気のランチ
前菜の盛り合わせ付きで人気のランチ
<応募先>葡庵(Bu-an)

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