オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月25日 00:11]

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NEW! 【未経験者大歓迎】本物の料理・サービスが学びたい方方、一から丁寧に教えます◎

「銀座ふじやま」の求人情報

[ ギンザフジヤマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 懐石・会席料理
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩2分
勤務地 東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F [地図]
運営 株式会社H&F CREATE
銀座ふじやま

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※試用期間3ヶ月あり
※完全未経験者20万円~
※交通費規定支給:月/1.5万円まで
※住宅手当あり
※固定残業時間45時間 58,600円~82,000円含む
昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 接客の経験者は優遇します
※経験の浅い方、接客のスキルを磨きたい方もお待ちしています
勤務時間 9:00~23:00(休憩あり)
休日・休暇 月6~8日、慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 雇用・労災保険
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
ーーー東京で”京都”を感じられるお店。
ともに、魅力溢れる和の道を歩みませんか?
20~30代の若手も歓迎します!


【 仕事内容 】
□キッチン調理全般 など

食材の仕込みや調理、盛り付け、発注。
キッチンでの調理に関わる業務全般をお任せします。
調理に関わる仕事であれば何でも挑戦していただけます。

食材の知識、調理のスキル、和食への向き合い方。
京都某有名店の総料理長として腕を磨いた店主から、直接技をお教えします。
和の料理人として本気で成長したい方にとって、本当に学べることは多いです。
料理の技を学び、お客様との会話から、お客様が求める料理作りを磨き、一人前に成長していただきたいです。

頑張るあなたを、私たちも全力でサポートしていきます!

【 求める人物 】
■向上心を持って仕事に打ち込める方
■和食料理人として、成長したい方

【 向いていない人物 】
■個人プレーで仕事をしたい方
■大衆的な雰囲気の仕事場を探す方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座ふじやま 調理スタッフの募集

お店の特徴 <懐石・会席料理> 銀座ふじやま

銀座ふじやま
■■ ーー東京で”京都”を感じられるお店 ■■
2019年3月下旬、銀座の地にオープンしました。


場所は銀座駅から歩いて2分ほど。
エレベーターを降りた先、ビルの7階に位置する懐石・会席料理店です。
京都の某有名店で技を鍛え、高い評価を得る店主が腕を振るう料理。
東京・銀座の地にて、『京都』の趣きを自然と感じていただけます。

■ 店内について ■
まずお店に入ると目に映るのが、広々とした浮造のカウンター席。
有名デザイナーが手掛けた家具や床柱など、店主自らがこだわり抜いた空間に仕上がっています。
お食事だけではなく、目で見て、肌で感じ、五感で楽しめる。
そのようなお店創りを、スタッフ皆で目指しています。

■ 料理について ■
メニューは店主が一から考え、心を込めてお作りする1種類のコース料理のみ。
京都から取り寄せた、新鮮で色とりどりな食材を、季節を感じられる料理でご提供。
ハマグリや湯葉の椀、たらの芽のてんぷら、高森和牛サーロイン、土鍋ご飯など。
銀座に足を運ばれる大人の方々にもご満足いただける、私たちの”最高”をご用意しています。

■□ 今回募集するスタッフについて □■
「料理人として成長したい方」「サービスのスキル向上を目指したい方」を募集しています。
現在は、25歳~45歳の料理人、20代のホールメンバーと共に仕事をしています。
高級店ではありますが、それを感じさせない”スタッフの仲の良さ”、そして”アットホーム感”があります。
お客様との会話も楽しみながら、いつも充実した日々を過ごしています。
そして、それがお店としての何よりの自慢でもあります♪

コミュニケーションを大切にでき、向上心を持って働ける方。
お互いが協力し合い、仕事ができる方に、ご応募いただきたいです。

【 店主より一言 】
幼き頃から料理人の道を歩み、京都の某有名店・総料理長として腕を磨いてきました。
そして2019年の3月、念願の独立を果たしてオープンしたのが「銀座ふじやま」です。
和食料理人として活躍されたい方、夢や目標に向けて成長されたい方もお待ちしています。
料理人として大切なことを、是非当店で学んでいってください。
<応募先>銀座ふじやま
調理スタッフの募集