オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月20日 17:53]

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【自粛期間も給与をしっかり補償!!】池袋新規オープン予定×毎年全社員海外研修実施!

「池袋 肉バルBon」の求人情報

[ イケブクロ ニクバル ボン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋、
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 池袋駅より徒歩5分 東京メトロ有楽町線 東池袋駅より徒歩9分
運営 株式会社オールディッシュ
池袋 肉バルBon
スタッフは全員中途入社です。

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜28万円 ※※40時間分の固定残業代3-4万円を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ◎ジャンル・年数不問。
※調理経験がある方、優遇します。
勤務時間 営業時間:12:00〜22:00
勤務:10:30〜23:00
◎早番、遅番とシフト制で営業を行うので、勤務時間は長時間労働にならないようにしています!
終電までに必ず帰れます‼︎
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 休日:週休2日制、有給休暇、慶弔休暇
年間休日105日
有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完備、交通費支給、賞与(頑張った分だけ支払われるよう店舗の売上を大きく反映しています!)、社員旅行(毎年アジア圏に8月〜11月の間に旅行に行っています!!)※今年はコロナウイルスの影響の為自粛となります。
海外研修 生産者訪問 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
☆★お肉を中心とした食材を使った人気のビストロ★☆

スタッフの意見がそのままお店づくりに反映され、個性を生かしたお店づくりをしています。
店舗には画一的なマニュアルやサービスは存在しません。
店長・料理長がお店の中心にたって店舗運営に携わり、スタッフと一丸となってお店を運営します。
スタッフのアイデアを聞きながら、それぞれの個性を尊重しながら、その場所で、そのスタッフだからできるお店を作るのです。

どのような立場で働いても、当社では飲食店にまつわるあらゆるノウハウを身につけることができる環境です!

「こんな料理を出したい」「こんなお店にしていきたい」という声は大歓迎!

▼ここがポイント
■経験・年齢不問!→実際に飲食未経験で入社した20代のスタッフがいます
経験豊富な方から経験が浅い方の転職もOK!→大手チェーン店でエリアMGR経験者から個人店を渡り歩いたスタッフまで幅広いスタッフ在籍中!

今まで身につけたスキルや経験を存分に活かして欲しいです。
お肉を学びたい方、店舗運営を学びたい方、歓迎します。
スタッフと共に成長していきましょう!

<こんな方をお待ちしています!>
・お客様を大切にしたお店づくりを行いたい方
・笑顔で楽しみながら成長したい方
・新しいことにどんどんチャレンジしたい方
・仕事に対して前向きで素直な方
・協調性がありチームワークを大切にできる方
・肉に関して勉強したい方
・ワインや日本酒に関して興味が強い方
・メニュー考案から学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・店舗運営・マネジメントに興味がある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>池袋 肉バルBon 調理スタッフの募集

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋、> 池袋 肉バルBon

池袋 肉バルBon
夏場は、オープンテラスとして賑わいます
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◆2020年12月に和牛に特化したバル業態をOPEN◆
1店舗OPENから4年で6店舗。今年5月には、フルーツサンドとかき氷の店舗を下北沢にOPEN!
毎年1店舗以上のオープンを予定している勢いのある会社です♪

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A4ランク以上の和牛を使ったバル『肉バルBon』が新たに新店を手掛けます。

今回のコロナウイルスの影響による当社も営業自粛に応じました。
店舗休業中、アルバイトのスタッフも含め社員に給与を補償しました。

常連のお客様に助けられ、6月からお客様の来店頻度も戻ってきています。
8月は、コロナの影響下にも関わらず前年対比を超えている店舗も出てきています。

通常夜のみの営業でしたが、今回の非常事態を機に営業時間をランチ帯とディナー帯に変更し、今後は営業時間も今までより早い22時閉店としました。

◎今後の出店計画に備え、人員を5名募集しています◎

成長し続ける当社でコアメンバーとして活躍してくれる方を募集します。
当社は、今後も続々新店を出店予定なので、将来的にお店の運営をお任せできる方を探しています。


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池袋駅東口から徒歩8分、
お肉を中心とした食材を使った人気の肉バルが今期新規開業に備え
人員を強化します。
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国産黒毛和牛・馬刺しの肉料理とセレクトワインを味わう路地裏肉バル。
20代〜30代の社員が中心となり運営しているお店です。
池袋店では、生産者から直接購入している豚を使った高級とんかつをランチとして提供!
その他にも中華、フルーツサンド、カフェ、産直マルシェを展開している店舗も運営しています。

ランチタイムとディナータイムで別々の客層が顧客としてご利用頂いています。

ガラス張りの落ち着いた雰囲気で女子会、デートなど女性のお客様が多いのが特徴。お客様の6割が常連顧客というお店です。
理由は、スタッフ間の異動を少なくしお客様がお店のスタッフについています。
また、早番と遅番に分けてスタッフもメリハリをつけて働くことができる環境にしています。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
・前菜盛り合わせ
トラットリアを彷彿させる本格前菜
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日の和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどお店の入り口に置いてる和牛。
部位もたくさんあって絶品です。和牛×ワインのマリアージュ

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。
これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

ランチのとんかつのスタッフがみんなでアレンジして、ランチは別業態として営業スタートしています‼︎

調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、お酒の資格をマスターした酒屋出身のスタッフがセレクトした肉に合うワインなど店舗スタッフが協力してお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。

〜・運営企業:株式会社オールディッシュ ・〜

馬肉〜和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に4年で6店舗出店しています。
今後も、【肉】を中心とした新業態を池袋を中心に次々と展開していく予定!

池袋に新規オープン予定!
メディアへの露出は一切せずに展開を行うのが特徴!


みんなで業態開発×スタッフの個性を生かしたお店作り
職人がいるわけではなく、店舗の従業員みんなで業態を開発し、日々メニューのリニューアルを行い料理のクオリティーをブラッシュアップしています。また外部の飲食店へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。

頑張った人には、その人に合ったお店を次の店舗として出店していきます。例:日本酒好きの社員→肉×日本酒のバルオープン!

大手グルメサイトからも大注目!!
各店舗は、グルメサイトからの点数が高い!とお客様からの太鼓判も頂いています。
また、独創的な発想やメニュー開発力に、不動産デベロッパーからは常に熱い視線が注がれ、現在新しい商業施設ができるときには、必ず声がかかると言っても過言ではありません。

毎年全社員で海外旅行へ!
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!
※今年はコロナウイルスの影響により自粛します。

経営陣〜若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。


■店舗情報

・池袋西口バル 肉基地
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13219199/
・池袋 肉バルBon
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13174442/
20代〜30代のスタッフが中心です
20代〜30代のスタッフが中心です
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
店長考案の前菜の盛り合わせ
店長考案の前菜の盛り合わせ
カウンターと、テーブル席で30席程です
カウンターと、テーブル席で30席程です
A4ランク以上の上質な和牛を提供
A4ランク以上の上質な和牛を提供
ランチは、直産の豚肉を使ったとんかつ!!
ランチは、直産の豚肉を使ったとんかつ!!
<応募先>池袋 肉バルBon
調理スタッフの募集