「レストランせんごくが手掛けるとんかつ屋」

1970年代から「ステーキハンバーグ」というオリジナルの商品を売りとして街の洋食店として運営を開始した〈レストランせんごく〉」が25年前にステーキハンバーグと同じように多くの人に美味しいものを提供したいというオーナーの意向で運営を開始した「とんかつ屋」です。
店の看板メニューは創業当時から鹿児島県産黒豚を使用したとんかつ。
この看板メニューを支持してくださっている地元のファンが多数いらっしゃいます。
今回はこの歴史ある店舗のブラッシュアップを図ります。これまでのお客様を大切にしながら、店舗を構える春日エリアの再開発に合わせ,リスタートをします。「シンプルに美味いとんかつを提供する」がテーマです。
今回はそのリスタートを一緒に盛り上げてくれる方を募集します。

※当初改装予定時期より少し遅れたための再募集となります


せんごくの歴史（有限会社レストラン千石）

1970年代後半、牛肉は庶民にとってはなかなか食べられないものでした。 そんな時代の最中に、ステーキのおいしさを多くの人に提供したいという 想いで考案されたのが「せんごく本店」の ステーキハンバーグです。
この地に1970年に創業した当店は、肉屋の洋食店としてお客様に愛され
名物のステーキハンバーグというヒット商品を産みだし、 様々な洋食メニューに広げて長きにわたり営業しております。（現在3店舗を運営しています。春日の立地には今回募集のとんかつせんごくの2階にステーキハンバーグ店があります。）
今後もこれまで同様に地域密着でお客様に愛される店を目指し歴史を積み上げていきたいと考えております。


■　運営会社：株式会社東京天竜　■
2018年より㈱東京天竜のグループ会社として有限会社レストラン千石が「とんかつせんごく」とステーキハンバーグの店「レストランせんごく」運営をしております。
㈱東京天竜は1972年に給食事業から始まり、2008年から外食事業と美容事業を開始、現在3事業を軸に運営しています。
外食事業は現在フランチャイジーとして４業態・自社ブランドを３業態展開中。自社ブランドはこの居酒屋業態だけではなくイタリアン業態やcafe業態の運営も手掛けています。

～◆　ここがポイント！　◆～
㈱東京天竜の外食事業は2008年にスタートし、まずはフランチャイジーとして5つの異なる業態を運営、外食事業のノウハウを蓄積し５年後に自社ブランドを立ち上げました。外食事業部が立ち上がり10年が経過し、更なる成長を目指す段階にきています。
今後に関しては自社オリジナルブランドを中心に展開をしていく計画をしています。
その外食事業部の計画の中に「レストランせんごく」の店舗も含まれます。既存のハンバーグステーキ店、今回募集をしているとんかつ店も現状を維持するだけではなく、店舗展開並びに新業態の展開も計画をしております。


☆事業拡大につき、活躍のチャンスは無限大！
“もっと腕を磨きたい”“自分の可能性を広げたい”そんな社員を応援するために、当社では様々な研修制度があります。あなたのスキルアップや挑戦を会社全体で応援する文化が根付いています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　～キャリアプラン～
店舗展開、事業展開をしていくことにより、今後は店長、料理長を通過点として
統括料理長、SV、仕入れなどの食材開発、新店の立ち上げ、新規ブランドの開発など様々なことに携わるキャリアを作っていけます。
自分次第で「こんなことをしたい！」が実現可能な会社です！！
※今回「とんかつせんごく」の募集ですが、希望があればのちに「ステーキハンバーグ」店での勤務も可能です。


☆未経験の方も大歓迎！
求めるのは「お客様に喜んでいただきたい」という気持ちと「成長したい」というやる気だけ。
知識や技術はあとからついてきます。面接でうまく話できなくでも、“目”の輝きは見逃しません。
それぞれに合わせた研修をご用意していますので無理なく学ぶことができます。ご安心ください★

※今回の募集における採用についての所属は「有限会社レストラン千石」となります。