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このお店の特徴は?
ソムリエ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | イタリアワインの有知識、レストランサービスの経験者 |
勤務時間 | 11時〜24時位まで 休憩、フレックス出勤制度あり |
休日・休暇 |
日曜定休、他月に2回 年末年始、夏休み、GWなど年に3回長期休み有り
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
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待遇 |
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
レストランでのサービスおよびワインの提供、選定、価格交渉等全般的に行っていただきます。 またホール業務及び調理作業の補助などもやっていただきます。 お店のコンセプト、客層等を理解して適切なワインを提供していただけるよう幅広いワインの扱いがあ出来る方を望みます。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Melograno
ソムリエの募集
お店の特徴 <現代イタリア料理> Melograno
日本の名店、イタリアの星付きリストランテで修業し、数々のコンクールで優勝をしたオーナーシェフ後藤による2015年9月にオープンした小さなリストランテ。
ミラノの街角にあるような、リノベーションしたカジュアルでいて洗練された店内では、ライブ感あるフルオープンキッチンより上質な食材をふんだんに使ったお料理を楽しめます。
シェフ後藤は日本イタリア料理協会実行委員を務め、日々日本でのイタリア料理の普及に勤しんでおり、また日本の海を守る東京のシェフによる団体・シェフフォーザブルーのメンバーでもあるため、様々な食材や仕事に触れるチャンス、海の環境や生態系の問題の勉強もできる環境です。
また現在素晴らしい生産者様とのお付き合いで全国からお肉やお魚、野菜を送っていただいており、食材の知識、勉強のできる環境でもあります。
お客様の層は30代から60代のご近所の方や美味しいものが好きな方等素敵なお客様が多くご来店いただきます。
2020年7月に本店メログラーノから徒歩5分の広尾駅すぐ目の前の今話題のスポット『EAT PLAY WARKS』内に二号店[Taratatà]をオープンしました。
今年も新たに新規店舗を開業予定のため既存店から一緒に働き、新たな立ち上げを一緒に始めていきたい方を各店舗にて募集いたします!
ミラノの街角にあるような、リノベーションしたカジュアルでいて洗練された店内では、ライブ感あるフルオープンキッチンより上質な食材をふんだんに使ったお料理を楽しめます。
シェフ後藤は日本イタリア料理協会実行委員を務め、日々日本でのイタリア料理の普及に勤しんでおり、また日本の海を守る東京のシェフによる団体・シェフフォーザブルーのメンバーでもあるため、様々な食材や仕事に触れるチャンス、海の環境や生態系の問題の勉強もできる環境です。
また現在素晴らしい生産者様とのお付き合いで全国からお肉やお魚、野菜を送っていただいており、食材の知識、勉強のできる環境でもあります。
お客様の層は30代から60代のご近所の方や美味しいものが好きな方等素敵なお客様が多くご来店いただきます。
2020年7月に本店メログラーノから徒歩5分の広尾駅すぐ目の前の今話題のスポット『EAT PLAY WARKS』内に二号店[Taratatà]をオープンしました。
今年も新たに新規店舗を開業予定のため既存店から一緒に働き、新たな立ち上げを一緒に始めていきたい方を各店舗にて募集いたします!
<応募先>Melograno
ソムリエの募集