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日本最先端の食文化を創る

「日本の食と漁業、農業、食文化の多様性を知り、
日本をまるごと味わう、日本を代表するような店を作りたい。
そしてこれからの日本食の未来をつくっていきたい」

様々な飲食店を手掛けてきた会長がたどり着いた集大成。

食の集大成『不二楼』
グループの集大成としてオープンした
次世代型飲食店『不二楼』

《鮨&BAR不二楼》
2023年4月にオープン！
新丸ビル7F「丸の内ハウス」内にある当店は
東京駅直結のアクセスの良さと
駅周辺を見渡せるロケーションの良さも自慢のひとつ

当店がご提供する【新江戸前鮨】が目指すのは
150年先の鮨の原型。

海外からのお客様も多く、
より多くの方に当店の『心』を感じていただけます

《不二楼　茅場町》
4階建てのビルは外観からインパクト大！
日本らしい造形美を大切にしながら
外観・内観・天井画など全てに拘った店内は
フロア毎に異なる表情を持っています

●1階/2階
＜ 不二楼 ＞
●3階
＜ 鮨　不二楼 ＞
●4階
＜ Liqueur & Cigar Bar 不二楼 ＞

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【株式会社和僑ホールディングス】について
『私たちは、仕事を通じて人としての優しさや
　真心を伝えることに力を尽くします』
『私たちは、限りある人生の中で
　1人でも多く目の前の人を笑顔にし、
　大切な人の幸せのために力を尽くします』
『私たちは、常に弱者の傍らにあり、
　「僑居和食」の概念を通じて、世界中の人々が幸福で、
　将来の夢や希望を持つことが出来る社会の実現のために、
　力を尽くすプロフェッショナル集団を目指します』

これらを理念とし、日本の食文化を継承するため
新しい「和」の提案をしていく飲食のプロフェッショナル集団です。

＼事業内容／
●飲食店の運営事業
●飲食物件プロデュース事業
●飲食店専門販促事業
●飲食店の食品開発事業
●食品の製造・卸事業
●飲食店内外装工事・厨房機器工事事業
●飲食店の経営コンサルティング事業
●シェアリングブランド プロジェクト

＼系列店舗のご紹介／
◎ヒノマル食堂
◎新潟ラーメンなおじ
◎韓国屋台 배고파요(ペゴッパヨ)
◎日本の定食屋　FUJIRO
◎ヒノマルステーキ
◎手作り豆冨と佐賀牛 水匠
◎炭焼き溶岩ハンバーグ牛匠

『こんなことをやってみたい！』『こんな特技を活かしたい！』等
要望やチャレンジ精神も大歓迎です！
まずはお話ししてみませんか？