オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月18日 08:21]

<新橋・新店>イタリアで愛される内臓肉料理などを扱う、クラシカルなイタリアンの新店スタッフ募集!

「カルネサーレ 新橋」の求人情報

[ カルネサーレシンバシ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態クラシカルなイタリアン
客単価7000円〜10000円 席数50席〜75席
最寄駅東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩3分 
勤務地東京都港区新橋2丁目8-14 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
カルネサーレ 新橋

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
  試用期間後、再評価により給与の見直しあり
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・イタリアン・フレンチなど洋食経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問

【一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください】
・洋食が好きな方
・飲食店での調理経験がある方
・料理長の経験がある方
・今までの経験を活かして働きたい方
・料理人としての腕を磨きたい方
・さまざまな洋食料理を学びたい方
・将来自分のお店を持ってみたい方
・店舗の運営や経営に関心のある方
・安定感のある企業で働きたい方
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
終電考慮
休日・休暇 ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、積極採用中です。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>カルネサーレ 新橋 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <クラシカルなイタリアン> カルネサーレ 新橋

カルネサーレ 新橋
イタリアで愛される肉料理のクラシカルなイタリアンが新橋にオープン!

イタリアで一番内臓肉を食すと言われているローマには非常に多くの内臓肉料理があります。
その理由としてはローマのテスタッチョ地区には昔、大規模な屠殺場があり、売り物にならない内臓部位を庶民がもらっていき、それを食べる習慣があったからと言われています。
今でもテスタッチョ地区では市場で様々な内臓肉を扱っていて、内臓肉料理を出すレストランが多数あり、現地の人に昔から変わらず親しまれています

今回はそんなローマの下町・テスタッチョ地区にある肉食堂を彷彿とさせるお店を新橋にオープン致します。

ローマで親しまれてきた内臓肉料理をベースに、本場仕込みの旬の食材を使ったパスタやピッツァなどクラシカルなイタリア料理を提供します。

料理で使用する食材は、全て弊社こだわりのものです。メインである肉料理には2019年5月にNHKの人気番組で特集が組まれた、滋賀県で食肉加工や販売を行う肉のスペシャリスト 『サカエヤ』の新保吉伸さんが直接手当てした肉、北海道の牧場で西川さんが育てたジビーフをはじめ、近江牛、45日熟成肉、吉田牧場のブラウンスイス牛、あか牛などを扱います。
その他のパスタやピッツァなどの定番イタリアンも農園直送の季節の野菜を使用して提供します。

また、そんなお料理と一緒に楽しんで頂くワインも多数ご用意しております。
フランスワインに自然派ワインも、積極的に扱っていきます。

調理・接客のスペシャリストを募集します。月給35万円保証!

肉を愛する人、ワインを愛する人の店を作って参ります。
これまでに磨いた腕を調理・接客共に存分に振るって頂ける方を募集します!
肉が扱える人、イタリアン・フレンチ料理の料理人とサービスマンで本気でやってきた方であれば年齢は問わず月給35万円(当社規定あり)を保証致します。

今回は新規オープンの為のスタッフ募集です。
店の立ち上げから一緒にお願いしたいと考えております。

■働き方も改革中!
飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です!
際コーポレーションは飲食業界に蔓延する前時代的、封建的な働き方(長時間労働や見習いは早く来て仕込みをする、料理長や店長の顔色を気にして働くような働き方)とは違う環境があります!
現在は本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払しております。

☆2020年新卒採用始めました。採用直結型スピード採用です☆
中途採用だけでなく、新卒採用も行っております。ご応募お待ちしております。

【応募について】
●お電話から/
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【選考方法】
面接1回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

※面接は原則1回で終了です。
※面接時の服装は指定しません! あなたの個性を出してください!
※合否は最短で翌日となります。
※就業までのスケジュールは最短で1週間です。
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。
<応募先>カルネサーレ 新橋
料理長候補(シェフ・板長など)の募集