オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月22日 14:05]

<完全紹介制のフレンチレストラン>上質な客層×常識の枠を超えた調理技術と出会える★公休8日も相談可

「Aligoteur」の求人情報

[ アリゴトゥール ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 紹介制フレンチレストラン
客単価 20000円以上 席数 10席未満
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿8階 [地図]
定休日 不定休
Aligoteur

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <紹介制フレンチレストラン> Aligoteur

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\腕を磨きたい料理人の方は大歓迎!/
完全紹介制のフレンチレストラン兼ワインバー
一流の客層を相手に料理人として勝負していきませんか?
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多くの人気飲食店が軒を連ねる恵比寿エリア。
恵比寿駅から徒歩3分という好立地にある【Aligoteur(アリゴトゥール)】

ビルの8階にあり、紹介を介して予約をしたお客様だけが訪れられる隠れ家的なお店です。

得意とするのは、伝統的なフレンチの技法を応用したフュージョン料理です。
まるで割烹のような前菜に、タイ風ドレッシングの効いたサラダ、〆にラーメンetc...
旬の食材を使った「おまかせコース」として、自由でドラマチックな食事体験をお届けしております。

~料理人×ソムリエとして腕を磨ける環境~
日本各地の名フレンチ店で腕を磨き、ブルゴーニュでワイン醸造にも携わったシェフ。
ソムリエとして確かな腕を持ち、ペアリングにも高い自信と誇りを持っています。

扱うワインはどれも、ブルゴーニュやボルドーから仕入れた高級ワイン。
日々そんなワインと幅広い料理のペアリングを経験でき、ワンランク上の知識を吸収することができます。

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訪れるお客様は「本物」を求める方ばかり
ハイレベルなお客様相手に最高の仕事をしませんか?
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既存のお客様からご紹介をいただく、<完全紹介制>のスタイルをとる当店。
そのため来店されるお客様は、自然と上質な食事体験を求められる方々ばかり。

企業の経営層など、食事以外にも普段から上質なものに触れている方が多いです。
そんなお客様にお喜びいただけるよう、サービスや空間作りなど細部までこだわっています。

料理人としては最高に自由に、そして楽しく輝けるステージのようなお店です。
そしてワインやサービスへの造詣を深め、飲食人としてさらに高みを目指せる環境だと思います。


やる気と能力があれば、どんどん幅広いお仕事をお任せしていきます。
面接では、あなたの料理に対する情熱やビジョンをぜひお聞かせください!
ご応募、心よりお待ちしております。
<応募先>Aligoteur

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