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NEW! 【中目黒駅4分】ビブグルマン掲載店の新店☆スペインバルが5月オープン《大型連休あり◎海外研修も!》

「バル ポルティージョ」の求人情報

[ バル ポルティージョ ]
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態スペインのバル
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東急東横線 中目黒駅より徒歩4分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩4分
勤務地東京都目黒区青葉台1-19-12 エスセナーリオ青葉台 103 [地図]
定休日月曜
運営 株式会社V&K
バル ポルティージョ

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 試用期間あり(給与同額)
※経験・能力・年齢など考慮します
※インセンティブ制度あり(5,000円~50,000円)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 寮・住宅手当あり インセンティブ制度
応募資格 飲食店経験者
勤務時間 12:00~24:00(休憩あり)
休日・休暇 月7~8日
年末年始休暇、夏期・冬期休暇、慶弔休暇等あり(大型連休多数!)
※体制が整い次第お休みを月8日以上に増やす予定です

◆夏・冬休みには「海外での経験を積んで欲しい」という想いから、長い連休を取るようにしています。
※夏・冬ともに平均8日間前後あり!
◆もちろん実家に帰ってゆっくりする方も沢山います♪
月8日以上休み 夏季休暇 年末年始休暇
待遇 賞与あり、雇用・労災保険あり、独立支援制度、資格支援制度あり
家族手当(お子さんがいる方はご相談ください)

◆研修制度(スペイン研修等)あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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ビブグルマン掲載レストランの新店
オープニングスタッフ大募集!
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☆★スペイン料理を本気で学びたい方大歓迎★☆
基礎からしっかり学べる環境です!


【 仕事内容 】
仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお願いします!
また、スキルや経験に応じてメニュー開発などもどんどんお任せしていきます!

□ 当店で働くココがポイント □
◆本場のスペイン料理を学べます
オーナーはスペイン×日本のハーフのソムリエ。料理やワインの知識はもちろんスペイン語も堪能◎
そんなオーナーを中心にチーム一丸となって、日々より良いお店作りを行っています!

◆アットホームな雰囲気の職場です
既存店では現在、20代~30代のスペイン大好きなスタッフを中心に、アットホームな雰囲気の中、営業しています。
楽しくスペイン料理を学びたい方にはピッタリな職場です!

◆注目度の高いお店です
本店は日本初のスペイン・お米料理専門店!ミシュランガイド東京2016・2017・2018・2019において4年連続ビブグルマンに選出されるなど、注目度の高いお店です。
新店である当店も、オープンから注目を集めること間違いありません!

【 こんな方に来てほしい 】
●マニアックな郷土料理が好きな方
◎スペイン料理を極めたい方
◎アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方
◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方
◎スペイン文化が好きな方
◎家族のようにアットホームな雰囲気の職場で長く働きたい方

ご応募お待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発
<応募先>バル ポルティージョ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <スペインのバル> バル ポルティージョ

バル ポルティージョ
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☆★スペイン郷土料理&お米料理専門店★☆
4年連続でミシュラン・ビブグルマンに選出されたレストランの3店舗目!
スペイン本場の味にこだわった、気軽に楽しめるバルです♪
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~☆~5月1日、中目黒にオープン★そこは40ユーロで行けるスペイン~☆~
◆ バル ポルティージョについて ◆

流行に敏感な若者が集まる中目黒駅から徒歩4分。
スペインの田舎町にありそうな温かな雰囲気の、郷土愛にあふれるバルが、5月1日オープンします☆

店名の由来は「小さな扉」。スペインへの扉として、初めてスペインに来たかのようなワクワクを感じていただき、スペイン食文化を身近に感じていただけるお店にしたいと思っています。

様々なスペイン伝統の郷土料理のほか、スペインの土着品種でつくられた50種類以上のスペインワイン、自家製サングリアやスペインカクテルなど、お酒もスペインを存分に楽しめるラインナップ。
パエリアやカルデロといったお米料理のほか、タパスを気軽に楽しんでいただけるよう、当社初、バル業態でのオープンとなります。

~☆~既存2店舗はミシュランガイド・ビブグルマン掲載~☆~
本店『サル イ アモール』、2店舗目の『アロセリア ラ パンサ』は、いずれもスペイン・お米料理専門店としてお客様に高く評価していただいております。
どちらもミシュランガイド東京においてビブグルマンに選出。
そんな本格スペイン料理レストランの3店舗目である当店で、オープニングメンバーとして一緒に働きませんか。

愛情あふれる美味しい料理と、飛びっきりのスペインワイン、そして大好きな人たちの笑顔。
本店が掲げる思いを受け継ぎ生まれたスペインへの「小さな扉」で、お客様に素敵な時間をお届けしてください。

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□ 本場スペインの伝統的な料理をイチから本格的に学べる環境です □
●スペイン滞在経験豊富なスタッフ多数!
オーナーがスペイン×日本のハーフな上に、スペイン滞在経験が豊富なスタッフが多数在籍しています。
スペイン料理専門店として、パエリアはもちろん、スペインの伝統料理を基本からしっかりと学ぶことができます。

スペイン料理が大好きなスタッフが丁寧に教えていきますので、しっかりと成長できるお店です!
スキルアップしたい方、やる気がある方には学べる環境が整っています。やりがいのある環境で活躍したい方は大歓迎です!

●スペイン研修もあります!
希望者の方には本場スペインでの研修にも行っていただきます。
本場での経験は日本では味わえない貴重な経験になるはずです!

●ソムリエ支援も充実
お料理だけでなくお酒に関しても極められる環境です。
オーナーがソムリエ学校の講師ということもあり、本気でソムリエを目指している方には学校の紹介などもします。

●月一回勉強会を実施
既存店では月一回のペースでスペイン料理やスペインワインに関する勉強会を実施しています。
スタッフ全員で意見を出し合いながら、メニューなどを作成。
みんなで議論することでより、スペイン料理への理解が深まります。
新店である当店も、既存店同様に風通しの良い職場にしていきます。あなたの意見もしっかり反映されるので、やりがいも実感できますよ!

●接客サービスも本格的に学べます!
接客に関しても極めることができます。
オーナーがソムリエ資格を持つサービスマンなので、マナーやホスピタリティの精神を踏まえた本物の接客・サービスを身につけることができます!

●在日スペイン人のお客様が沢山来ます
スペイン料理専門店ということもあり、既存店には多くの在日スペイン人のお客様に足を運んでいただいています。
当店も同じようにスペイン人のお客様が訪れると思います。
スペイン語と関わりたい方、スペインが好きという方、大歓迎です!

スペイン料理を本気で学びたい方にはピッタリな職場です!

【 姉妹店 】
★サル イ アモール(代官山)
本店である『サル イ アモール』は、スペインの伝統料理をお届けする日本初の“アロセリア(お米料理専門店)”。カジュアルな雰囲気の中、パエリアをはじめとしたスペイン伝統のお米料理を楽しめるお店です。
2016年から4年連続で、ミシュランガイド東京 ビブグルマンに選出されました☆

★アロセリア ラ パンサ(銀座)
姉妹店である『アロセリア ラ パンサ』も、その名の通りスペイン伝統の〝アロセリア”レストラン。
15種類以上のパエリアが味わえるほか、多種にわたるお米料理をお出ししています。
スペインの伝統料理を『サル イ アモール』とは違う形で提供するお店です。
オープンから2年。2019年にミシュランガイド東京 ビブグルマンに、こちらも選出されました☆

今後も新店舗をオープンさせる予定です!お店の新規立ち上げにも参加できますよ♪
また、当社のレストランは当店で3店舗目。
店長、料理長にとどまらず、エリアマネージャーなど経営に携わるポストを目指して頑張ってくださる方をお待ちしています!
<応募先>バル ポルティージョ
調理スタッフの募集