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NEW! 蕎麦打ち専任スタッフ募集!東京の人気店で提供する蕎麦を製造する仕事/機械打ちスキル修得したい方歓迎!

「三田製麺室」の求人情報

[ ミタセイメンシツ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 蕎麦、和食
最寄駅 JR山手線 田町駅より徒歩15分 都営三田線 白金高輪駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区三田5丁目11−10 サンヒルズビル  B1F [地図]
運営 株式会社フォンス
三田製麺室
手打ちとは異な難しさと面白味がやりがいに

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 未経験者・経験浅い方は月給20万円〜25万円

【年収例】
550万円/経験者中途・入社5年目/月給40万円+賞与+各種一律手当
410万円/経験者中途・入社2年目/月給30万円+賞与+各種一律手当
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 **以下の方積極採用中!**

◇製麺経験者
◇調理師資格をお持ちの方
◇会社と共に成長したい方
◇将来自分のお店を持ちたい方
◇当社の自由な社風を活かしチャレンジしたい方
◇自ら考え、工夫したサービスを提供し、お客様を喜ばせたい方
勤務時間 【シフト】
7::00-16:00
休日・休暇 休日 月8日(年間休日100日以上、シフト希望OK)
休暇 有給休暇制度
年1回のリフレッシュ休暇制度
有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給随時
賞与年2回(2年目より対象)
寮有
交通費規定内支給(月2万円まで)
社会保険完備
食事付
残業手当
試用期間なし
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
〜製麺室にて蕎麦を作るお仕事です!〜
蕎麦が好き、麺打ちに興味がある方、歓迎します☆★


【 仕事内容 】
◆蕎麦の製造
◆キッチン業務全般

製麺室での蕎麦打ちをメインにお任せします!
(更に調理の腕を磨きたい、しっかり稼ぎたいという方には上の階のセントラルキッチンのお仕事もお願いします。)

まずは製粉を行い、蕎麦のベース作りから始まります。
次に粉を練って、専用の機械へ投入、出来上がった蕎麦を一束ずつ丁寧に包装し、各店舗に送ります。
お店によっては蕎麦の作り方も違く、手打ちスキルを磨くことも可能です!

★蕎麦打ちの経験や飲食業の経験が無くてもOK!
何よりも「蕎麦が好き!」「蕎麦打ちについて詳しくなりたい!」という方を歓迎します♪
あなたのが心を込めて打った蕎麦で、沢山のお客様を笑顔にしていきませんか!

【 こんな方にはピッタリです! 】
●蕎麦が好き、蕎麦打ちを学びたい方
●日本の食文化を追求していきたい方
●仲間と楽しく働きたい方
●仕事を通じて自分を成長させたい方

蕎麦づくりに想いを持つメンバーがあなたを待っています☆
一緒に盛り上げて行きましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

製麺
<応募先>三田製麺室 調理スタッフの募集

お店の特徴 <蕎麦、和食> 三田製麺室

◆◇◆「酢重正之 楽」「酢重Indigo」「銀座真田」など、人気店に蕎麦をお届けします!!◆◇◆

『 三田製麺室 』
JR田町駅から徒歩15分、南北線・都営三田線白金高輪駅から5分の場所に”三田製麺室”はあります。
その製麺室にて、蕎麦の製造を行っていただけるメンバーを探しています!

麺は機械打ちですが、とても手打ちに近い蕎麦です。
素材やそば粉、水分量にもこだわり、細さも店舗によって変わってきます。
そのため、蕎麦作りの工程や水分量などの知識、美味しい蕎麦を作るためのノウハウなどを多く身に着けることが出来ます。

蕎麦について詳しくなりたい方、今の実力をもっと磨きたい方、蕎麦が大好きな方!
手打ち・機械打ちどちらを学ぶこともできる環境で、将来に向けて成長してください★

■□やりがい◎!あなたの蕎麦が沢山のお客様のもとへ届きます♪
ここで作り、箱詰めした蕎麦は、当社の各店舗へ送られます。
あなたが一生懸命心を込めて作った蕎麦を、多くの方が楽しみにしています。
一つひとつ丁寧に、お客様のことを考えて麺打ちに励んでいただきたいです!

【運営会社:株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト!
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗以上展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる!それがフォンスであり、フォンスの魅力!
事業内容:飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・

~ブランド力が光る☆店舗紹介~
◆The Citybakery【大阪・福岡・広尾・品川・銀座・中目黒・白馬・吉祥寺】 
◆ベーカリーレストラン沢村
 【新宿・広尾・広尾プラザ・旧軽井沢・軽井沢ハルニレテラス・名古屋】 
◆欧風小皿料理沢村【新丸ビル】
◆川上庵【軽井沢・麻布・青山・せきれい橋】
◆酢重ダイニング【新丸ビル・渋谷ヒカリエ・東京ミッドタウン・名古屋ゲートタワー】
◆レストラン酢重正之 ◆酢重正之 楽
◆酢重Indigo【渋谷ストリーム】  
◆銀座真田【銀座5丁目・GINZA SIX】
◆Japanese Restaurant SUJU 【シンガポール】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉・原宿】 ◆文楽 東蔵【埼玉県上尾】  

当社であなたの可能性が広がる!共に求められるお店を作りませんか?
直営の蕎麦店ごとに麺を打ち分けています
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打った蕎麦は様々なメニューへと展開
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1杯ずつ最高の状態でお客様へご提供
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賄いとして自分達の舌でも味を確かめます
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セントラルキッチンで更なるスキルUPも!
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<応募先>三田製麺室
調理スタッフの募集
三田製麺室
三田製麺室 [蕎麦、和食]
田町駅より徒歩15分 白金高輪駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給28万円〜40万円