◆「レストラン酢重正之」は信州ならではの和食とお酒が楽しめるレストラン◆

味噌蔵発祥の店ならではの味噌漬け焼きからハンバーグまで、年齢問わず誰もが楽しめる料理を提供するお店です。
軽井沢生まれの店主をはじめ、軽井沢が好きなお客様やスタッフがたくさん！
あなたも一緒に働いていませんか？

◆温かな日差しが差し込む、くつろぎの空間◆
観光途中の食事処として、ゆったりとした時間がお店全体に広がっています♪

店内は白と茶色を基調とした落ち着いた雰囲気。
大きなガラス窓からは、軽井沢の風情や立派な松の木などの自然も堪能できます。
旅行客はもちろん、地元の方やご家族でのお食事など、様々なシーンでご利用いただいてます。

◆地元で採れる野菜を使用した、創作性のある和食料理◆
味噌や醤油、穀物といった和の伝統食材を使い、日本が誇る食文化を再確認できる商品を作ります。
確かな技術、確かな原料で丹精込めて作られた品々・・・
常日頃、創意工夫や新たな料理法を探求し、一手間かけて料理人たちが努力して、質を大切にしてきました。
それこそが日本の飾らないけど芯のある強さであると思っています。

今後も「ご飯に合う料理」という日本の料理のあり方をを崩さず、シンプルな美味しさだけを伝えていきます。

◆スタッフ全員の働くスタイルを大事にしています◆
プライベートを充実に過ごすことができ、メリハリつけ仕事に取り組めますよ☆
ライフスタイルに合った働き方はかならず見つかります♪

【運営会社：株式会社フォンス】
軽井沢から東京、そして世界へと羽ばたく飲食のスペシャリスト！
現在は軽井沢を始め、東京・埼玉・神奈川・名古屋・シンガポールなど40店舗以上展開中の会社。
1店舗1店舗のブランド力にこだわる！それがフォンスであり、フォンスの魅力！
事業内容：飲食店の経営・プロデュース、味噌・醤油等の小売他・・・

～ブランド力が光る☆店舗紹介～
◆川上庵【軽井沢・麻布・青山】
◆酢重正之【丸の内・渋谷・六本木・名古屋】
◆鎌倉 松原庵【鎌倉・原宿】　
◆文楽 東蔵【埼玉上尾】　　
◆銀座 真田
◆ベーカリーレストラン沢村
　【丸の内・新宿・広尾・軽井沢・名古屋】　
◆THE CITY BAKERY
【大阪・福岡・広尾・品川・銀座・中目黒・白馬・吉祥寺・横浜・青山】　

当社であなたの可能性が広がる！共に求められるお店を作りませんか？