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古民家一軒家フレンチ!シェフ候補・調理スタッフ募集!20~30代が活躍!月給30~45万円・賞与あり

「KUFUKU±暮富食」の求人情報

[ クフク ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチ
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 末広町駅より徒歩2分 JR山手線 秋葉原駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区外神田4-11-8 [地図]
定休日 不定休
運営 有限会社チャップルコーポレーション
KUFUKU±暮富食
秋葉原の喧騒に佇む築80年の古民家を改装

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 試用期間1ヶ月
月給+年1回賞与
(※業績によっては随時賞与)
例 34歳 月収45万円 (勤続年数3年/シェフ)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 経験者優遇
勤務時間 10:00〜23:00の間でシフト制(休憩あり)
※引っ越し補助有り
※終電がなくなってしまう方は考慮します。
休日・休暇 月6~7日
夏季・冬季休暇
慶弔休暇
特別休暇
年末年始休暇 有給休暇
待遇 雇用・労災保険有
社会保険完備
資格支援制度(ソムリエ、日本酒ディプロマ等多くのスタッフが資格取得の実績あり。教材費、ワイン代、試験代補填、先輩ソムリエのテイスティング指導など)
引っ越し補助あり
住宅補助あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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20~30代中心の若手多数活躍中!
5店舗目をOPEN予定の成長企業です!
海外出店も視野に入れてのチーム作りを展開中!
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≪ 仕事内容・働く環境 ≫
メインは、マネジメント、調理、仕込み、仕入、メニュー開発、皿洗いです。

まずは面接で、あなたの希望をお聞きした上で
どのようなスタイルで働いていくか等、決めていければと思っています。

店舗の運営や新規事業開発など、
希望次第で幅広い経験を積むことができます。やる気次第で本当におまかせします。
経験豊富なシェフから料理の知識、
ソムリエからワインもしっかりと学べます。

ホールとキッチンのチームワークが良く、働く環境の雰囲気が良いのも自慢の一つです。また、チームワークに重きを置いていますので、更なる改善や提案をして頂ける方、大募集中です。

☆求める人材☆※すべて当てはまる必要はありません!
◎お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方
◎他人を思いやり、大切にできる方
◎何事にも前向きにチャレンジしよう!と思える方
◎独立に向けて多くのことを学びたいという方
◎幅広い業務を手掛けて、成長を実感したい方

まずは面接という形でなくても、簡単にお話をさせて頂く感じでも大丈夫です。
気軽にオーナーや店内の雰囲気を見に来て下さい!
⇒本当にお気軽にご連絡ください☆
<応募先>KUFUKU±暮富食 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フレンチ> KUFUKU±暮富食

KUFUKU±暮富食
素材を活かしたヘルシーなメニュー
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12月に5店舗目をオープン予定!
コロナ禍でも成長を続ける安定感◎
海外への出店も視野に入れ、
事業拡大に伴い新メンバー大募集!
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◇「kufuku±」の店舗の大きさや客層◇

1階:テーブル 25席
2階:テーブル 15席

客層:20~30代の女性、カップル、接待利用
※外国からのお客様の多いです

JR山手線・総武線秋葉原駅から徒歩5分
喧騒の中に佇む築85年の宮大工が建てた古民家を、北欧家具を手掛けるデザイナーがリノベーションしたレトロモダンな空間

古民家というインスピレーションを受け“時”をテーマに「発酵」「熟成」「伝統食材」といった時間をかけて作り出す和の技法や要素を取り入れたフレンチをベースにした料理を創作するお店です◎

【☆日本全国からテーマに合わせて食材を取り寄せます☆】
日本の美味しいもの、伝統や文化をお客様にお伝えしたいと思っております。毎月コースのテーマにそって、日本全国から食材を取り寄せているので、生産者さんと密に連絡を取り合い、現地にも訪れたり、研修やボランティアにも参加できます。日本ワインも豊富に取り扱っているので、収穫のお手伝いやワイナリー見学へも行くことが可能です。

【☆器に興味がある方は、器のセレクトを。
これから器を学びたい方は、豊富な知識が身に付きます☆】
日本の作家さんの器、民藝品、日本の文化に関して学ぶことが可能です。
陶器市や作家さんの窯元にも行くことができます。希望の方には、金継ぎの講習も受けられます。また民藝品や作家もの器など好きな方は、お店用にセレクトして頂くことも可能です。


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\\『チャップル・コーポレーション』で働くメリットをご紹介//

【☆新店舗、新事業展開計画中!☆】
おかげさまでコロナ禍でも成長をしている当社。
今後も新店舗や新規事業の計画が続き、安定した経営状態を保っています。
飲食部門ではレストランだけではなく、商品開発・販売などの新規事業にも力を入れていきます!
そのため、さらなるステップアップに向けて、アイデアや戦略の立案、マーケティングなどに興味がある方も募り、体制を強化したいと思います!
役職・年齢などにとらわれず、スタッフ間のコミュニケーションを深めながら、
より良いお店づくりに取り組んでいます。
店舗ブランディング・メニュー開発・オペレーションの改善など、社員が働きやすくお客様がもっと喜ぶための方法を皆んなで進めていける環境です。
さらなる会社の発展に向けて、責任あるポジションで活躍したい方!会社と一緒に成長したい方!自分の技術や知識を活かしたい方!今よりさらなるスキルアップを目指す方!
ぜひお待ちしています!

【☆安心して働ける環境を目指しています☆】
働きやすさを重要視しています。
・年1回賞与あり
・月6~7日休み+夏季冬季休暇あり
・引っ越し補助や住宅補助あり

体制が整い次第、月8日休みにしていきたいと考えています。
長く働いていただくことを前提に、ご自身やご家族や生活の安定も大切に考えています。

【☆無理なく働いてほしいから、働き方は個別対応!☆】
体力などの理由から、希望の働き方は人それぞれ。
当社では社員それぞれの希望に合わせて、働き方を個別に対応しています。
例えば、、、
◎終電が気になる方⇒早めに出勤して終電前に帰宅
◎子育てがある方⇒お迎えに間に合うように17時退社、土日休み
◎資格取得の為に勉強している方⇒勤務時間を短く、休日数を増やして対応

などなど

個々のライフスタイルに合わせて、働いていただけます!
遠慮することなく、お気軽に希望を相談してください☆

【☆高い水準の給与もご用意☆】
経験や実績とスキルを評価します。勤続年数や年齢関係なく、やる気と結果で給与が上がる会社です。
例1 34歳 月給45万円 (入社2年/シェフ)
例2 36歳 月給43万円 (入社5年/店長)
例3 24歳 月給31万円 (入社1年/社員)
中途採用の方には、前職給与を保証します。面接の際にご遠慮なくご相談ください。

【☆あなたの個性を大切にします☆】
適材適所!「あなたの強みはなんですか!?」あなたの得意分野を活かして、一緒に働く仲間を大切に、活躍できる会社です。
常にニコニコ笑顔を絶やさない方、チームをまとめることが得意な方、技術力を高め続ける向上心のある方、数字に強い方。
人にはそれぞれ得意と不得意があります。
得意なことは、惜しみなく存分に発揮してください☆
そして経験が浅いことや学びたい事は当社でスキルアップしてください!

【☆風通しの良い職場作りに励んでます☆】
社長や各店舗のスタッフが一緒になって繁盛店の視察もおこなっています。新メニュー開発では、みんなでアイデアや意見を出し合って納得のいくものを作り上げています。
実際にスタッフのアイデアがメニュー化される事も多々あります。立場や年齢関係なく意見が言える雰囲気作りを心がけています!
また、オーナーとの距離が近いのも当社ならでは。店舗運営に必要な数字の見方なども気軽に聞いたり学んだりすることができます。
店舗還営や経営について深く勉強したいと考えている方には、必要な知識・スキルを身につけるために必要な費用も補填します。ソムリエの試験にかかる参考書、スクール、試験代などサポートします。


\\代表からのメッセージ//
人は誰しもが完璧ではありません。私自身、足りないことだらけで、これまでも仲間やスタッフに助けられながら、ここまでやってこれたと素直に思っています。漫画one pieceの“麦わらの一味”のように、個々の得意分野を活かし、お互いに協力し、弱点をフォローし合い、そして切磋琢磨しながら成長を続けていければと思っています。まるでフィクションのような大変な時代ではありますが、私たちと一緒に前向きにチャレンジをしていきませんか?我々チームへの参加をお待ちしています!

◇列店舗◇
ビストロ『rootルート』(中野南口徒歩1分)(40席)
丁寧にじっくり低温で火入れした塊肉の料理が売り。
仔羊・牛・豚・鶏 それぞれの美味しさを引き出す料理に力を入れています。
また、古来種(在来種)の野菜など、農家と消費者を繋なぐお料理を目指しています。
なるべく体に安心な食材を使用しています。
小さなワイナリーや家族経営のこだわり自然派ワインもソムリエがセレクト。


ビストロ『me at park』(中野南口徒歩5分)(60席)
創作ビストロ&炭火グリルのお店。
ホテルや有名店で腕を磨いた経験豊富なキッチンスタッフによる
抜群の火入れのお肉料理、手作りのシャルキュトリーなどのビストロ料理。
ソムリエが選んだ世界のワインをはじめ豊富なワインとクラフトビールやオリジナルカクテルと一緒に、気軽に楽しめるカジュアルビストロです。


バル『Boqueriaボケリア』(中野南口徒歩1分)(50席)
ラテンバル(スペイン語圏の料理やお酒を提供)
魚介料理を中心とした各種タパスやパエリヤ、肉料理などのスペイン料理や、
メキシコ・南米の料理やお酒を提供しています。
多種多様なカクテルやソムリエ厳選のスペインワインも40種類以上取り揃えております。
古民家をフルリノベーション
古民家をフルリノベーション
一品一品丁寧に調理しています◎
一品一品丁寧に調理しています◎
元気・やる気のある方大歓迎です★
元気・やる気のある方大歓迎です★
接客技術も一から教えますやる気があれば◎
接客技術も一から教えますやる気があれば◎
お客様の「美味しい」がやりがいです
お客様の「美味しい」がやりがいです
レトロモダンな雰囲気が大好評です
レトロモダンな雰囲気が大好評です
<応募先>KUFUKU±暮富食
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
KUFUKU±暮富食
KUFUKU±暮富食 [フレンチ]
末広町駅より徒歩2分 秋葉原駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜45万円