オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月23日 21:53]

【神楽坂】3月NEWOPEN☆近くに系列店4店舗☆成長企業、福利厚生もバッチリ!!

「BURAI kagurazaka」の求人情報

[ ブライ カグラザカ ]
  • 日曜定休
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態ワインと日本酒の居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩3分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-6-53 [地図]
定休日日曜祝日
運営 株式会社MASHUP
BURAI kagurazaka
カウンターのあるオープンキッチン

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※試用期間3カ月あり。

スタート時の給与はマネジメント経験や能力、前職の給与を踏まえて
面接時に話し合いにて決定します。

【キャリアプランの一例】
■調理・ホールスタッフ:年収360万円
  ↓
■店長、料理長:年収585万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度
応募資格 ソムリエ有資格者、調理師免許保持者、優遇いたします。
勤務時間 12時ー23時半 休憩あり シフト制 

ランチ営業は基本なしです。
営業前に休憩と賄いの時間があります。
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 日曜、祝日定休
シフト制により月6日から8日程度(実績)


※年末年始休暇、夏季休暇、GW休暇 各約1週間あり。
 その他慶弔休暇、有給休暇(年間11日〜)
有給あり 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 ◆年二回賞与 1月、7月支給
◆その他年間の業績に応じて決算賞与あります(9月)

◆月間の業績に応じては毎月大入り手当有ります。
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 資格取得支援 バイク・車通勤OK
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】

店長として売上の管理や、アルバイトの採用教育、ホームページや食べログなどウェブ広告ツールの更新など店舗マネジメント全般行っていただきます。
また、メニューの開発や新しいワインを探したり、店舗のソフトの部分もおまかせいたします。

仕込みの時間は串うちや調理補助も行っていただきます。

個人店ならではで料理、サービス、マネジメントと店舗運営のすべてに携わる仕事です。



将来的には、新店立ち上げや新業態スタートの責任者、数店舗のマネージャーなどを目指してください。

将来自分のお店を持ちたい!という方には、店舗運営に必要なスキルを身につけることができます。


 【 求める人物像 】

当社には、店長としてのマネジメントを学びたい方、これまでの調理経験を発揮されている方、将来独立したい方など、自身の目標をお持ちの方が在籍しております。

各々の役割を果たしながら次の仕事をどんどん取りに行って下さい。

もちろん最初はご経験に応じたポジションからのスタートですが、いち早く店長などマネジメントする立場や教育担当などをお任せします。

将来独立を希望されている方なら、弊社で自分の思いを試せるチャンスです!


【 こんな方にピッタリです! 】

◆ホスピタリティをもって仕事したい。
◆高単価のお店で、より良いサービスを考えたい。
◆独立するために必要な知識を得たい。
◆おいしいものが好きだ。
◆飲食が好きだ。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BURAI kagurazaka 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <ワインと日本酒の居酒屋> BURAI kagurazaka

BURAI kagurazaka
各店舗ワインに注力しています。
2019年3月に新規オープン「BURAI kagurazaka」

神楽坂で複数店舗展開中!!

これからは都内の他の地域での出店も企画中!

次のステップに向けて新しいメンバーの募集です!


◆既存店は予約の取りずらい焼き鳥屋の人気店になっています◆

同じ神楽坂に系列店が複数ありますが、どちらも人気店になっています。
捌き、串うち、焼きとこだわりを持った焼き鳥と
厳選した豊富なワインのマッチングでたくさんのお客様に支持していただいています。
焼き鳥以外にも、テリーヌやパテ、ムース、アヒージョなどバルのようなサイドメニューも充実しているのも人気の理由です。

もう一つは焼鳥屋としては珍しく、3千円台のカジュアルなワインから1本5万円のプレミアムなものまで、100種以上のワインを常備しています。
毎日沢山のワインが出ますので勉強にはもってこいの環境です。


近隣にお住いの常連さんや、食にアンテナの高い都心の会社員の方、OLさん、
有名企業の方の接待のシーンなど、客層は様々です!

神楽坂はおいしいを求めて遠方からもお客様のくる場所です。


◆◆【BURAI kagurazaka】のイメージ◆◆

既存店でお客様に支持していただいたことを踏まえて,全く新しい業態になりました。

神楽坂らしい路地裏の立地に、おしゃれで落ち着いた内装の雰囲気で
大人のための居酒屋というコンセプト。

高級な割烹と大衆居酒屋のちょうど間の和をベースにした業態です。
居酒屋業態なので、肉魚野菜どんな食材も和洋折衷さまざまの調理法で提供します。

料理の経験のある方も、これから学びたい方にも良い環境があります。
もちろん丁寧に指導しますので、料理の幅が広がることは間違いありません。

ホールサービス、ドリンクまわりにおいては、ワイン日本酒を軸に
焼酎ウイスキー、クラフトビールなどアイテムも様々取り扱えます。


◆社長より◆

当社はまだ駆け出しの小さな会社ですが、社員の活躍の場を増やすため次々と出店していきます。

将来独立希望の方なら、物件取得や資金調達、経営に関するノウハウも学べる環境があります!
既存の店舗については、料理、ドリンク関係の商品を基本的に店舗ごとにスタッフが
企画立案して商品化しています。
独立希望の方にとっては良い練習になると思います。

もちろん、会社幹部を目指して一緒にこれからの弊社を盛り上げてくれる方も大歓迎です!!


弊社の思いとして、プロフェッショナルな飲食人はもっと報酬をもらうべきと考えておりますので、会社は小さくても業績、業務によって報酬は高くしています。

料理も、サービスも、ホスピタリティをもって考え行動し続けることがプロの飲食人ではないでしょうか。
一人一人のお客様に最善をつくして期待を上回る仕事を一緒にしませんか?
あなたの本気で一緒に会社を盛り上げていきましょう!


最後まで読んでいただいて有難う御座います。

あなたのご応募お待ちしています。

既存店の「YAKITORI葵」
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既存店の「焼鶏うぐいす」
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系列店の焼き鳥とワイン
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系列店の野菜のテリーヌ
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BURAIの「刺身盛り合わせ」
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日本酒の取り扱いも多数!!
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<応募先>BURAI kagurazaka
店長候補・マネージャーの募集