オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:9月19日 13:13]

★月8休取得率100%★働く環境に徹底的にこだわっています!(公休・有給取得率100%)

「BISTRO BROOK KITCHEN」の求人情報

[ ビストロブルックキッチン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態ビストロ
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 神田駅より徒歩1分 
勤務地東京都千代田区内神田3-12-4 第一岸ビル1第一岸ビル1 [地図]
運営 株式会社GROW OFFICE
BISTRO BROOK KITCHEN
☆熟成肉がメインのビストロです☆

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※試用期間3ヶ月
※経験や能力、前職の給与を考慮します
※インセンティブあり
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・20〜45歳まで:3号のイ(長期勤続によるキャリア形成を図るため)
・料理長経験1年以上の方(ニューアメリカン・フレンチ経験者歓迎します!)
勤務時間 10時〜24時(休憩あり、シフト制)
※終電考慮
ダブルワークOK
休日・休暇 月8日、年末年始休暇
シフト制
★月8休取得率100%!☆
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■交通費規定支給(月2万円まで)
■残業手当
■業績によるインセンティブ
■年1回健康診断
■海外研修
■従業員割引制度
■独立支援制度
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
月8休取得率100%!!
今後の店舗拡大を共に盛り上げるメンバーを募集中!


向上心・活力に溢れたスタッフを探しています。
今後の新店舗立上げメンバーとしても活躍できます。
成長の勢いが目まぐるしい環境でチャンスを掴みませんか!

【 業務内容 】
*キッチン業務のマネージメント
*キッチンスタッフのトレーニングと管理
*キッチンスタッフのモチベーションの管理
*季節のメニューの考案
*キッチン内の衛生と安全の管理
*レシピの管理

【 求める人物像 】
■自分から積極的に行動し、状況に応じて柔軟な対応ができる方
■経験を活かしながらチャレンジができる方
■料理への追求を常に行い、日々成長を目指せる
■スタッフをまとめ、お店を引っ張っていける方
■トレンドに敏感な方
■オシャレが好きな方
■自分のセンスを活かしていきたい方

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経験も大切ですが、人柄も重視したいと考えています。
まずはお話してみませんか?スタッフ一同、新しい仲間を楽しみに待っています!
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身につくスキル! 学べる知識!

出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BISTRO BROOK KITCHEN 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ> BISTRO BROOK KITCHEN

BISTRO BROOK KITCHEN
☆小さなお店で勉強し独立を目指す☆
★☆★ NYスタイルのアメリカンダイナー『BROOK KITCHEN』 ★☆★
~ 様々な人がまじりあい、今までにない新しい文化が生まれる空間です!


キーワードは「気負わないNYスタイル」!
『BROOK KITCHEN(ブルックキッチン)』は、NY・ブルックリンのスタイルにオリジナルの要素をプラスし、熟成肉のステーキをメインに、カジュアルな料理を提供しています。

ファッション誌の撮影にも頻繁に使用されるスタイリッシュな内装も話題。
天井が高く開放的な空間に、NY・ブルックリンで買い付けたインテリアがセンスよく配置され、洗練されていながらも居心地よくくつろげる雰囲気です。

~★ 従業員満足度にこだわります ★~
休みが充実しているから仕事も頑張れる、メリハリを大事にするお店です。
従業員の満足度があってこその顧客満足度だと思っています。
皆さんで考えてより良い制度を作っていければと思っています!


~★ 自慢の40日間熟成肉 ★~
当店の熟成肉には、日本各地から選び抜いて仕入れた国産牛肉を使用!
専用の熟成庫で骨付きのまま、じっくりドライエイジングすることで、牛肉が本来持つ旨味を限界まで引き出しています。

また、ニューヨーク・クリスプ(NYC)で焼き上げたBROOK KITCHENだけのオリジナルステーキは、表面はカリカリ、中はしっとり。他では食べられない、そして今まで食べたことのない、初めてのステーキとの出会いをお約束します!

~★ 素材からこだわった料理&ワイン ★~
付け合わせはもちろん、サラダやシーフードなどのメニューも豊富にご用意。契約農園より厳選した素材を使用したこだわりの一品ばかり!
前菜はアメリカンダイナーをNYスタイルで軽やかにアレンジ。NYで流行している野菜料理もいち早く取り入れます。なかでも野菜は西洋(かわり野菜)を中心に、旬で一番美味しいもの取り寄せています。

お肉にピッタリのワインもバラエティ豊かなナインナップ。アメリカワインを中心にオーガニックワイン、世界各国から選び抜いたワインが、常時30種類以上!特徴がはっきりしたユニークな味わいの銘柄やビオワインも扱っています。

~★ 身につく知識やスキルはあなた次第で無限大! ★~
熟成肉や野菜をはじめとする食材の知識や目利き、NYの最先端スタイル、オーガニックワインやビオワインの知識、さらには空間センスまで……。BROOK KITCHENは何店舗も渡り歩いたほどの学びが得られる環境です。
料理人・ソムリエ・マネージャーなど、それぞれが目指す最高レベルのスキルが身につきます!

また名店が軒を連ねる神田という土地で、魅力あふれる同業者との交流も重ねながら、さらに吸収できることは無限に広がります。業界未経験の方もご安心を!あなたのペースで少しずつ学び、自分のものにしていってください♪

~★ スタッフの声 ★~
◎Yさん(20代:女性)
初日はガチガチになっていた私に、たくさんのスタッフが優しく声をかけてくれました。今はホールで一番のしっかりモノで戦力?のはず(笑)
20代が多いのも働いていて楽しいポイント!
後は、前職では休みとかは正直多くなかったですが、このお店はしっかり休みをくれるので、プライベートとの両立もできます!

◎Oさん(30代:男性)
BROOK KITCHENに決めた理由は、いくつかある候補の中で一番キャリアアップができそうだから。
前職では、頑張っても中々評価されなくて、やりがいというものが中々見いだせないまま働いていました。
今では、ちゃんと努力を評価してくれて、かつ努力すればするほど、いろんなポジションを任してくれるのでやりがいしかありません。笑
そして、信頼できる仲間とBROOK KITCHENで働く毎日がとても楽しいです★

<< 担当者より >>
アットホームなので、女性も働きやすい職場です!
働きながらイタリアン・洋食・西洋料理を取り入れた、NYスタイルのカジュアルな料理を学べます。
「お洒落なお店で働きたい」「食べるのが好き」「飲食で学びたい」など・・・、きっかけはなんでもOK!
個性を活かしながら楽しい空間にしていきましょう♪
契約農家からの新鮮野菜を提供!
契約農家からの新鮮野菜を提供!
☆女性スタッフも働きやすい環境☆
☆女性スタッフも働きやすい環境☆
熟成肉の各部位の味わいの違いの拘り!
熟成肉の各部位の味わいの違いの拘り!
料理に合わせたお酒の知識も勉強できます!
料理に合わせたお酒の知識も勉強できます!
活気のある店内♪
活気のある店内♪
鮮度にこだわった魚介類の目利きも
鮮度にこだわった魚介類の目利きも
<応募先>BISTRO BROOK KITCHEN
料理長候補(シェフ・板長など)の募集