◆◇オーナーが映画「シグナチャー」（2022年11月公開）の柿崎ゆうじ監督のワインレストラン◆◇ワイン最大級の品揃えと本格的なコース料理でスキルが磨けます！

★日本ワインとコース料理のペアリングをお楽しみいただける店★
当店は、大人が楽しめるようなシックで落ち着いた雰囲気が魅力です。
忙しい日常を忘れて、ワインをゆっくり楽しみながらお食事ができる空間づくりを意識しています。

★ジャンルにとらわれない創作料理★
食材は「国産」「旬」「有機」の3つにこだわり厳選。
和のエッセンスを取り入れた、ジャンルにとらわれない「イノベーティブ・フュージョン」の料理は、月替わりのディナーコースでご用意しております。
日本ワインに合うよう、優しい味わいで素材を生かしてお作りしています。
日本ワインとのペアリングコースが人気です。

★種類豊富なワイン★
当店のワインは、日本ワインやボルドー、ブルゴーニュのグランヴァン等4,500種類以上！グラスワインは常時50種以上と充実したラインナップでご用意しています。

多種多様なワインに触れる機会があるので、仕事をしている内に知識がどんどん身についてきますよ♪

〜◆当店で働くスタッフ◆〜
ホールはソムリエ1名と、ホールアルバイトスタッフ数名、キッチンはシェフ1名が働いています。
年齢は20代前半から50代前半で、高いスキルをもったスタッフが活躍中！
この度ランチ開始に伴い、キッチンスタッフを1名募集致します。
シェフと協力してディナーコースの仕込みから営業のサポートと、ランチはゆくゆくは一人でもお任せできる人材を求めております。

初めは緊張することもあるかもしれませんが、丁寧に教えていくので安心してくださいね♪
当店は30席未満の小さな店舗。
スタッフ同士の距離も近いので、すぐそばで技術を学ぶことができます◎

〜・〜ここがポイント〜・〜
調理経験のある方も、必ずスキルアップしていける環境です。
実働8時間なので、プライベートも大切にしていけますよ！
あなたのペースで無理せず働いてください♪
キッチンスタッフは、将来的に現在のシェフと1日交代で休みをとれる計画です。

《　お店の方からメッセージ　》
大きなお店ではないですが、小規模店ならではの良さがあります！
ワインは日本ワインはじめ、世界の高級ワインに触れる機会も多くあります。
料理は前菜からデザートまでの流れを習得できます。

原価を考えながらコースを考えたり、新メニューを考えたりできるので、将来独立を目指す方は、経営感覚も学ぶことができますよ！
まずは、お気軽にお問い合わせください。