【ここりこ】
「ここりこ」は仏語で「コケコッコー」
自慢の焼鳥は、日本の伝統的な焼き方に加えて、フレンチの技法も取り入れた新しい焼鳥です！

【朝挽き希少部位の焼鳥】
朝挽きされた新鮮な鶏肉使用！内臓部位は新鮮だからこそ味わえる希少部位を
多数取り揃えています。

【80席、たくさんのお客様を笑顔に】
この度は、茅場町店に続き、六本木ヒルズに新店がオープンします！
六本木店でも新鮮な焼鳥を独自の技で炭火焼に。こだわりのレモンサワーと一緒に
たくさんのお客様にお楽しみいただきたいと思います。
これまで焼鳥屋を経験された方も未経験の方も「お客様が笑顔になる」店を一緒に作り上げて行きましょう！店長をはじめ、笑顔でお待ちしています♪

【キャリアアップ】
今後、出店計画もありますので、店長や熟練の焼手として、また複数店舗を統括するSVポジションや店舗開発チームなど、活躍できる環境をご用意しています。

■焼手募集
「串打ち3年、焼一生…」
などという古い概念にこだわらず、能力に合わせてしっかりと効率的に技を伝授します！
経験者は、即戦力としてご活躍ください。焼き手としての実務経験がない方は、イチからていねいに指導しますのでご安心ください。

■食の専門家がプロデュース
母体は、都内にレストラン9店舗を経営し、外部クライアントをコンサルティグもしている会社です。
直営する飲食店は、「カラダとココロが感動する店」をコンセプトに、ノウハウを生かした収益性の高い店づくりが自慢。
どの店も「人の“顔”が見える」「料理人が調理技術を活かせる」店として盛況です。
チェーン店とは一線を画し、“食材や人”にこだわったお店を展開しています。

■お客様とスタッフの距離感の近い、実力のある店舗を目指しています
会社として展開をしていますが、各店舗の個性・雰囲気を大切にし、
あくまで一人の店主が経営しているかのような人を大切にした現場主義の運営をおこなっています。
また、料理の技術、食材・お酒の知識だけでなく、マーケティングのプロが手掛ける飲食店ならではのノウハウを
身に付けルことできますので、独立志願者には大変勉強になる環境です。
現場経験の浅い方・和食を学び直したい方もご安心ください。一から丁寧に仕事をお教えいたします。

■頑張り・結果・実績を給与でしっかり還元します
コンサルティング業務を手掛ける会社だからこそ、社会保険の完備ももちろん、
ふぐ調理師や利き酒師の資格取得の支援、健康診断や引越手当、休日休暇など、
「安心できる環境」と「充実の待遇」をきちんと整えています。
「企業として腰を据えて働ける安定性」と食材・料理にこだわりたい「料理人としての誇り」の
両方を満たすことが出来る環境です。

■ご応募お待ちしています
待遇を始め、安心して店舗業務に専念し、働いていただくよう環境を整えています。
また将来、独立希望者には支援ならびにノウハウなどしっかりと指導していく体制も
ありますので、未経験の方をはじめ、将来を見据えて最後の転職をお考えの方など、
お気軽にご応募くだされば幸いです。

最後までお読み頂きありがとうございました。
ぜひ面談にてお会いできるのを楽しみにしております！