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「池袋天海」の求人情報

［イケブクロアマミ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	和食、鮨
客単価	7000円〜10000円	席数	20席〜30席
最寄駅	JR山手線池袋駅より徒歩3分　東京メトロ丸ノ内線池袋駅より徒歩3分
勤務地	東京都豊島区南池袋2-27-2 マルグリットビルB1　[地図]

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月16日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜80万円 ■昇給査定年4回 ■昇格は随時 ■役職手当 ■各種歩合制度 ■各種賞金制度 ■勉強用飲食経費 ■寮完備 ★入社お祝い金あり★ 支給には条件があります。詳細はお問い合わせください。 ≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ ◆2022年12月の最高給与額は157万円！ ⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎ 資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	経験者歓迎！未経験者も歓迎します！
勤務時間	12:00～23:00（シフト制） ※実働8時間・休憩あり ※応相談
休日・休暇	月6休みor月8休みorそれ以上 ※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！ ※実働8時間未満なども選べます！ ◎有給休暇（年/10日付与） ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎業績連動での賞与あり ◎寮完備 ◎研修制度あり ◎海外研修 ◎生産者訪問 ◎社会保険完備 ◎資格支援制度あり ◎独立支援制度あり ◎社員旅行あり ◎社割制度あり ◎健康診断実施 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎誕生日お祝い制度資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝「料理人」から「店舗責任者」へステップアップ！独立を目指しているなら当社へ！夢を叶えるためのノウハウを学べます◎ ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝【仕事内容】仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。和食経験者の方は即戦力！「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です！握りは当店で学んでいきましょう◎ 料理人としてさらに成長できますよ！ ■実力評価でやりがい十分◎最大月給即50万円以上も可能！□ さまざまな歩合給や手当があり、高給与を実現できるのが当社の大きな魅力です！出店ペースが早く、上のポジションに挑戦できる機会も多いので頑張りしだいでどんどん昇給・昇格できます。「今よりも給与UPしたい！」という方には絶好の環境です◎ ■働きながら独立の予行練習ができる！□ 個人店のようなイメージで、店舗責任者が大きな権限を持っています。「こんなお店にしたい」「こんなメニューを出したい」「こんなサービスをしたい」… 自由にお店作りに挑戦しながら、一店舗を切り盛りしていくためのスキルが自然と身についていきますよ！また、内装関連や不動産関連、仕入れ先など、独立の際に役立つ人脈も得られる環境です！ ■ミシュラン星獲得店舗で腕を磨くチャンスも！□ 当社ではミシュランの星を獲得している店舗も運営しています。料理やサービスのクオリティが高い環境でスキルを磨けることはもちろん、経歴にも箔が付くので、独立の際に大きな武器となるはずです！実際に、独立を目標に掲げている調理スタッフが多数在籍しています◎ 仲間と切磋琢磨しながら、夢に向かって経験を積んでいきましょう！【　求める人物像　】 ●意欲があって前向きに仕事に取り組める方 ●一流のスキルを身につけていきたい方 ●将来は自分のお店を持ちたいという夢がある方ご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞池袋天海料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜和食、鮨＞　池袋天海

■池袋で楽しむ高級江戸前鮨■
本格的な和食と江戸前鮨を楽しめる『天海』。
伝統的な和の様式とモダンが共存する上質な空間で、高級素材を贅沢に味わえるお店です。

「旬のおいしさを存分に楽しんでほしい」という想いから、その日に仕入れた季節の旬魚や食材を使用した料理をご提供。
職人の技術が光る繊細な和食が、お客様の特別な一日を飾ります。

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「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
＜日本における飲食業の地位向上＞を本気で目指しています！
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数！
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当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み！
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

◆海外にも進出！今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです！
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆多様なキャリアプランを選べます！◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
◎店舗で大将・店舗責任者として活躍
◎SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
◎広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
◎社内の独立制度を使って自分のお店を出店　…など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか？
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください！

◆寮完備！遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎！寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。