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NEW! 【今秋渋谷オープン×毎年全社員海外研修実施!】夕方営業のみの肉バル:勤務時間は平均10時間です

「下北沢 ビストロ BON」の求人情報

[ シモキタザワ ビストロ ボン  ]
  • オープニング店舗
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅京王井の頭線 下北沢駅より徒歩3分 小田急小田原線 下北沢駅より徒歩3分
勤務地東京都世田谷区北沢2-7-7 上原ビル 1階 [地図]
運営 株式会社オールディッシュ
下北沢 ビストロ BON
応募者全員お会いします!!

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 ※40時間分の固定残業代5万円を含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ◎ジャンル・年数不問。
※店長・料理長など、責任者としての経験がある方、優遇します。
勤務時間 営業時間:
平日 17:00〜23:30
金曜 17:00〜24:00
土曜 12:00〜24:00
日曜 12:00〜23:00
11:00〜24:00の間でシフト制
◎基本夕方からの営業のみなので、勤務時間は長時間労働にならないようにしています!
終電も考慮します。
※店舗により一部営業時間異なる
終電考慮
休日・休暇 休日:月8日、有給休暇、慶弔休暇
年間105日
有給あり 月8日以上休み 産休・育休
待遇 社会保険完備、交通費支給、賞与(頑張った分だけ支払われるよう店舗の売上を大きく反映しています!)、社員旅行(毎年アジア圏に8月〜11月の間に旅行に行っています!!)
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 海外研修 バイク・車通勤OK 髪型自由
仕事内容・
求める人物
☆★お肉を中心とした食材を使った人気のビストロ★☆

スタッフの意見がそのままお店づくりに反映され、個性を生かしたお店づくりをしています。
店舗には画一的なマニュアルやサービスは存在しません。
店長・料理長がお店の中心にたって店舗運営に携わり、スタッフと一丸となってお店を運営します。
スタッフのアイデアを聞きながら、それぞれの個性を尊重しながら、その場所で、そのスタッフだからできるお店を作るのです。

どのような立場で働いても、当社では飲食店にまつわるあらゆるノウハウを身につけることができる環境です!

「こんな料理を出したい」「こんなお店にしていきたい」という声は大歓迎!

◎今回の募集は当店にご興味を頂けた方全員とお会いしたい為応募者全員とお会いします!!
その為書類選考はございませんのでお気軽にご応募ください。

また、グループ店舗は、池袋・代々木・川崎・下北沢に展開をしているので通勤面含めてご相談下さいませ。

▼ここがポイント
■経験・年齢不問!→実際に飲食未経験で入社した酒屋出身の40代のスタッフがいます
経験豊富な方から経験が浅い方の転職もOK!→大手チェーン店でエリアMGR経験者から個人店を渡り歩いたスタッフまで幅広いスタッフ在籍中!

今まで身につけたスキルや経験を存分に活かして欲しいです。
お肉を学びたい方、店舗運営を学びたい方、歓迎します。
スタッフと共に成長していきましょう!

<こんな方をお待ちしています!>
・お客様を大切にしたお店づくりを行いたい方
・笑顔で楽しみながら成長したい方
・新しいことにどんどんチャレンジしたい方
・仕事に対して前向きで素直な方
・協調性がありチームワークを大切にできる方
・肉に関して勉強したい方
・ワインや日本酒に関して興味が強い方
・メニュー考案から学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・店舗運営・マネジメントに興味がある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>下北沢 ビストロ BON 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋> 下北沢 ビストロ BON

下北沢 ビストロ BON
応募者全員とお会いします!!
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下北沢駅東口から徒歩2分、
お肉を中心とした食材を使った人気のビストロBONが
2019年3月OPEN!
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肉×ビストロ×ワインのお店。

カウンターがあり、奥に個室が二つ。
ガラス張りの落ち着いた雰囲気で女子会、デートなど女性のお客様が多いのが特徴。お客様の6割が常連顧客というお店です。
理由は、スタッフ間の異動を少なくしお客様がお店のスタッフについています。
また、夕方のみの営業なので、スタッフもメリハリをつけて働くことができる環境にしています。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
・前菜盛り合わせ
トラットリアを彷彿させる本格前菜
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日の和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどお店の入り口に置いてる和牛。
部位もたくさんあって絶品です。和牛×ワインのマリアージュ

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、酒屋出身の40代のスタッフがセレクトした肉に合うワインなど
店舗スタッフが協力してお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。

〜・運営企業:株式会社オールディッシュ ・〜

馬肉〜和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に4年で6店舗出店しています。
今後も、【肉】を中心とした新業態を次々と展開していく予定!

今期下北沢と渋谷に新規オープン!
メディアへの露出は一切せずに展開を行うのが特徴!

◎みんなで業態開発×スタッフの個性を活かしたお店作り
職人がいるわけではなく、店舗の従業員みんなで業態を開発し、日々メニューのリニューアルを行い料理のクオリティーをブラッシュアップしています。また他店の飲食店様へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き、現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。

◎大手グルメサイトからも大注目!!
各店舗は、グルメサイトからの点数が高い!とお客様からの太鼓判も頂いています。
また、独創的な発想やメニュー開発力に、不動産デベロッパーからは常に熱い視線が注がれ、現在新しい商業施設ができるときには、必ず声がかかると言っても過言ではありません。

◎毎年全社員で海外旅行へ!
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。そして今年は!!
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!

経営陣〜若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。

■店舗情報
・下北沢 肉バル Bon
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13188119/
・池袋西口バル 肉基地
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13219199/
・池袋 肉バルBon
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13174442/
2019年3月27日にオープン!
2019年3月27日にオープン!
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
A4ランク以上の上質な和牛を提供
A4ランク以上の上質な和牛を提供
ワインリストもスタッフ全員で考えます
ワインリストもスタッフ全員で考えます
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
30代に人気のカチョエ・ぺぺ!
30代に人気のカチョエ・ぺぺ!
<応募先>下北沢 ビストロ BON
店長候補・マネージャーの募集