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【今秋渋谷オープン×毎年全社員海外研修実施!】夕方営業のみの肉バル:勤務時間は平均10時間です

「下北沢 ビストロ BON」の求人情報

[ シモキタザワ ビストロ ボン  ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅京王井の頭線 下北沢駅より徒歩3分 小田急小田原線 下北沢駅より徒歩3分
勤務地東京都世田谷区北沢2-7-7 上原ビル 1階 [地図]
運営 株式会社オールディッシュ
下北沢 ビストロ BON
応募者全員お会いします!!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <肉バル、ダイニング、ビストロ、イタリアン、居酒屋> 下北沢 ビストロ BON

下北沢 ビストロ BON
応募者全員とお会いします!!
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下北沢駅東口から徒歩2分、
お肉を中心とした食材を使った人気のビストロBONが
2019年3月OPEN!
★☆★☆★☆★☆★☆★☆
肉×ビストロ×ワインのお店。

カウンターがあり、奥に個室が二つ。
ガラス張りの落ち着いた雰囲気で女子会、デートなど女性のお客様が多いのが特徴。お客様の6割が常連顧客というお店です。
理由は、スタッフ間の異動を少なくしお客様がお店のスタッフについています。
また、夕方のみの営業なので、スタッフもメリハリをつけて働くことができる環境にしています。

◎メニューは、スタッフ自ら考えたものばかり。
・前菜盛り合わせ
トラットリアを彷彿させる本格前菜
真ん中には肉厚のシイタケに濃厚なチーズが絶品!
山芋のシャキシャキ感とカボチャのホクホク感が際立つグリル。

・本日の和牛
イチボ、サーロイン、ヒレなどお店の入り口に置いてる和牛。
部位もたくさんあって絶品です。和牛×ワインのマリアージュ

・店長発案肉寿司×オーナー発案肉寿司
肉寿司は、キャビアやウニが和牛独自の甘みとバランスよく馴染みます。店長とオーナーがそれぞれに開発した2種類の肉寿司があります。これもスタッフの意見を尊重する会社風土が影響しています。

調理未経験のスタッフも他店の料理を研究し、メニュー開発を一緒にしています。
また、酒屋出身の40代のスタッフがセレクトした肉に合うワインなど
店舗スタッフが協力してお客様に楽しんでもらうためのお店作りをしています。

〜・運営企業:株式会社オールディッシュ ・〜

馬肉〜和牛×ワインの【肉バルBon】を中心に、A4ランク以上の上質な和牛×ワインの店等、バル業態を中心に4年で6店舗出店しています。
今後も、【肉】を中心とした新業態を次々と展開していく予定!

今期下北沢と渋谷に新規オープン!
メディアへの露出は一切せずに展開を行うのが特徴!

◎みんなで業態開発×スタッフの個性を活かしたお店作り
職人がいるわけではなく、店舗の従業員みんなで業態を開発し、日々メニューのリニューアルを行い料理のクオリティーをブラッシュアップしています。また他店の飲食店様へ食事に行って学んだり、年1回社員旅行を兼ねて海外に行き、現地で流行っている料理をとにかく食べ歩き自店舗で提供してみます。

◎大手グルメサイトからも大注目!!
各店舗は、グルメサイトからの点数が高い!とお客様からの太鼓判も頂いています。
また、独創的な発想やメニュー開発力に、不動産デベロッパーからは常に熱い視線が注がれ、現在新しい商業施設ができるときには、必ず声がかかると言っても過言ではありません。

◎毎年全社員で海外旅行へ!
店舗間でどうしても交流が薄くなってしまうのですが、創業時から毎年アジアを中心とした海外へ食の旅行を行なっています。
去年は、バンコク、一昨年は、台湾。そして今年は!!
毎年秋に行くので、今は入って海外旅行も一緒に行きましょう!!

経営陣〜若手スタッフまで、仕事とは別の場所でみんなで過ごすことによって
コミュニケーションを活発化しています。
その為、アルバイトから社員を希望してくれるスタッフも多く、店舗間のコミュニケーションも高いものになっています。
また、経営者との距離も近いのであなたの意見が店舗運営に大きく反映されます。

■店舗情報
・下北沢 肉バル Bon
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13188119/
・池袋西口バル 肉基地
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13219199/
・池袋 肉バルBon
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13174442/
2019年3月27日にオープン!
2019年3月27日にオープン!
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
新しい店舗内は暖かい雰囲気に
A4ランク以上の上質な和牛を提供
A4ランク以上の上質な和牛を提供
ワインリストもスタッフ全員で考えます
ワインリストもスタッフ全員で考えます
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
名物肉寿司(わさび×うに×トリュフ)
30代に人気のカチョエ・ぺぺ!
30代に人気のカチョエ・ぺぺ!
<応募先>下北沢 ビストロ BON

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