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NEW 【ミシュラン店経験者在籍】調理スキルUPが叶う!月8日or12日休みで選択◎3カ月に1回昇給チャンス

「神楽坂 夢二」の求人情報

[ カグラザカ ユメジ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹・会席料理
客単価 10000円〜15000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 飯田橋駅より徒歩3分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩4分
勤務地 東京都新宿区神楽坂5-37 [地図]
定休日 不定休
メニューは毎月変わります
メニューは毎月変わります

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 ※試用期間最大6カ月:月給-2万円
※固定残業代45時間
└給与ごとに異なるため、詳細は面接時の決定
※能力・経験によって給与と試用期間を決定

◎賞与あり(業績に応じて年3回:3月・7月・11月)
└2024年7月実績:20万弱支給
◎昇給あり(3カ月に1回)
◎交通費全額支給
◎インセンティブ支給あり

【年収想定】
年収460~660万
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での調理経験のある方は優遇いたします!
⇒懐石料理経験のある方は大歓迎!!

資格は必要ありません!
人柄を重視しています◎
勤務時間 (1)12:00~22:00
(2)13:00~23:00
実働9時間・休憩あり

※終電考慮
※早番・遅番のシフト制
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月8日休み

◎年末年始休暇
◎GW休暇
◎夏季休暇
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎特別休暇
◎産休・育休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備
◆制服貸与
◆資格支援制度
◆飲食店での食事に関する補助金制度あり(月5,000円)
└今期新たに導入!学ぶ意欲の高いスタッフをバックアップします。
資格取得支援 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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 \料理長候補を募集中/
30代の店長と二人三脚で仕事をお任せ♪
最高の食材があなたを待っています!
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■□ 仕事内容 □■
◇仕入れ・仕込み・調理
◇スタッフの育成や管理などのマネジメント業務 など

メニュー開発や原価管理の経験をお持ちの方は大歓迎です!
懐石料理の経験がある方は、そのスキルを十分に活かしていただける環境かと思います◎

■□ ここで働くポイント □■
●<一流のスキルが身につきます>●
調理師免許をお持ちの方、専門調理(日本料理や和食)の経験がある方は大歓迎です。
当店の料理人は、ミシュラン店や数々の有名店で修業を積んだ確かな腕の持ち主。
そんなスタッフたちとともに、調理技術を高めていける環境です◎
お互いフォローし合いながら、最高の日本食をつくりあげていきましょう!

●<腰を据えて長く働ける職場>●
交通費全額支給、昇給(3ヶ月に1度査定)、ボーナス(年3回)、各種保険完備。
安心して働いていただけるような待遇を整えております。
また、年末年始、夏季、慶弔、有給休暇もバッチリ取得可能!
長く腰を据えて働きたい方、歓迎いたします。

■□ 求める人物像 □■
・人を喜ばせることが好きな方
・チームワークを大切にできる方
・情熱を持って仕事に取り組める方
・明るく元気に!を意識して働ける方

積極的にメニュー開発に携われる環境です。
「料理人としての腕試しがしたい方」
「まだまだ技術を高めていきたい方」

向上心がある方は大歓迎です!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 夢二 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <割烹・会席料理> 神楽坂 夢二

メニュー開発にもチャレンジしてください!
メニュー開発にもチャレンジしてください!
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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 \\ 調理スタッフ積極採用中 //
大正ロマンの風情あふれる一軒家割烹
3カ月ごとの昇給チャンス&休日多数★
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==【 正社員の調理スタッフを積極採用中! 】==
経験者はもちろん、経験の浅い方も大歓迎!
ミシュラン店経験者も在籍しているため、スキルUPのサポートも行います!

休日数は選択可能!充実したワークライフバランスが実現できるお店です◎

\▼ こんなスタッフが活躍しています ▼/
正社員は調理4名(20~30代3名、50代1名)ホール4名(20代1名、30代1名、40代2名)が活躍中!
また、男女5名の学生アルバイトさんたちががんばってくれています◎
若手からシニアまで、誰もが活躍できる環境です!


●○ 大正ロマンを感じるレトロな店内 ○●
神楽坂駅から4分程歩くと、『神楽坂 夢二』に出会うことができます。
真っ白な壁と、木造りの入り口が目印!
当店は、かつて芸者の母屋だった古民家を改装した一軒家レストランです◎

照明や絨毯・ステンドガラスなどは、すべて大正時代のアンティークを使用。
店内の随所に、大正ロマンを象徴する画家「竹久夢二」氏の作品を展示しています
まるで大正時代にタイムスリップしたような趣のある空間で、お客さまをお迎えしております!

●○ 枠に捉われない誠実な日本食 ○●
『神楽坂 夢二』では、会席料理をメインとした料理を提供しています。
豊洲市場で手に入らないものは産地直送で仕入れ。
安心安全でおいしい旬の食材にこだわって調理をしています。

四季折々の季節を感じる料理を提供することにこだわりのあり◎
四季の移ろいを愛でる芸術的な一皿をご提供しています♪

\▼ 数々のメディアに取り上げられる有名店 ▼/
これまで、TVや雑誌などを中心に多くのメディアから取材を受けてきました。
グルメサイトでも高評価をいただいております。
料理・空間・サービスにこだわり続け、多くのお客さまが訪れるお店へと成長しました。
これからのたくさんのお客様から愛されるお店を目指して、日々精進していきます!

..:。*゚【 お店からのメッセージ 】..:。*゚
もう時代は令和です。昭和の働き方はいい加減やめましょう!
私たちは、これまでの飲食業界の「当たり前」を根本から見直し、働き方改革に取り組んでおります。
人と人とのつながりは奇跡の連続です。
“日々の出来事を当たり前と捉えずに、「ありがとう」の感謝の気持ちを忘れない”が当店のモットーです♪
当店で一緒に働き、幸せを分かち合いませんか?

「さまざまなスキルや知識を吸収したい」
そんな思いのある方でしたら大歓迎。
優しくていねいにお教えいたします◎

~~スタッフ一同、あなたと働けることを楽しみにしております!~~
旬の食材を使用した一皿
旬の食材を使用した一皿
賞与年3回×昇給チャンスは3カ月に1回
賞与年3回×昇給チャンスは3カ月に1回
「ありがとう」感謝の気持ちを込めて...
「ありがとう」感謝の気持ちを込めて...
大正ロマンを感じるレトロな店内
大正ロマンを感じるレトロな店内
経験者・未経験者ともに募集中
経験者・未経験者ともに募集中
和気あいあいとした職場です!
和気あいあいとした職場です!
<応募先>神楽坂 夢二
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
神楽坂 夢二
神楽坂 夢二 [割烹・会席料理]
飯田橋駅より徒歩3分 牛込神楽坂駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜50万円