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◆軽井沢に登場☆話題のBAR◆月休7~9日・賞与2ヶ月・社保完備など、待遇充実!

「 COCKTAIL WORKS 軽井沢」の求人情報

[ カクテルワークスカルイザワ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態フルーツカクテル・ミクソロジーバー
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅しなの鉄道 軽井沢駅より徒歩15分 
勤務地長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-12 [地図]
運営 株式会社オーチャードナイト
 COCKTAIL WORKS 軽井沢
軽井沢 カクテルワークス

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <フルーツカクテル・ミクソロジーバー>  COCKTAIL WORKS 軽井沢

 COCKTAIL WORKS 軽井沢
ミクソロジーカクテルの専門店
◆◆  長野県軽井沢に『COCKTAIL WORKS』が登場!! ◆◆
お店を盛り上げ、更なる店舗展開に挑戦していけるメンバーを探しています。


カクテルから料理、本物の技術を身につけられますよ!
BARに必要な基本的な技術と知識、イタリアン料理、テーブルサービス、飲食店経営に必要な仕入、納品、管理、出店ノウハウ、試飲会、講師をお呼びする社内セミナー、カクテルコンペ参加など全てを学べる環境があります。

現在は、6店舗を展開中。【軽井沢、神田、御茶ノ水、上野、神保町、日本橋】の6つのエリアで募集中!

「 フレッシュフルーツカクテルとミクソロジーカクテル 」をコンセプトに。

1号店、店名の【オーチャードナイト】の由来は、バーテンダーのオーナーが考案したオリジナルカクテル「オーチャードナイト‐果樹園の騎士‐」。
2009年6月、シンガポールラッフルズホテルで開催されたカクテルコンペティションでの優勝作品です。“果樹園の騎士”というのは、食べ頃の熟した果実を見極める果樹園の管理人をイメージ。「自然の恵みから収穫された原料を使用して作られる“世界中のお酒”を大切に扱い、カクテルを通じて、その素晴らしさをダイレクトにお客様に伝えていく…」そんな想いで作りあげたお店です。

そして、事務所と図書スペース、カクテルに使用する自家製リキッドを仕込める場所も新たに追加し、イベント企画チーム(市場調査、試飲、試作、メニュー化)を設置。
メーカーやプロの講師をお呼びした社内セミナーも毎月実施しています。
小規模ながら給与体制、有給制度、待遇、社保完備も精査されています。
更なる差別化を目指してBAR初心者から経験者で新しいカクテルにチャレンジできる環境をお探しの方、ともに店舗を盛り上げてくれるメンバーをお待ちしています。

◆ ミクソロジーカクテルとイタリアン創作料理 ◆
お店の自慢は、季節のフルーツやハーブを使用した「フルーツカクテル」。
健康・美容に良いことから、女性客を中心に人気です。
当店のもう一つの目玉が、新感覚のミクソロジーカクテルとクラフトジン。
業界全体はクラフトスピリッツブームの最中。リキュールやフレーバーシロップなどの人工物を使わず、フルーツやハーブなどで味を広げるカクテルもです。
調理法・組み合わせは無限大!お客様のリクエストやスタッフのアイデアで、日夜新しいカクテルを生み出しています。

料理は野菜・チーズを巧みに使用し、イタリアンをベースにしたオリジナル料理です。
1軒目として予約され、ご利用されるお客様も多数いらっしゃいます。
なのでワイン、クラフトビール、シードル、レストランサービスも同時に身に付きます。

◆ 内装もお店を決める重要な要素。
カクテルとマッチングした上質な記憶に残る空間 ◆

良いお店は”バランス”です。

飲物だけでなく、それを取り巻く色々な事を感じれるセンスを磨きましょう。
オーナーが演出するアンティーク家具を散りばめたスタイリッシュな空間は、カクテルをより美味しく飲んで頂けるよう、細部まで拘ります。

◆ オーナープロフィール ◆
2003年 サントリーカクテルアワード食前酒部門最優秀賞受賞
2005年・2007年 部門入賞
2009 ヒーリングチェリーカクテルコンペティション世界大会優勝
料理はイタリアン創作料理が学べます!
料理はイタリアン創作料理が学べます!
神保町 カクテルワークス
神保町 カクテルワークス
御茶ノ水 オーチャードナイト
御茶ノ水 オーチャードナイト
神田 LEAP BAR
神田 LEAP BAR
上野 カクテルワークス
上野 カクテルワークス
日本橋 カクテルワークス
日本橋 カクテルワークス
<応募先> COCKTAIL WORKS 軽井沢

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