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NEW! 【鉄板焼技術を学ぶ、活かす】日・祝休みで働きやすい!<アルバイトも同時募集!><年間休日100日>

「若会席 大和館」の求人情報

[ ワカカイセキ ヤマトカン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和洋融合の会席と鉄板調理のステーキ
客単価 20000円以上 席数 50席〜75席
最寄駅 都営三田線 内幸町駅より徒歩1分 JR山手線 新橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都千代田区内幸町1-2-2 日比谷ダイビル B1F [地図]
定休日 日曜日 祝祭日
運営 株式会社 若会席
若会席 大和館
真心のこもった調理・接客をお願いします!

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ※試用期間3ヶ月あり(待遇は同一です)
※諸手当含む
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ■和食または洋食の調理経験必須
■調理に関する資格、またはそれに準ずる資格
※資格がなくても経験があれば是非ご応募ください
(未経験者の方は調理補助の職種よりご応募ください)
勤務時間 ■10時〜22時(営業状況により前後変動の場合があります) 休憩あり
休日・休暇 ■隔週休2日制

日曜日と祝祭日が定休日です。
加えて隔週土曜にシフト休日を取得しています。

※GW休暇 夏季休暇 年末年始休暇 慶弔休暇あり
※年間休日100日前後目安
※月間平均休日(8日〜9日)

休日数は充実していますので、ご家庭がある方も安心して働いていただける環境です。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■昇給 
能力により随時昇給します。

■賞与 
年2回(入社1年後より 業績・能力に応じ支給)

■各種社会保険完備

■交通費支給 月額25,000円迄

■ソムリエ資格取得者、またはワインサービスに精通している方プラス査定あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
-将来的に厨房の中心となっていただけるような幹部候補の募集です-

■仕事内容は?
発注から仕込み、調理、などの一般的な調理業務をお願いします。
ご希望に応じて鉄板調理も研修を経て身につけることができます。

メニューの改定時には意見を出しあい、全スタッフで試食会を行います。
和食が中心に洋食他各ジャンルの要素も融合させながらコースを組み立てていきますので、
新しいメニュー作りにもどんどんチャレンジしてください!

■このような方とお仕事したいと考えています
・クレンリネス(清掃・整理整頓)の意識が高い方
・仕事に対し謙虚な姿勢で臨み、前向きな気持ちをお持ちの方

■武器にできることは?
・調理技術、経験(和洋中etc各国専門料理)
・コミュニケーション力(話すのが好き 人が好き)
・食材やお酒の知識
☆そして何よりもお客様への熱い気持ちが大切です!

これからの若会席を引っ張っていただけるようなお気持ちを持った方、
私たちはそのような方とお仕事したいと思っています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 着物の着付け 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>若会席 大和館 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和洋融合の会席と鉄板調理のステーキ> 若会席 大和館

若会席 大和館
創業30年。安定した黒字経営です。
■どんなお店?

新橋駅からも近い、内幸町にお店を構える個室鉄板会席のお店です。
接待でのご利用が多く、贅沢でありながら落ち着いたお店です。

飛騨牛、米沢牛などの黒毛和牛、市場から直送される新鮮な魚介類など、
こだわりを持って仕入れる食材を高い技術をもって調理しています。

お席は全て完全個室の13部屋のみ。
ゲストのプライベートを守りながら、真心のこもったおもてなしとサービスで、
ゆったりとくつろぎ楽しんでいただいています。
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■「会席」?

当店では和食と洋食を融合させたコース仕立てで料理をを提供しています。
懐石と表記せず「会席」と表現しているのは、何よりも「人」を中心にした食事の時間を大切に考えているからです。
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■募集の経緯

若会席 大和館は1991年11月に創業しました。
大切な伝統を守りながらも、新しいことにもどんどんチャレンジしていきたいと思っています。

「もっと、もっとお客様に喜んでいただくために。」

お客様や仕事に対して熱い気持ちがあり、
これからの当店の未来を担ってくださるような方にじっくりと腰を据えてお仕事していただきたいと思っています。
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■採用担当者より

私たちは「気持ち」を最も大切に考えています。

経験有る無しにかかわらず、向上心を持ち、
ゲストに対して、また仕事に対して、将来のこと、
是非その「気持ち」を聞かせてください。


最後まで読んでくださってありがとうございます。
皆様にお会いできることを楽しみにしております!
内幸町駅や新橋駅からも近く通勤に便利!
内幸町駅や新橋駅からも近く通勤に便利!
和食・洋食どちらの経験もいかせます
和食・洋食どちらの経験もいかせます
素材の目利きも磨くことができます
素材の目利きも磨くことができます
スタッフ皆仲良く協力して仕事しています
スタッフ皆仲良く協力して仕事しています
ワインにも力を入れています
ワインにも力を入れています
大規模改修も終え、新しいスタートです
大規模改修も終え、新しいスタートです
<応募先>若会席 大和館
調理スタッフの募集
若会席 大和館
若会席 大和館 [和洋融合の会席と鉄板調理のステーキ]
内幸町駅より徒歩1分 新橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜40万円