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NEW! 山口の郷土料理『瓦そば』を東京で◎スタッフ増員募集中!【ヒルナンデス!でも紹介されました】

「瓦.Tokyo 茅場町」の求人情報

[ カワラトーキョー ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態山口県郷土料理のお店
客単価4000円〜5000円 席数15席〜20席
最寄駅東京メトロ東西線 茅場町駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 茅場町駅より徒歩1分
勤務地東京都中央区日本橋茅場町2-17-5 1階 [地図]
定休日日曜、祝日
運営 株式会社BASE Tokyo
瓦.Tokyo 茅場町
個人経営なので、アットホームな雰囲気です

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 試用期間が3ヶ月間あります。(給与は月給24万円)
基本給に45時間/月の残業代を含みますが、それを超過した勤務に対しては、
勿論残業代をお支払いします。

また、初回昇級後、売上に応じた賞与が年に数回支給あります。
昇給あり
応募資格 年齢制限等、特にはありませんが、通勤が長距離になる方は、採用が難しい可能性があります。
勤務時間 10-23時の間で、応相談
休日・休暇 日、祝日はお休みです。
※土曜日は、応相談。
週休二日ですので、必ず月に8日以上の休みがあります。
有給あり 月8日以上休み
待遇 交通費支給、まかない制度あり、制服貸与します。
交通費全額支給 交通費支給 まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
現在、オーナーが店長を兼任していますが、2店舗目の出店計画の策定や、
取引先の開拓、集客施策の検討などにオーナーがより力を注ぎたい為、
現場の調理、接客ほか、お店のマネジメントをどなたかにお願いしたいと思っています。

①調理
飲食未経験のオーナーがやっている作業レベルなので、
難しい作業は求められません

②店舗マネジメント
アルバイトのシフト調整、必要食材、備品の発注、買い出し
その他店舗運営に必要な施策の提言、実行

この辺りを、オーナーと二人三脚で担って頂ける方を募集しています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>瓦.Tokyo 茅場町 調理スタッフの募集

お店の特徴 <山口県郷土料理のお店> 瓦.Tokyo 茅場町

瓦.Tokyo 茅場町
山口県郷土料理、瓦そば
茅場町駅から徒歩1分!
山口県郷土料理の瓦そばの専門店を、都内で初出店しました!
2016年10月にオープンして、お陰様で3年目に突入しています。

オープン当時、テレビドラマ「逃げ恥」で瓦そばが登場したり、
店主が朝日新聞で特集されたことに加え、
昨年度はヒルナンデス!でもお店が紹介され、注目度が高まっています、

そして、今年の4月、神田に新店舗をオープンするにあたり、
茅場町本店のスタッフを追加募集致します!

ここ数年、東京で山口県の地酒"獺祭"が流行ってますね、
安倍総理がオバマ大統領へのお土産にしたり、
エヴァンゲリオンの庵野監督が、アニメの中に登場させたり、
ユニクロの柳井社長がイベントで使ったりしたことで、
知名度が一気に上がりました。

実は、安倍総理、庵野監督、柳井社長、みんな山口県出身なんですよ!

そして、次に東京で流行る、いや私達が流行らせるのが、
山口県の郷土料理、"瓦そば"です。

熱した瓦の上で、茶そばをパリっと炒めて、
(石焼きビビンバのような感じです)
軽くコゲのついた茶そばを、麺つゆにつけて食べるんですが、
これが最高に美味しい!

東京の皆さんにも、是非この味を知ってほしくて、
この度、瓦そば専門店をオープンする事にしました!

店長(オーナー)は、山口県生まれ、神奈川県育ちの34歳です、
一緒に、お店を盛り上げて頂ける方大募集致します!

まずはお気軽にご連絡下さい!
ご応募、お待ちしています!!
湘南乃風のロゴを書きた翠蘭さん直筆
湘南乃風のロゴを書きた翠蘭さん直筆
店内は和風の内装です
店内は和風の内装です
山口県地酒のラインナップは都内随一!
山口県地酒のラインナップは都内随一!
一緒に働きましょう!ご応募お待ちしてます
一緒に働きましょう!ご応募お待ちしてます
去年は日比谷公園の食フェスにも出店しまし
去年は日比谷公園の食フェスにも出店しまし
宴会コースが人気です
宴会コースが人気です

お店からの投稿

  • 瓦.Tokyo 茅場町

    店主は週末、だいたい1歳の娘と公園で遊んでいます

    休日の過ごし方
    2019-02-08 17:47:51.0
<応募先>瓦.Tokyo 茅場町
調理スタッフの募集